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1 : 2020/11/10(火)06:08:51 ID:dNY4c56n0
どうやって食うのが一番なん?
"
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20 : 2020/11/10(火)06:14:04 ID:DoQzgrflp
>>1
は小学校の頃、一回ウケたギャグを延々とやり続けて「もうええわ…」ってなった奴みたいやな

 

2 : 2020/11/10(火)06:09:18 ID:Yi2hv97F0

 

3 : 2020/11/10(火)06:09:33 ID:olgCK9n00
じわじわ

 

4 : 2020/11/10(火)06:10:22 ID:007AU4cB0
直火

 

5 : 2020/11/10(火)06:10:26 ID:qlR4QmiN0
炭火が一番

 

6 : 2020/11/10(火)06:10:37 ID:4AcFStXl0
そのまま電子レンジ

 

13 : 2020/11/10(火)06:11:56 ID:gTUUotbar
>>6
家庭ならこれ

 

7 : 2020/11/10(火)06:10:54 ID:TBU7ZQ8G0
一口大に切るんや

 

8 : 2020/11/10(火)06:11:10 ID:xepjQ9Jop
ワイ「適当に豚バラ焼いて食った方が美味いわ」

 

9 : 2020/11/10(火)06:11:11 ID:CTIBHb490
弱火でじっくり

 

10 : 2020/11/10(火)06:11:12 ID:TbW1h5/h0
強火で閉じ込め云々はデマやで

 

11 : 2020/11/10(火)06:11:14 ID:+Yi1UvvW0
好みによるじゃだめなんか

 

12 : 2020/11/10(火)06:11:48 ID:TMPzWj590
肉汁はフライパン直飲み

 

14 : 2020/11/10(火)06:12:54 ID:yX0CoJ5x0
家庭でやるには強火のほうがいいぞ

 

15 : 2020/11/10(火)06:13:25 ID:nhjcy0aF0
オーブントースターで4分

 

16 : 2020/11/10(火)06:13:44 ID:12TUk8PF0
レアとかいうがあれきついよな
生の臭みでオエッてなる

 

17 : 2020/11/10(火)06:13:48 ID:RixxKO/Da
あーステーキ焼くか!ってなる?

 

18 : 2020/11/10(火)06:13:53 ID:1wPMRAHmM
弱火でじっくりあたたかいレア

 

19 : 2020/11/10(火)06:13:56 ID:SLY3sxKza
オーブンで200度10分

 

21 : 2020/11/10(火)06:14:26 ID:dnBPt8GvM
最初強火、焼き色ついたらアルミホイル巻いて保温して放置

 

41 : 2020/11/10(火)06:19:44 ID:/r2mC7f2d
>>21
ワイもこれにしてるわ
ほんま美味い

 

22 : 2020/11/10(火)06:14:46 ID:1wPMRAHmM
手軽に美味しく作りたかったら
冷凍したのそのまま焼くと美味しく焼けるで

 

23 : 2020/11/10(火)06:14:47 ID:aLwiI8Aq0
表面だけ焼いて中は生が一番うまい

 

26 : 2020/11/10(火)06:15:57 ID:LhE+NyILa
中心温度60℃加熱したレアが最高や

 

27 : 2020/11/10(火)06:16:00 ID:Nls9e74E0
まずは常温に戻すんやで

 

29 : 2020/11/10(火)06:16:12 ID:mSz+fTda0
ステーキは肉の厚さ次第で変わるぞ

 

31 : 2020/11/10(火)06:16:35 ID:gp1VoxOS0
肉は炭火で焼くのが一番美味いやろ

 

36 : 2020/11/10(火)06:17:34 ID:sTwubJGd0
肉を不味くしてどーすんねん

 

37 : 2020/11/10(火)06:17:37 ID:LhE+NyILa
たたきとかの表面炙って中が生なのは食中毒の宝庫

 

38 : 2020/11/10(火)06:18:17 ID:aLwiI8Aq0
>>37
何が食中毒だ
インテリぶってんじゃねぇぞ

 

42 : 2020/11/10(火)06:19:56 ID:LhE+NyILa
>>38
お前みたいなカスがどんだけ苦しんでもええんやけど知らん人が試して酷い目にあったら可哀想やろ

 

44 : 2020/11/10(火)06:21:57 ID:aLwiI8Aq0
>>42
そんな脳足りんいっぺん痛い目に遭ったほうがええわ

 

46 : 2020/11/10(火)06:23:19 ID:4PdU1WKlM
>>44
辛辣すぎて草

 

39 : 2020/11/10(火)06:18:59 ID:QgpYkFGK0
レア気味に焼いてラップしてレンジ

 

43 : 2020/11/10(火)06:21:37 ID:mSz+fTda0
波型プレートのフライパンで油引かずに焼くといい

 

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45 : 2020/11/10(火)06:21:59 ID:CD2Y3NbM0
焼き方をこだわったいきなりステーキ、無事米国で受け入れられず失敗

 

47 : 2020/11/10(火)06:23:41 ID:LhE+NyILa
アメリカはウェルダン好きな人多くてびっくりしたわ

 

56 : 2020/11/10(火)06:27:45 ID:1CyjKPQrd
>>47
しかもケチャップかけて食うんや

 

59 : 2020/11/10(火)06:29:10 ID:i7rhzLLZa
>>56
バターたっぷり乗せてケチャップとかいたぞ

 

49 : 2020/11/10(火)06:26:19 ID:U0wJ/e5da
網焼きで油落ちたステーキや焼肉美味すぎるよな
永遠に食べられる

 

50 : 2020/11/10(火)06:26:38 ID:eGAg2U0O0
適当に焼けよ

 

51 : 2020/11/10(火)06:26:45 ID:/MOzECs80
イッチ一切レスせず

 

52 : 2020/11/10(火)06:27:05 ID:D7TllPSH0
レアステーキほんま無理
でかい焼き肉になるまで焼くわ

 

53 : 2020/11/10(火)06:27:18 ID:eGAg2U0O0
ワイは何でも焼きすぎてぐらい焼くで寄生虫怖いからな

 

58 : 2020/11/10(火)06:28:27 ID:zqtdxcagM
>>53
牛に寄生虫なんかおらんで

 

54 : 2020/11/10(火)06:27:23 ID:laQQfFcZ0
下は低ランクの焼き方ちゃう?
脂捨てるのは

 

60 : 2020/11/10(火)06:29:12 ID:+SocdQ7yM
肉汁はアミノ酸で油は脂肪や
別物やで

 

63 : 2020/11/10(火)06:30:59 ID:XaPhVMm+0
冷凍された安い肉だと肉汁ってべしゃべしゃ出るやん

 

68 : 2020/11/10(火)06:32:33 ID:sQ/OJk5/0
バーベキューソースちゃうんか

 

70 : 2020/11/10(火)06:33:04 ID:3xSSc7GyM
数時間スモークしてアルミホイルで巻く
BBQ Pit boysがよくやる

 

71 : 2020/11/10(火)06:33:05 ID:sQ/OJk5/0
フライパンない家だとどうすればうまいステーキ作れるんや?
オーブンか?グリルか?

 

76 : 2020/11/10(火)06:33:57 ID:U0wJ/e5da
>>71
フライパンない家って草

 

72 : 2020/11/10(火)06:33:14 ID:8sezG0o4a
パイナップルに漬けてみ?
くそまじいから

 

73 : 2020/11/10(火)06:33:23 ID:HmN4uoD30
テキサスバーベキューよ

 

74 : 2020/11/10(火)06:33:34 ID:i7rhzLLZa
油多めに引いて揚げ焼きするのが一番簡単に火が通った暖かいレアに焼けるぞ

 

75 : 2020/11/10(火)06:33:36 ID:27mtjcgq0
レアはうまいと思わないわ
やっぱある程度火が入ってないと旨みが出ない

 

81 : 2020/11/10(火)06:34:54 ID:EMjAxJfS0
漏れてるの油なのか肉汁なのかわからんわ

 

83 : 2020/11/10(火)06:35:50 ID:5iUQy70g0
前者は赤身肉、後者は霜降り肉

 

84 : 2020/11/10(火)06:36:54 ID:mSz+fTda0
蓋付きで焼いたりアルミホイルで巻いたり工夫したら中までアツアツのレアが美味いんやで

 

87 : 2020/11/10(火)06:38:17 ID:i7rhzLLZa
>>84
火の通ったレアは最高や
中が冷たいのは不味くて勿体ない

 

98 : 2020/11/10(火)06:45:06 ID:mSz+fTda0
>>87
焼く前に常温に戻しておくんも重要や

 

85 : 2020/11/10(火)06:37:47 ID:k9jVHXaka
強火の後アルミにくるむんちゃうの?

 

88 : 2020/11/10(火)06:38:26 ID:7fGbNL9G0
肉は焼き方もだけどソースも面倒や

 

101 : 2020/11/10(火)06:47:07 ID:mSz+fTda0
>>88
ソースは温度とかも含めて難しいわ

 

90 : 2020/11/10(火)06:41:46 ID:R8XpU1kSa
家庭のフライパンなら油多めで強火が最強やろ

 

91 : 2020/11/10(火)06:41:52 ID:Frk/GY/wp
この時間の良識あるJ民はステーキでレスバなんか始めない

 

93 : 2020/11/10(火)06:43:03 ID:LEaeW4W60
>>91
なんかうどんでレスバしてる人いるみたいなんですけど

 

111 : 2020/11/10(火)06:53:43 ID:49MUsoAD0
>>93
うどんしか心の拠り所がない哀れな香川県民なんや

 

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92 : 2020/11/10(火)06:41:54 ID:PDMbOYeRa
最近は低温調理器で60°で火を入れて、一旦休ませてから50°で温めて、最後にフライパンで強火で表面を仕上げる、やわ

 

94 : 2020/11/10(火)06:43:25 ID:hMIDpOlM0
パンで包んで肉汁を吸わせるんや

 

95 : 2020/11/10(火)06:44:09 ID:PQeVHOOAd
家庭の火力なら弱火でええんやってさ

 

96 : 2020/11/10(火)06:44:16 ID:mUKOUdNl0
ワイは弱火でじっくり派
強火であぶって弱火で火を通すんやで
その後アルミホイルにくるんでしばらく置いとく

 

97 : 2020/11/10(火)06:44:41 ID:PQeVHOOAd
強火で閉じ込め云々は業務用やないと逃げるらしい

 

99 : 2020/11/10(火)06:45:36 ID:PQeVHOOAd
アルミホイルに包んで寝かすのはガチやね

 

100 : 2020/11/10(火)06:46:45 ID:l/wr7Xlk0
油と肉汁は別モンやぞ

 

102 : 2020/11/10(火)06:47:36 ID:PQeVHOOAd
フライパンあれば適当な豚こまとカット野菜100円をごま油使って化調加えて炒めたらもうそれでええぞ

 

103 : 2020/11/10(火)06:48:07 ID:0tCbXTb80
強火で肉汁を閉じ込めるとかいうガセが何世紀も通じてたという事実

味音痴ばかりやったんやろな

 

104 : 2020/11/10(火)06:48:44 ID:bLMYp04dM
肉は最初に強火で表面焼かないと、臭みが出てきて食えたもんじゃない
特に牛

 

105 : 2020/11/10(火)06:49:11 ID:9F33aoMJ0
単に焼き目がうまい

 

106 : 2020/11/10(火)06:50:48 ID:Uos7pqErM
ソースって開封したら冷蔵庫で保管しろとか書いてあるけどせっかく熱々の肉に冷たいソースかけたくないわ

 

107 : 2020/11/10(火)06:51:59 ID:Nsx5hmm8d
強火で表面だけ焼いて、アルミホイルに包んで余熱で火を通す あまり火を通さずレアで食うのがワイは好きやな

 

108 : 2020/11/10(火)06:52:21 ID:Abn1ryRN0
肉なんかどうくってもうめえわ

 

109 : 2020/11/10(火)06:52:54 ID:+1XBK9Ov0
イッチどこいった?

 

110 : 2020/11/10(火)06:53:07 ID:QWlrAVAX0
ワインで煮る焼き方にたどり着いた

 

112 : 2020/11/10(火)06:54:44 ID:9F33aoMJ0
>>110
煮る焼き方ってなんや
焼き目つくん?

 

114 : 2020/11/10(火)06:55:21 ID:QWlrAVAX0
>>112
フライパンにワインジャブジャブ入れるだけやで

 

115 : 2020/11/10(火)06:56:29 ID:9F33aoMJ0
>>114
ワイン煮っぽくなるってことでええんか

 

125 : 2020/11/10(火)06:58:41 ID:QWlrAVAX0
>>115
硬い安肉が柔らかくなるからトレードオフや

 

117 : 2020/11/10(火)06:56:55 ID:12TUk8PF0
へえ
油多めでやくとええんか
知らんかったわ
パリッとなってうまそうやな

 

118 : 2020/11/10(火)06:56:57 ID:LDe6rIoN0
薄いのは網でサッと

 

120 : 2020/11/10(火)06:57:46 ID:mUKOUdNl0
牛脂使わんでもええんやで
ちょっと物足りなくなるけどヘルシーや

 

123 : 2020/11/10(火)06:58:13 ID:UT0bzZgIa
わさび醤油

 

124 : 2020/11/10(火)06:58:18 ID:+CyVUp020
ステーキ焼きたくなってきたなあ

 

130 : 2020/11/10(火)07:00:19 ID:odXrt3Un0
ウェルダンとかいう過小評価の塊

 

134 : 2020/11/10(火)07:01:29 ID:mUKOUdNl0
>>130
安肉のウェルダンとか食えたもんやないぞ
ゴムかな

 

132 : 2020/11/10(火)07:01:16 ID:iDCqSfio0
牛カツ作ろうと思って失敗した時がいちばん美味しかった衣全部捨てた時な

 

引用元: ステーキ「強火で肉汁を閉じ込めるんや」「網で油を落とすんや」

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