江戸時代で今食っても旨い食い物って魚以外なくね？

2019年2月5日 2019年2月4日

1: 風吹けば名無し 2019/01/20(日)09:14:3 ID:npkoAWiN0

他にあるか？

2: 風吹けば名無し 2019/01/20(日)09:14:4 ID:KGmOyCPC0

タコ

3: 風吹けば名無し 2019/01/20(日)09:14:5 ID:aRGsKYel0

ロコモコ、とか？

186: 風吹けば名無し 2019/01/20(日)09:29:2 ID:7Lo+uux9p

>>3

草

4: 風吹けば名無し 2019/01/20(日)09:14:5 ID://1PYscP0

蕎麦

5: 風吹けば名無し 2019/01/20(日)09:14:5 ID:lOHY+YnT0

パンケーキ食べたい

7: 風吹けば名無し 2019/01/20(日)09:15:0 ID:baQi4rYZ0

漬物系

46: 風吹けば名無し 2019/01/20(日)09:18:3 ID:vL+wHV/x0

>>7

味の素入ってないからまずい

149: 風吹けば名無し 2019/01/20(日)09:25:5 ID:09B57/1Ua

>>46

そのレベルの人間が味覚語るなよガイジ

8: 風吹けば名無し 2019/01/20(日)09:15:2 ID:hUeLzIjE0

魚まずいだろ

9: 風吹けば名無し 2019/01/20(日)09:15:2 ID:P0/ki0yid

漬け物とかわからんけど

10: 風吹けば名無し 2019/01/20(日)09:15:3 ID:h/047LV+d

多分豆腐はうまい

11: 風吹けば名無し 2019/01/20(日)09:15:4 ID:RHrqC6Zxa

ウナギもすでにくってたやろ

13: 風吹けば名無し 2019/01/20(日)09:16:0 ID:6sba1EJw0

>>11

魚やろ

12: 風吹けば名無し 2019/01/20(日)09:15:5 ID:7BjcOvIjd

煮物系ならありそうやな

14: 風吹けば名無し 2019/01/20(日)09:16:1 ID:FpzspjOpa

天ぷら

15: 風吹けば名無し 2019/01/20(日)09:16:1 ID:yviF00H20

むしろ寿司微妙だと思うぞ
今みたいに冷凍技術ないし

21: 風吹けば名無し 2019/01/20(日)09:16:4 ID:VOwyur9sd

>>15

酸っぱいやつやしな

16: 風吹けば名無し 2019/01/20(日)09:16:1 ID:SkIqDbbE0

焼き鳥はあっただろ

156: 風吹けば名無し 2019/01/20(日)09:26:3 ID:ChZLvWgX0

>>16

すずめを焼いた料理はあった
軍鶏鍋とかはあったけど、鶏の数は多くないから、今みたいな焼き鳥が広まったなったのは明治以降じゃね？

17: 風吹けば名無し 2019/01/20(日)09:16:2 ID:DveWcnX8p

だんこ

19: 風吹けば名無し 2019/01/20(日)09:16:2 ID:2Tx5g7jrM

そりゃ品種改良されとらんからな
肉も野菜も激まずよ

20: 風吹けば名無し 2019/01/20(日)09:16:4 ID:Os/ZZ2ce0

天ぷらは？

22: 風吹けば名無し 2019/01/20(日)09:16:4 ID:pGhLJ3910

野菜や果物はここ数十年ぐらいで品種改良が進んで美味くなった
それより前のは美味くても癖が強かったり調理が面倒だったり

23: 風吹けば名無し 2019/01/20(日)09:16:4 ID:kDRLUwN90

山鯨

24: 風吹けば名無し 2019/01/20(日)09:16:5 ID:AzctzkhL0

梅

25: 風吹けば名無し 2019/01/20(日)09:16:5 ID:BKCag0Ao0

あつーいお茶

41: 風吹けば名無し 2019/01/20(日)09:18:1 ID:2Tx5g7jrM

>>25

お茶だって長年の品種改良で旨くなったんや

26: 風吹けば名無し 2019/01/20(日)09:16:5 ID:1u3UopFT0

鮒ずしとか

29: 風吹けば名無し 2019/01/20(日)09:17:1 ID:a7j+JwF20

鴨鍋

30: 風吹けば名無し 2019/01/20(日)09:17:2 ID:2Tx5g7jrM

醤油とかは昔の方が製造方法はええけど大豆が不味いやろし

31: 風吹けば名無し 2019/01/20(日)09:17:2 ID:LHXGdBrW0

鰻はもうひらいてた？

83: 風吹けば名無し 2019/01/20(日)09:21:4 ID:lFOvVNE1K

>>31

うん

32: 風吹けば名無し 2019/01/20(日)09:17:3 ID:IlvX+5Di0

どんぐり

33: 風吹けば名無し 2019/01/20(日)09:17:3 ID:UeoWsf1+H

きうり

34: 風吹けば名無し 2019/01/20(日)09:17:4 ID:pGhLJ3910

鶏は全部地鶏だから美味いかも

39: 風吹けば名無し 2019/01/20(日)09:18:1 ID:y6FkMtDtM

>>34

硬そう

36: 風吹けば名無し 2019/01/20(日)09:18:0 ID:iCG1NQbN0

幕末なら牛鍋とかもくってるけどあんまり美味しくなかったんやろうか

40: 風吹けば名無し 2019/01/20(日)09:18:1 ID:jJsSEIGi0

焼きいも

42: 風吹けば名無し 2019/01/20(日)09:18:2 ID:NNN9hf+Ka

鬼平犯科帳読めや

43: 風吹けば名無し 2019/01/20(日)09:18:2 ID:DzDJCueZa

軍鶏鍋

44: 風吹けば名無し 2019/01/20(日)09:18:2 ID:YkoaRVvoa

そんな君たちにおすすめの江戸時代の食文化がわかるめしねこって漫画がオススメやで

45: 風吹けば名無し 2019/01/20(日)09:18:2 ID:Cr/uPJI+0

魚っつても今スーパーで並んでるようなもんは殆ど食えまいよ

72: 風吹けば名無し 2019/01/20(日)09:20:3 ID:pGhLJ3910

>>45

海の近くに住んでないと新鮮なのは食えんやろしな

48: 風吹けば名無し 2019/01/20(日)09:18:4 ID:lu0RDp1x0

魚も腐りかけでまずそう

51: 風吹けば名無し 2019/01/20(日)09:18:5 ID:0JOTSOpY6

深川めし

52: 風吹けば名無し 2019/01/20(日)09:18:5 ID:O6ctjrX30

米がだいぶ不味そう

57: 風吹けば名無し 2019/01/20(日)09:19:1 ID:UU256kvc0

まあ刺し身もほとんど醤油の味だしな

82: 風吹けば名無し 2019/01/20(日)09:21:3 ID:U0MtTV/L0

>>57

しょうゆは貴重なので江戸時代は炒り酒やぞ

94: 風吹けば名無し 2019/01/20(日)09:22:1 ID:DzDJCueZa

>>82

一般に普及したのは元禄以降だっけ？

58: 風吹けば名無し 2019/01/20(日)09:19:2 ID:npkoAWiN0

あ～自然薯は美味いか

59: 風吹けば名無し 2019/01/20(日)09:19:2 ID:gj6pwhhf0

挙げたものに対して後出しジャンケンで否定かましていくだけのしょーもないスレ

60: 風吹けば名無し 2019/01/20(日)09:19:3 ID:/EdCIFWU0

魚も養殖の現代の方がうまい

62: 風吹けば名無し 2019/01/20(日)09:20:0 ID:pe6y5xpZM

江戸時代はそもそも米がまずいからな
コシヒカリすら無かったんやで

65: 風吹けば名無し 2019/01/20(日)09:20:0 ID:ktrUA0oTd

肉や野菜や果物は品種改良で味も生産量も激増してるのに魚食は何も進歩してない

80: 風吹けば名無し 2019/01/20(日)09:21:1 ID:RHrqC6Zxa

>>65

くら寿司すしとか養殖技術みがいとるやん

66: 風吹けば名無し 2019/01/20(日)09:20:0 ID:Dn56G5Tda

今だってジビエをありがたがって食ってるやつらおるやん

67: 風吹けば名無し 2019/01/20(日)09:20:1 ID:95CO2CN30

肉はどんなの食ってたの？そもそも滅多に食えない？

91: 風吹けば名無し 2019/01/20(日)09:22:0 ID:fYRlmWPBp

>>67

猪

68: 風吹けば名無し 2019/01/20(日)09:20:2 ID:3q1CEAOL0

味噌汁

69: 風吹けば名無し 2019/01/20(日)09:20:2 ID:/p4B8MX20

焼き鳥

70: 風吹けば名無し 2019/01/20(日)09:20:3 ID:LiakblI00

江戸前の魚とか海もそんな汚れてないやろしうまそうやな

73: 風吹けば名無し 2019/01/20(日)09:20:3 ID:54ljGOdY0

うなぎ

75: 風吹けば名無し 2019/01/20(日)09:20:3 ID:QJ0WTNKX0

氷のない時代の魚が美味いわけないやろ

76: 風吹けば名無し 2019/01/20(日)09:20:5 ID:BQM5NyNHM

牛丼、てんぷら

77: 風吹けば名無し 2019/01/20(日)09:21:1 ID:9lIRFX0X0

カステラや丸ぼうろは既にあったんやで
江戸京都や長崎では食べてた

78: 風吹けば名無し 2019/01/20(日)09:21:1 ID:kmFeVQQdM

ピザハットがあるやろ

81: 風吹けば名無し 2019/01/20(日)09:21:2 ID:Lh/8JIxe0

ちょっと前まで冷蔵庫ないって考えたら恐ろしいな

84: 風吹けば名無し 2019/01/20(日)09:21:5 ID:Zi2dkUUDd

江戸時代の魚は臭くて食えたもんじゃないっていう記録もあったり
庶民は大変やで

86: 風吹けば名無し 2019/01/20(日)09:21:5 ID:6sba1EJw0

鯛は腐りにくいから重宝されたんやで
やから鯛はたいしてうまくないのにもてはやす理由はそれもあるんや

120: 風吹けば名無し 2019/01/20(日)09:24:0 ID:NTO75N+Xa

>>86

でも鯛の刺身美味しいじゃん！

89: 風吹けば名無し 2019/01/20(日)09:22:0 ID:9VW3PHdG0

魚の煮付けっていっても味醂ないしな

90: 風吹けば名無し 2019/01/20(日)09:22:0 ID:uJUUlWsu0

うどん

92: 風吹けば名無し 2019/01/20(日)09:22:1 ID:wCzfSP1PM

蕎麦は？

95: 風吹けば名無し 2019/01/20(日)09:22:1 ID:EkkPQkoc0

料理は技術の蓄積だから、30年前と比べても今のほうが美味いやろ
将棋と同じや

128: 風吹けば名無し 2019/01/20(日)09:24:2 ID:DzDJCueZa

>>95

料理はどちらかと言うと流行り廃りだけどな

160: 風吹けば名無し 2019/01/20(日)09:27:0 ID:EkkPQkoc0

>>128

それもあるけど、昔は家庭や職人がそれぞれローカルで受け継がれてた技術が
本やインターネットで共有出来るようになったのはデカイで

96: 風吹けば名無し 2019/01/20(日)09:22:2 ID:Cr/uPJI+0

果物野菜類も
近代になって輸入、品種改良されたもんばっかりだしな
江戸時代の日本には存在すらしなかったものが殆ど

99: 風吹けば名無し 2019/01/20(日)09:22:3 ID:9uPk6iAH0

焼き肉してたんだが？

110: 風吹けば名無し 2019/01/20(日)09:23:0 ID:wCzfSP1PM

>>99

してないよ

124: 風吹けば名無し 2019/01/20(日)09:24:1 ID:7BjcOvIjd

>>110

してたな
一番古いのだと室町時代からある

153: 風吹けば名無し 2019/01/20(日)09:26:1 ID:wCzfSP1PM

>>124

どうせキジとか山の獣とかをこっそり食ってたのを焼肉とか言ってんだろ
それ日本に根付いた料理法でもないし焼肉じゃないから

183: 風吹けば名無し 2019/01/20(日)09:29:0 ID:7BjcOvIjd

>>153

農耕で使ってた牛や馬がしんだ時とかがメインやな
それを鋤で焼いたのがすき焼きの元になったのは有名な話やけどな
鳥や猪なんかのジビエは地方によって違うしな

100: 風吹けば名無し 2019/01/20(日)09:22:3 ID:/IQ6zBpf0

いなりはある？

102: 風吹けば名無し 2019/01/20(日)09:22:4 ID:UgRYYfHUa

どぜう鍋食べてみたいンゴ

106: 風吹けば名無し 2019/01/20(日)09:22:5 ID:V3l470aJ0

安道名津うまいぞ

107: 風吹けば名無し 2019/01/20(日)09:23:0 ID:VOwyur9sd