関東の人ってうどんの汁濃いの好きなの？笑

2022年10月18日 2022年10月17日

1 : 2022/10/12(水)02:13:59 ID:m9BrrAk30

濃すぎるだろ笑

2 : 2022/10/12(水)02:14:59 ID:TgfTfShw0

塩分濃度は関西の方が高いぞ

3 : 2022/10/12(水)02:16:40 ID:Wrk9RNA80

>>2

それはない。関東のうどんも蕎麦も明らかにしょっぱい。醤油入れ過ぎなんだよ。

71 : 2022/10/12(水)03:47:59 ID:6849WQg9p

>>3

まだこんな事言ってる奴いてワロタ
常識だぞw

4 : 2022/10/12(水)02:18:08 ID:Wrk9RNA80

初めて関東でそば食ったとき、ショッパすぎて痛みを感じた。関東人はよくあんな不味いものを好んで食えるなと思ったよ。

5 : 2022/10/12(水)02:18:12 ID:OFUA3ou5d

歳いくつか知らんが、いい歳してそんな知見じゃ恥ずかしいな。
出汁と返しくらい、知っといた方がいい。

7 : 2022/10/12(水)02:19:42 ID:Wrk9RNA80

出汁やら反しやら御託はいいとして、結果としてカントウノ蕎麦はショッパすぎるのよ。あんなもん食えたもんじゃない。

9 : 2022/10/12(水)02:21:00 ID:Wrk9RNA80

まあ、端的にいうと、関東の蕎麦は不味いんだよ笑

11 : 2022/10/12(水)02:23:37 ID:00hErwq/0

九州生まれから言わせてもらうが
どっちも旨い
関西人は不要なプライドが高すぎて痛い

12 : 2022/10/12(水)02:26:23 ID:TgfTfShw0

これ関西人じゃないな

15 : 2022/10/12(水)02:32:21 ID:3AucEfnnp

>>12

ただの乞食だね
このネタなら伸びると思ってたんだろうな
浅いわ

13 : 2022/10/12(水)02:28:24 ID:G4QEzw9q0

異常にしょっぱく感じたならそれは精神的なものだろう
かき氷とかだって色と香りしか変わらんのに味が違うように感じるしな
もちろん油分やら旨味である程度は塩味の感じ方は変わるが

109 : 2022/10/12(水)06:29:26 ID:Da/e61UEr

>>13

味覚の中で香料は大きな割合占めるぞ
ほとんどの炭酸飲料は香料以外成分同じだ

14 : 2022/10/12(水)02:32:18 ID:Wrk9RNA80

精神的なもので塩味を感じたことはない。
関東の蕎麦は明らかにショッぱい。
蕎麦の風味も台無し。
関東の蕎麦は不味い。

18 : 2022/10/12(水)02:35:44 ID:G4QEzw9q0

>>14

精神的なもので塩味を絶対に感じないというのはそれ人間じゃないよ
自分が人間だと思うなら自分の感覚というものは割と簡単に騙されるものだということを疑った方がいい
統計ってのは人間の感覚が騙されやすいからこそ発展した分野だからそういう勉強をしてみるのもいいかもな

20 : 2022/10/12(水)02:38:04 ID:Wrk9RNA80

>>18

塩分のない黒いスープを飲んでも塩味を感じることはない。関東のそばはショッパすぎると感じる。
単純に関東の蕎麦が不味いだけ。ゴミすぎる。

25 : 2022/10/12(水)02:40:39 ID:G4QEzw9q0

>>20

思い込みがなければそりゃ感じないよ
プラセボとか二重盲検法とか勉強してごらん

30 : 2022/10/12(水)02:44:51 ID:Wrk9RNA80

>>25

だから、そんな思い込みなんて無い状態で食べてるのよ。他の黒いスープでは感じたことがない。関東の蕎麦だけ異常なショッパさを感じるのは、単純に、関東の蕎麦がゴミなだけ。

16 : 2022/10/12(水)02:32:58 ID:T8a8tctLa

水を入れたくなるぐらい濃いよね
蕎麦の香りより出汁が勝ってるから、蕎麦食べてる感じがしない

17 : 2022/10/12(水)02:35:15 ID:ty1ML1dj0

関東は出汁の概念がないの
だから濃い色したものが味するみたいな感じ？？
とりあえず可哀想

19 : 2022/10/12(水)02:35:49 ID:1BvJpythr

塩分濃度は変わらないのか
まあ見た目からして無理だから評価は変わらないけど

21 : 2022/10/12(水)02:38:32 ID:ty1ML1dj0

俺の知り合いの関東人は出汁って漢字が読めなかった
もう、そらね

22 : 2022/10/12(水)02:40:18 ID:fc+4CjyHp

関西の人はうどんのつゆを飲み干すのですが、関東では残すのです。この差は何なのでしょう？そこで大阪の名店「今井」と東京の名店「上野藪蕎麦総本店」それぞれのつゆの塩分濃度を測ってみると、関西が2.5％なのに対し、関東は6.7％と2倍以上塩分濃度が高かったのです。

個人的な感覚だけで語る前に少しはググる知恵を身につけようw

33 : 2022/10/12(水)02:46:18 ID:Wrk9RNA80

>>22

やっぱり、塩入れすぎなんだよな。
関東人ってこんなのが好きなのか。

26 : 2022/10/12(水)02:42:57 ID:P3+eGbAW0

そもそも関西で蕎麦って主流じゃないでしょ
あれはどちらかと言えば中部関東のものだ
繊細な薄味のうどん以外に何も好まないくせになに言ってんのって感じ

27 : 2022/10/12(水)02:43:47 ID:P3+eGbAW0

とみせかけて実際の舌はソースみたいなはちゃめちゃな濃いめ味を好んじゃう
一貫性がなーい

29 : 2022/10/12(水)02:43:58 ID:fc+4CjyHp

ちなみにどん兵衛

・関西
カロリー・・・559kcal
塩分・・・7.8g
・関東
カロリー・・・562kcal
塩分・・・7.5g

31 : 2022/10/12(水)02:45:08 ID:P3+eGbAW0

>>29

うっわ・・・・これ恥ずかしいね

32 : 2022/10/12(水)02:45:27 ID:3HVctizAd

飯は西の圧勝だな

34 : 2022/10/12(水)02:46:31 ID:lDobiCcl0

関西人だがどっちも大したことなくないか？個人的には福岡で食ったかき揚げうどんが絶品だった

35 : 2022/10/12(水)02:46:47 ID:nHlbk93r0

関西にいって驚いたのが、濃口醤油と薄口醤油の違いすら知らない奴が多いこと
中には関東では、醤油沢山入れてるからつゆの色が濃い色なのだとか言い出す奴までいた

37 : 2022/10/12(水)02:52:38 ID:fc+4CjyHp

>>35

これ
色の違いは単に醤油の違い
醤油が違えば使う量も当然変わる
塩いれ過ぎとか料理音痴過ぎる

36 : 2022/10/12(水)02:46:56 ID:ty1ML1dj0

そもそも出汁の文化がない関東人が何言ってんだって感じ
醤油で色々つけて味わかんのかって感じ

38 : 2022/10/12(水)02:52:53 ID:Wrk9RNA80

関東の蕎麦は、蕎麦の香りが大豆の臭みでかき消されてるだよな…。

39 : 2022/10/12(水)02:52:58 ID:H0PsVdCe0

ソースばっか食ってる馬鹿舌の関西人がうどんや蕎麦の繊細な味分かるわけ無いじゃんw

40 : 2022/10/12(水)02:53:50 ID:P3+eGbAW0

関西人の薄っぺらいプライドずたずたwww

41 : 2022/10/12(水)02:53:56 ID:GbLjW7W3r

大阪人ってうどんばっかで蕎麦なんてろくに食わない

43 : 2022/10/12(水)02:58:35 ID:wcmIC86p0

讃岐うどん増えすぎて
どす黒いうどんって減ってる

44 : 2022/10/12(水)02:58:56 ID:d4NHIdFFM

でも関東の人は他所の文句ばっかで濃い蕎麦を美味しいって言わないんだねw

45 : 2022/10/12(水)02:59:00 ID:Pi6ODzHU0

関西でもざる蕎麦は汁真っ黒
はい論破

47 : 2022/10/12(水)03:01:27 ID:ty1ML1dj0

>>45

こんなアホ久々みたわw
おつかれさんw

49 : 2022/10/12(水)03:03:20 ID:Pi6ODzHU0

>>47

泣かないで

46 : 2022/10/12(水)03:01:04 ID:P3+eGbAW0

先に文句つけてきたのはどっちだったかなwww
いっつもおまえら関西人だよねwww
確かにおれたちも濃い汁をおいしいと思ってないよwww
それで誰かに文句たれようなんて思わないよwww
ばーかwww

48 : 2022/10/12(水)03:01:43 ID:XKi556+Up

出汁が強い弱いってのは塩分の感じ方も変化させる

関西は出汁強いからまろやかで塩味を感じない
関東は出汁が弱いから少しでも塩味を感じやすい

どん兵衛の例もある通り関東=塩辛いって妄想を撒き散らすのはやめとけ
出汁文化の関西人名乗るならこれくらい知っておくべきだと思うわ

50 : 2022/10/12(水)03:05:06 ID:nHlbk93r0

しかも関西で塩味が薄いのって京都の古い料理くらいだけどな
そばやうどんなんかのつゆは色は違っても味の濃さなんか東西ではっきりとした差はない

51 : 2022/10/12(水)03:06:38 ID:P3+eGbAW0

おれわかっちゃったかも
関西の出汁文化はそれぐらい美味しくしないと旨味を理解できない馬鹿舌ばかりだから発展したんじゃない？

52 : 2022/10/12(水)03:08:57 ID:G4QEzw9q0

平均的な店だと塩分量はだいたい東西で同じくらい
旨味成分も実は関西のが低い
関西の方が出汁が強く感じるのは主に香りの面が大きい
あとは関西だとグルタミン酸として昆布入れるが関東じゃ入れずに
その分旨味成分（グルタミン酸）の多い濃口醤油を使う
あとは出汁の取り方が関東のが煮出す分旨味も強いが雑味や酸味なども入る
それで出汁の味だと人々が思ってる味がマスキングされる面もある

53 : 2022/10/12(水)03:10:30 ID:bKxgc8iMa

関東に来てうどん食ってんじゃねえよ

57 : 2022/10/12(水)03:14:05 ID:XKi556+Up

>>53

ど正論の火の玉ストレートでワロタ

確かにこれだけ情報溢れる中で好み合わなそうなのは最初から想像出来そうなもんだよな

54 : 2022/10/12(水)03:11:37 ID:P3+eGbAW0

そういえば関西のラーメンって何味が主流なんだ？
ラーメンのイメージがあんまりないんだけど

55 : 2022/10/12(水)03:12:12 ID:H0PsVdCe0

>>54

天下一品だろ

56 : 2022/10/12(水)03:12:45 ID:P3+eGbAW0

あ、そうなんだやっぱ繊細でいい舌もってたわ
ごめん許して

58 : 2022/10/12(水)03:14:21 ID:GbLjW7W3r

東京みたいに色んなタイプの店はあったけど、ラーメンは関東よりもかなり落ちるなとは思う

59 : 2022/10/12(水)03:14:25 ID:VASNibVe0

いつも通り知ったかだらけのひどいスレだ

60 : 2022/10/12(水)03:14:36 ID:d4NHIdFFM

家系発祥の地に言われたくないねw
あんなゴチャ混ぜラーメン

61 : 2022/10/12(水)03:17:40 ID:dbrm0Fxn0

へえ、関西人のイメージってやっぱりお好み焼きとたこ焼きなんだな

62 : 2022/10/12(水)03:17:58 ID:nHlbk93r0

個人的な体験だと関西には、うまいそば屋が少なすぎる
そばのこしが全然ない店ばっかり

64 : 2022/10/12(水)03:32:08 ID:HEQCkpRG0

塩分でいったら関西のほうが濃いんだがそれは？

65 : 2022/10/12(水)03:43:12 ID:+inHXz2a0

大阪名物って粉モンとか串カツとか素人料理みたいもんしかない

66 : 2022/10/12(水)03:44:42 ID:QqwAy9M4M

関西出身だけど関東のそばの味は好き
上京したての頃富士そば行きまくって汁半分飲んでたわ

67 : 2022/10/12(水)03:46:08 ID:HEQCkpRG0

>>66

全部飲めよタコ助

69 : 2022/10/12(水)03:46:52 ID:QqwAy9M4M

>>67

どこの地方の汁だろうが全部飲んだら体に良くないでしょうよ

72 : 2022/10/12(水)03:48:04 ID:HEQCkpRG0

>>69

だからお前はタコ助なんだよ
そんなに気になるなら最初から食うな
水も毒だから飲むのやめろタコ助が

68 : 2022/10/12(水)03:46:40 ID:P3+eGbAW0

天下一品以外は残せよ

73 : 2022/10/12(水)03:50:01 ID:+inHXz2a0

昆布だし文化は廃物利用から始まったんだよ
大阪城を築くにあたり地面に昆布を敷いて大きな石を滑らせるように運んでたんわ
その後用済みになった昆布が勿体ないってんで料理に転用してみたのがきっかけ

74 : 2022/10/12(水)03:51:04 ID:P3+eGbAW0

大阪城ってそれまでの京料理はなにで出汁とってたのさ
大阪の味はすべて京都料理のぱくりだって京都人がいってたぞ？

75 : 2022/10/12(水)04:01:22 ID:9leN8+NT0

>>74

関西人みたいなこと言ってるやん

77 : 2022/10/12(水)04:45:31 ID:VPq1LrUBd

そもそもうどんなんて食わない

78 : 2022/10/12(水)04:47:55 ID:qsIvgKxud

ほうれん草蕎麦が美味いんだよ

79 : 2022/10/12(水)04:57:02 ID:iY5uguxI0

関東のそばは出汁使わないらしいけどどうなん？

81 : 2022/10/12(水)05:01:44 ID:sCCH5tFmp

>>79

本気で聞いてるなら脳みそ疑われるレベルだなって感じ

80 : 2022/10/12(水)04:58:52 ID:P3+eGbAW0

カツオだしでしょ？わさびもあるししょっぱいだけってことはないよ

82 : 2022/10/12(水)05:03:11 ID:iY5uguxI0

まあ濃口醤油使ってるから塩分高いのはわかる

引用元: 関東の人ってうどんの汁濃いの好きなの？笑