食べ物2021年9月22日

マグロの大トロってぶっちゃけあんまりうまくないよな

高い美味しい値段マグロ本物大トロ赤身

1 : 2021/09/12(日)22:44:12 ID:5bYw8AVq0

あれみんなが高いし、美味しいって言ってるからそう言わざるを得ない感あるよな

2 : 2021/09/12(日)22:44:42 ID:sx9Z143ma

普通に美味いし好き

4 : 2021/09/12(日)22:45:11 ID:5bYw8AVq0

>>2
脂っこくて気持ち悪い

7 : 2021/09/12(日)22:45:45 ID:sx9Z143ma

>>4

霜降り牛とかも嫌いっぽいな

18 : 2021/09/12(日)22:47:22 ID:5bYw8AVq0

>>7
熟成赤身とかの方が好き

3 : 2021/09/12(日)22:44:53 ID:9CpgNptg0

本物食べた事ないのか

11 : 2021/09/12(日)22:46:20 ID:5bYw8AVq0

>>3
1貫2000円くらいのやつ食べたけど美味しくはなかった

46 : 2021/09/12(日)22:54:22 ID:JO8j4uP+0

>>11

それなりの寿司屋で一貫の値段オープンにする寿司屋なんかあるのか？

47 : 2021/09/12(日)22:54:57 ID:5bYw8AVq0

>>46
だからくらいって書いてあるやん
後の予想だよ

56 : 2021/09/12(日)22:57:51 ID:JO8j4uP+0

>>47

そうなん？
競り値から逆算でもしたん？

64 : 2021/09/12(日)22:59:32 ID:5bYw8AVq0

>>56
そんなに食べてないから値段予想がしやすかっただけだよ
適当な予想だから競り値とかは知らん

5 : 2021/09/12(日)22:45:22 ID:BN83/s6J0

本物って脂身みたいやつだろ？

6 : 2021/09/12(日)22:45:34 ID:kZ5eKT3m0

肉みたいでうまいだろ

9 : 2021/09/12(日)22:46:03 ID:xOCxYVp+0

>>6

肉じゃいかんのですか、肉じゃ

25 : 2021/09/12(日)22:48:54 ID:kZ5eKT3m0

>>9

生はちょっとな…

32 : 2021/09/12(日)22:50:36 ID:xOCxYVp+0

>>25

焼けばよかろう、ちょっとだけ

8 : 2021/09/12(日)22:45:50 ID:dP7w5IHO0

2切れでいい

10 : 2021/09/12(日)22:46:04 ID:WI/jLBb3d

生くさい

13 : 2021/09/12(日)22:46:37 ID:5bYw8AVq0

>>10
めっちゃわかるこれ

24 : 2021/09/12(日)22:48:31 ID:sx9Z143ma

>>13

微妙な店なんじゃない？
本マグロの酸味が苦手とか

12 : 2021/09/12(日)22:46:25 ID:5u2Haf7J0

わかる
トロくらいが丁度いい

14 : 2021/09/12(日)22:46:47 ID:D0v+p3kz0

年取ると脂分が多くて辛い。赤身が美味しい。

15 : 2021/09/12(日)22:46:50 ID:H7UW++b30

一切れ二切れだけ食えればいい

16 : 2021/09/12(日)22:46:50 ID:Ak68Kf0P0

中トロくらいがちょうど良い

19 : 2021/09/12(日)22:47:32 ID:5bYw8AVq0

>>16
わかる

17 : 2021/09/12(日)22:47:00 ID:bZT4xlNX0

中とろでいい

20 : 2021/09/12(日)22:47:32 ID:x3e2dYL/0

中トロの方がいいよな

21 : 2021/09/12(日)22:48:02 ID:u5xrSNVY0

好みのもんだいでそ。おれも中トロの方が好き。

22 : 2021/09/12(日)22:48:06 ID:5bYw8AVq0

江戸時代に大トロ捨てられてたことあるゆうくらいだし、正直美味しくないと思ってる奴大半だと思うわ

29 : 2021/09/12(日)22:50:03 ID:sx9Z143ma

>>22

あれは味で捨ててたんじゃなくて鮮度が落ちるの早いから
漁師しか食べてないし買い付けは魚丸々江戸に運んでたから捌いた時にもうトロは食える鮮度じゃない

36 : 2021/09/12(日)22:51:14 ID:5bYw8AVq0

>>29
はぇー

23 : 2021/09/12(日)22:48:29 ID:W69Sorh+0

俺も大トロそんな好きじゃないけどいい寿司屋で食ったら美味すぎた

26 : 2021/09/12(日)22:49:32 ID:kZ5eKT3m0

まあでも1番ウマイのは赤身のヅケだな

27 : 2021/09/12(日)22:49:40 ID:Uh24xjPy0

赤身かトロあたりが食べやすい。大トロなんかただの脂やろ

28 : 2021/09/12(日)22:49:55 ID:UEIAlEWG0

刺身だとひと切れでいい代表

30 : 2021/09/12(日)22:50:05 ID:GH1l9JZN0

美味いとは思うけど祭り上げる程じゃない

31 : 2021/09/12(日)22:50:29 ID:doT/LUEwM

大トロはスシローで一貫100円のときだけ食べるもの

37 : 2021/09/12(日)22:52:11 ID:7uQmnVjo0

>>31

後悔するよな
あぁ...炙りサーモンチーズにしとけば良かった...って

33 : 2021/09/12(日)22:50:44 ID:5bYw8AVq0

そもそもちゃんとした店の中でもさらにちゃんとした店で食べないと美味しくないってことは大トロそもそも相当美味しくないんじゃん

40 : 2021/09/12(日)22:52:34 ID:sx9Z143ma

>>33

鮮度の維持が基本的にシビアだから
ただガチで美味いのに当たると感動する
まぁ個人的に魚で一番好きなのはシロホシフエダイだけど

34 : 2021/09/12(日)22:51:02 ID:/GTarEwba

沢山は要らないけど美味しい

35 : 2021/09/12(日)22:51:03 ID:sx9Z143ma

そもそも大トロって言っても部位たくさんあるんだから
正直それ語らずに味の批判するのはどうなんだろう

38 : 2021/09/12(日)22:52:25 ID:5bYw8AVq0

>>35
そんな部位とか一般人知らんて
マニアにならなきゃ美味しく食べれない時点でもう面倒臭い

39 : 2021/09/12(日)22:52:26 ID:ASuckkp2a

頼むから盲目的にマグロの大トロに馬鹿みたいな値段つけててくれ
俺は赤身を安く美味しく頂く、なんならマンボウのネギトロも美味しく安く頂く
需要と供給で行こう

41 : 2021/09/12(日)22:52:47 ID:GJyKRP3e0

赤み1切れ、中トロ3切れ、これでいい

42 : 2021/09/12(日)22:53:20 ID:nTuHS5r70

やっぱ新鮮な赤身が美味い

43 : 2021/09/12(日)22:53:35 ID:tSaP88zHd

炙りにして塩とレモンで食べるとうまい

45 : 2021/09/12(日)22:53:58 ID:5bYw8AVq0

>>43
それはちょっと美味しそう

48 : 2021/09/12(日)22:55:04 ID:AQX44yjja

刺し身系で一番うまいのはスーパーのパックのネギトロ

50 : 2021/09/12(日)22:55:44 ID:VPNPy42iM

A5ランクの霜降り肉食ったけど脂が多くて食えなかった

油たっぷりのフライパンに肉を入れてびちゃびちゃしてるような感じ

51 : 2021/09/12(日)22:56:38 ID:zpbYYP410

お前が食ったのは沖合で取れた冷凍マグロの大トロだろう

大トロと言わず、一回赤身でも良いから生マグロ食ってみろ、全然違うぞ

61 : 2021/09/12(日)22:58:56 ID:AQX44yjja

>>51

魚屋で本物の大トロのみ使ったひとパック2千円だったかのネギトロ買ってみたけど
トロのあの臭みがじわっと奥の方からしてきてスーパーのパックのネギトロのろうがいまだに好きなのだが
俺マジで魚臭いの嫌いなんだよ

65 : 2021/09/12(日)23:00:18 ID:bZT4xlNX0

>>61

魚臭いのがダメならそもそも生のマグロ食うなよ

53 : 2021/09/12(日)22:56:50 ID:AQX44yjja

米の塊に魚の切り身乗ったものが一個（一口）二千円ってどう考えてもおかしな値段だがそこまでなるまでに誰か気付けよと

54 : 2021/09/12(日)22:57:32 ID:oDg/yNRX0

俺は割と好き
中トロは中途半端だなーと思う

59 : 2021/09/12(日)22:58:32 ID:pLWbn7ae0

漬けマグロが旨い

62 : 2021/09/12(日)22:58:57 ID:W69Sorh+0

中落ちが好き

63 : 2021/09/12(日)22:59:15 ID:d8+hjHgH0

カマトロが一番

67 : 2021/09/12(日)23:00:32 ID:HMpEbtzd0

九州だけどマグロより青物

68 : 2021/09/12(日)23:00:33 ID:cM7B5iZ7M

初給料の時にノリで寿司屋入って大トロ頼んだら脂の味しかしなくて絶望した、一貫3000円ってのにも絶望した

69 : 2021/09/12(日)23:03:40 ID:kIollWFr0

油きつくて一貫でいいわ
肉も霜降りだと全然食べれん

70 : 2021/09/12(日)23:04:38 ID:AQX44yjja

寿司より刺し身より質の良い干物のほうが嬉しいって生魚好きからしたら信じられないのだろうか
身が分厚くて脂が乗ったサバのみりん干しとかサワラの西京漬けとかムツの照り焼きとか最高だろ

72 : 2021/09/12(日)23:06:33 ID:sx9Z143ma

>>70

干物も美味いのはわかるけど
やっぱり刺身が一番好きだな
白身を熟成させた刺身がやっぱり美味い

74 : 2021/09/12(日)23:08:50 ID:xKS5M9yR0

まあ大トロに関わらず安かろうが自分の好きなもん食ってりゃええねん

75 : 2021/09/12(日)23:09:55 ID:Qp4Fgr4c0

やっぱ懐石だな

76 : 2021/09/12(日)23:10:13 ID:v7EOzpP90

白身の同じ部位の方が美味いのにな

77 : 2021/09/12(日)23:10:34 ID:mCU3TLRw0

大トロはくどすぎて気持ち悪くなるね
10代が食うべき奴

78 : 2021/09/12(日)23:14:11 ID:fgOffe1w0

本物食べたことないとか言われても本物じゃなきゃ美味しくないならやはり評価できないよな
それが高かったりするならそれと同レベルの肉なりの食材と比較することになるし

81 : 2021/09/12(日)23:17:50 ID:sx9Z143ma

>>78

仮に一切れ4000円の牛肉と4000円の大トロなら
大トロ選ぶかな

80 : 2021/09/12(日)23:15:38 ID:XISiIMIcp

スジも口に残るし中トロくらいが一番

83 : 2021/09/12(日)23:23:14 ID:+QFm/I9o0

脂が若干くどい
中トロくらいが一番良い

84 : 2021/09/12(日)23:23:17 ID:shcMKYIQ0

まず食べたことがない

87 : 2021/09/12(日)23:25:23 ID:bZT4xlNX0

本物がどうとか漫画じゃねえんだからよ
もっと気軽においしく食えるようにしとけや

89 : 2021/09/12(日)23:27:36 ID:Wxv7g5Jfd

つぶがいのほうがうまい

90 : 2021/09/12(日)23:28:32 ID:AQX44yjja

寿司の原点は京料理とかに出てくるなますってやつ
おせちとかに入ってる魚の身を細切りにして大根と人参の細切りと甘酢かなんかで和えてあるやつ

もともと中国料理らしいよ
書物にレシピの記録があるけど中国では料理としては廃れたらしい

92 : 2021/09/12(日)23:31:46 ID:sx9Z143ma

>>90

少し違うけどな
なますは三国志時代にはすでに食べられたけど寿司の起源ではない
ナマス斬りにしてやるとかいうセリフはなますが元々寄生虫対策で千切りにしてたところからだな

93 : 2021/09/12(日)23:33:11 ID:sx9Z143ma

寿司の起源は明確になれずしの進化系だから東南アジアが起源

94 : 2021/09/12(日)23:34:24 ID:u8j+01c70

大トロは美味い
牛肉のは苦手

95 : 2021/09/12(日)23:35:00 ID:AQX44yjja

なれずしと江戸前はぜんぜん違うじゃん
江戸前寿司と紅白なますに乗ってる切り身は似てるけど

97 : 2021/09/12(日)23:38:19 ID:sx9Z143ma

>>95

いや初期の江戸の寿司はなれずし～棒鮨押し寿司の系譜の進化系だぞ
さっきからマジであやふやな知識で語りすぎてないか？

98 : 2021/09/12(日)23:43:43 ID:AQX44yjja

>>97

元はそうだとしてもなれずしから江戸前にはならんでしょ
なれずしをきっかけとして生まれた別の料理

104 : 2021/09/12(日)23:51:29 ID:sx9Z143ma

>>98

いやいや
なれずしの正当進化の押し寿司や棒鮨がすでに握り寿司の原形なんですが
醤油の進歩と並行して生魚で形態が普及していった

96 : 2021/09/12(日)23:35:06 ID:eabQElUBd

俺も口に合わないな
赤身の方が美味しく感じる

100 : 2021/09/12(日)23:45:30 ID:sDbzYZIkd

炙ったやつがいいなあ

101 : 2021/09/12(日)23:46:54 ID:ASuckkp2a

>>100

カツオなら分かるがトロの炙りはようわからん

102 : 2021/09/12(日)23:47:54 ID:OYT8UiLVa

マグロは俺も大トロ苦手
赤身が良いけどビントロでも良いな

103 : 2021/09/12(日)23:49:28 ID:XqR9EGCx0

赤みが好き

108 : 2021/09/13(月)00:03:36 ID:T7rpsyAAa

いやトロ炙るなや油落ちるやろ

111 : 2021/09/13(月)00:13:42 ID:iuKPA6Y9a

>>108

炙りトロ美味い

引用元: マグロの大トロってぶっちゃけあんまりうまくないよな