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雑談

料理家ワイ、中華鍋に手を出す

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1 : 2020/04/19(日)15:08:36 ID:Uvb+LhM40
今やっと空焼き終わったわ
"

2 : 2020/04/19(日)15:08:57 ID:Ka1KjK0u0
ちゃんと洗えよ

 

6 : 2020/04/19(日)15:09:33 ID:Uvb+LhM40
>>2
洗いすぎて筋肉痛や

 

9 : 2020/04/19(日)15:10:07 ID:Ka1KjK0u0
>>6
とてつもなく洗ってんのやな草

 

3 : 2020/04/19(日)15:09:05 ID:Uvb+LhM40
クズ野菜炒めて試しに食べたらクッソうまくて草

 

4 : 2020/04/19(日)15:09:13 ID:79vn6zAtp
洗剤で洗わないと錆びるで

 

5 : 2020/04/19(日)15:09:23 ID:mJhob+N7r
洗ってね

 

7 : 2020/04/19(日)15:09:47 ID:OMAQw3BK0
もちろん、とってを布巾で包んで持つタイプの中華鍋だよな？

 

10 : 2020/04/19(日)15:10:37 ID:Uvb+LhM40
>>7
そんなガチなやつなやいで
けど取手が暑くなるから鍋つかみ使うてるで

 

8 : 2020/04/19(日)15:10:03 ID:Uvb+LhM40
このコロナ騒動で料理に目覚めるやつ増えないんか？

 

11 : 2020/04/19(日)15:10:39 ID:JW2/v/3b0
熱がたまってんぜ？

 

12 : 2020/04/19(日)15:10:48 ID:111cBzSK0
オーブンで鶏モモやいてるで
料理はええな

 

16 : 2020/04/19(日)15:11:58 ID:Uvb+LhM40
>>12
なに作ってるんや？

 

13 : 2020/04/19(日)15:11:13 ID:S46pvgMo0
北京鍋は邪道やっぱ広東鍋やわ

 

14 : 2020/04/19(日)15:11:46 ID:Uvb+LhM40
>>13
説明書見たら北京鍋やったわ
すまんな

 

28 : 2020/04/19(日)15:15:07 ID:S46pvgMo0
>>14
量いっぱい作るとかじゃないなら大丈夫やで
振る時に広東のほうが手首を痛めにくいだけやし

 

31 : 2020/04/19(日)15:15:19 ID:Uvb+LhM40
>>28
はえー

 

17 : 2020/04/19(日)15:12:04 ID:vVj5C4fjM
鉄フライパンの手入れ方法カモン

 

23 : 2020/04/19(日)15:13:05 ID:Uvb+LhM40
>>17
ワイはYoutubeで調べたで

 

19 : 2020/04/19(日)15:12:23 ID:Q9/TdV4G0
ただの鉄フライパンじゃあかんのか

 

20 : 2020/04/19(日)15:12:35 ID:7qLoGDil0
中華鍋で回鍋肉作ると全然違うよな

 

21 : 2020/04/19(日)15:12:44 ID:Uvb+LhM40
今晩はこの鍋でチャーハン作るんや

もしくは焼きそばや

または麻婆豆腐でもええと思っている

 

22 : 2020/04/19(日)15:12:53 ID:NyNdur8S0
鉄フライパン上手く育たなくてやきもきしとるわ

 

24 : 2020/04/19(日)15:13:41 ID:Uvb+LhM40
>>22
スキレットは料理するたび勝手に育って行ったけど鉄フライパンは難しいんか

 

26 : 2020/04/19(日)15:14:28 ID:NyNdur8S0
>>24
スキレットより明らかに苦戦しとるわ

 

25 : 2020/04/19(日)15:13:45 ID:0pgjQuPB0
鍋買っても業務用のコンロやないんやろ？料理人のワイからの助言やガスコンロでチャーハン作れよ

 

27 : 2020/04/19(日)15:14:36 ID:Uvb+LhM40
>>25
高温ブースター機能ついてるガスコンロやで

 

29 : 2020/04/19(日)15:15:11 ID:zB3JQbvb0
わい素人「フライパンって成長するん…？」

 

33 : 2020/04/19(日)15:15:49 ID:IJoB/1Gh0
洗ったらだめなんじゃなかったっけ？

 

38 : 2020/04/19(日)15:17:26 ID:0pgjQuPB0
>>33
洗っても洗わんでも正解や使い分けで30年くらい使うだけ

 

35 : 2020/04/19(日)15:16:00 ID:Wn3p8vVY0
専用ガスレンジでもないのに専用品買ってどないすんねん

 

36 : 2020/04/19(日)15:16:35 ID:aeU/Y9Oc0
毎回ちゃんと洗剤で綺麗に洗って新しい油塗ってあげたほうが衛生的だと思う

 

44 : 2020/04/19(日)15:18:30 ID:Uvb+LhM40
>>36
洗剤で洗え派と水だけにしろ派が両方いて困惑しとるわ

 

49 : 2020/04/19(日)15:19:31 ID:aeU/Y9Oc0
>>44
ワイもそうやったで
明らかにアカンのは洗剤で洗ってそのままにしとくやつや
すぐ錆びる

 

39 : 2020/04/19(日)15:17:36 ID:TWG/og8q0
ちょっと欲しいけどクソ狭キッチンでは勿体ないわ

 

40 : 2020/04/19(日)15:17:36 ID:0zubRh0za
日本のコンロでは火力不足なんだよな
ホンマにアホやろイッチ

 

55 : 2020/04/19(日)15:21:32 ID:Uvb+LhM40
>>40
ガスコンロで一時的に火力上げる機能ついとるんやがだめやろか

そら専用コンロには敵わんのはわかるけども

 

42 : 2020/04/19(日)15:17:57 ID:eYQlVlsk0
ガチ店で青椒肉絲調理してるの見たんやけどのドバドバの油に通すんやな
の割に油っぽくないという美味さよ

 

46 : 2020/04/19(日)15:18:46 ID:JW2/v/3b0
鉄で高火力はむしろ罠や 風味が台無しやで

 

47 : 2020/04/19(日)15:18:59 ID:WvO1kbJ70
あー中華鍋ってハイパーガスコンロ必要だしある程度使い込まないと良い感じにならんから修羅の道選んじゃったな
中華鍋料理マニアブログとか沼にハマって行ってるの見てるとアカンなって思うわ
業務用コンロ3個買って台所わけ分からん状態なってる奴とかいるし

 

48 : 2020/04/19(日)15:19:08 ID:IKQhNWcX0
ちょっと使わないとすぐ錆びるんやが

 

53 : 2020/04/19(日)15:20:58 ID:T1bbDkN30
>>48
洗えばいけるで

 

50 : 2020/04/19(日)15:19:35 ID:eYQlVlsk0
いい包丁買った方がええやろ

 

60 : 2020/04/19(日)15:23:08 ID:Uvb+LhM40
>>50
関孫六の3000円のやつつこてるで

 

54 : 2020/04/19(日)15:21:18 ID:P+KLpT6d0
そんな中華鍋に美味くする機能とかあるか？
単に鉄鍋のせいでは？

 

57 : 2020/04/19(日)15:22:14 ID:Uvb+LhM40
>>54
多分そうやな

 

56 : 2020/04/19(日)15:21:44 ID:Wn3p8vVY0
アンソニーボーデインも言うてたけど
下手くそほど道具増えてくし、プロ級とプロは違うぞと

 

58 : 2020/04/19(日)15:22:38 ID:2mHJP1O60
油しみこませたら鉄分でなくなるからダメ
油を落とすために洗剤でしっかりと洗うべき

 

59 : 2020/04/19(日)15:22:40 ID:eYQlVlsk0
イッチはどっかで修行してるんか？

 

65 : 2020/04/19(日)15:24:10 ID:Uvb+LhM40
>>59
独学やで

強いて言うならレタスクラブやで

 

61 : 2020/04/19(日)15:23:13 ID:rNu8m0jLM
空焼きとかいう換気扇汚染作業
あんなん仕事でもなきゃ絶対やらんわ

 

引用元: 料理家ワイ、中華鍋に手を出す

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