つけ麺ってなんの意味があって分けてるのよ

否定とかじゃなく純粋に疑問なんだが
食べ方的にラーメンと同じなのにつけ汁に移す手間が増えるだけじゃないの？

かけそばとざるそば

麺が伸びにくいだけじゃないのメリットは
俺も嫌い

つけ麺って味濃いめじゃない？

>>4
ちょっと前に初めてつけ麺食べたけど、煮干しの濃い店で食べたからノーマルの他の店がどれくらい濃いのか分からないんだよね

つけ麺のスープ濃度のラーメン食ったことあるか？
クソまずいぞ
分けないと無理

>>5
でも結局つけ汁に麺を入れるんだから口に入るスープの量変わらないし味も変わらなそうだけど

>>8

これが一回あたり口に入るスープ量変わるのよ
一回同じスープ使ってるようなつけ麺屋でラーメン頼んでみ？
つけ麺のときは食えたのにラーメンだと無理だこれってなるから

>>15
良さげな店見つけたら食べてみるよ

わけ麺

麺が冷やされてるのが悪い
アツアツの状態で出せばいいのに
あれのせいですぐスープが冷める欠陥料理

まくり券が貰いやすい

ざるそば

食い終わった後にスープ割りするくらいなら始めからラーメン食えよ

つけ麺は好きだが冷盛りはスープが冷えるから良さがわからん

魂心家美味いよね

スープが冷めないようにIHに乗っけてるとこもあるよね
石入れたりも

>>18
石が入ってるってのは面白いな

まあ冷盛りはゴミだな
最初から熱盛りで出すのが基本になればいいのに

しかも最後につけ汁お湯で割って飲むんだろラーメン食えよ

ざるそばとかソーメン的なノリだろ別に深い意味ない

ぬるくなるのもそうだけど麺いれるたびに麺についた水で薄くなるんだよね

スーパーで生ラーメン買ってきて家で食べる時は水でしめてつけ麺で食べるとおいしいよ

麺を水で締める手間があるからか値段も100円つけめんのが高い

ざるそばみたいに
冷たい麺を冷たい汁につけて食うならわかるが

猫舌用だと思ってるよ

>>31
まぁ確かに猫舌な自分からしたら食べやすかったな

麺の冷たい熱い
スープの冷たい熱い
それぞれ好きなように組み合わせて注文できるつけ麺専門店あるよね

>>32

スープ冷たく！？

麺も太麺が多いから茹で時間もかかる
締めるための水も大量に必要だし手間もかかる
つけ麺は作る側としてはコスパ悪い

肉つけそばとかかも汁ざるそばみたいなあったかいものもあるね

スープが不味い店はつけ麺やってる

昆布水つけ麺さいきん流行ってるけどアレの良さはまだちょっとわかんない

知らんけど蕎麦も鴨つけそばとかだとスープ熱いよな

冷たいかけそばかけうどんとかあるし好きなの食えよ

つけ麺は太麺が多いから麺に絡むスープの量が少ない→濃いめに作ってるのかもしれない
だからその濃い目のスープをそのままラーメンに流用すると中太麺×濃い目のスープで合わなく感じる

ラーメンの麺とつけ麺の麺を共通にしてるところってあんまりないよな

つけめんうますぎて102kgまで太ったワイが通りますよ

猫舌なのであればつけ麺にしてる

つけ麺はもろに麺の旨さがでるからな
まずいのはごまかせない

つけ麺のつけ汁を沸騰させてる馬鹿な店もあるよな
香りが飛んでしまう
更に魚粉を入れてスープを粉っぽくして最悪
センス無さ過ぎる

年に2～3回くらいしかラーメン食べないから気にしてなかったけど麺の味的なのも気にする人は気にするのか。そりゃそうか

ラーメンは出来立てのアツアツのもんを口の中火傷して皮ベロベロになりながら食うから美味いんだがな

冷えてる方が塩味を感じやすいから冷盛り一択なんだが少数派なんか

>>51

冷盛りとか初めて聞いたなにそれ

ざる中華食いたくなってきた

つけ麺久しぶりに食いてーな
らーめん系は随分食べてない

味が濃くできるんでしょ
ラーメンで試さなくてもそばつゆでわかるでしょ

>>55

濃すぎる人は全部付けなきゃ良いから調整効くんよな

ここまで正解無くて草
麺は熱々の状態から一気に冷やすと締まってコシが出る
そこで更に汁に付けて出すとせっかく締めたのに意味がなくなるし
熱盛は締まらないので意味がない
それと麺に全然絡まないつけ汁はつけ麺とは言い難い

さっと付けてメチャクチャ麺に絡むつけ麺屋はメチャクチャ美味いこと間違いなし

>>57

だから蕎麦と同じでしょうよ
蕎麦の方が伸びやすいし

麺そのものを楽しめるんだよなぁ

ラーメンで一番コストがかかるのがスープでつけ麺にすることでスープを少なくしてコスト下げたのがつけ麺じゃなかったっけ？
その代わり客側にメリット出るように麺を大盛り無料にしたって話を聞いたことあるけど

>>60

なるほど
それは信憑性ある話だな