食べ物2019年3月31日

なんでスーパーの刺身って不味いんや？

美味い感じるスーパーマグロ刺身まずいスシロー

1: 風吹けば名無し 2019/03/18(月)20:45:4 ID:FBxNFEO80

まずい

2: 風吹けば名無し 2019/03/18(月)20:46:0 ID:ZT/S2T5J0

解凍もん定期

75: 風吹けば名無し 2019/03/18(月)20:57:5 ID:g5Pjerh40

>>2

ちゃんとした料亭、割烹でも普通に冷凍使ってるとこが多いぞ
なぜ差が出るかと言うと提供前の取り扱いが一つと、二つにその場の感じ、マジでそれが大事
ラーメンマンガで客は情報を食ってるって台詞があったけどそれが真理でな
騙すというと言い方が悪いけど人間の感覚なんてほんといい加減なものなんだよ

85: 風吹けば名無し 2019/03/18(月)20:59:5 ID:SQ1yJq/70

>>75

つまりスーパーの刺身でも料亭で提供されたら美味しく感じるんか？

90: 風吹けば名無し 2019/03/18(月)21:01:0 ID:topDsygqd

>>85

後は包丁の切れ味や切り方や
これはマジで変わる

3: 風吹けば名無し 2019/03/18(月)20:46:0 ID:dx+CVWPva

焼いて食え美味いぞ

11: 風吹けば名無し 2019/03/18(月)20:46:5 ID:FBxNFEO80

>>3

刺身やなくなるやん…？

4: 風吹けば名無し 2019/03/18(月)20:46:1 ID:bUunvS7IM

機械切り

7: 風吹けば名無し 2019/03/18(月)20:46:3 ID:FBxNFEO80

〆鯖だけ美味い

8: 風吹けば名無し 2019/03/18(月)20:46:4 ID:PIpr2KY5a

新選じゃないから

9: 風吹けば名無し 2019/03/18(月)20:46:4 ID:1jObIJGS0

水洗いしてから食うとマシになるぞ

12: 風吹けば名無し 2019/03/18(月)20:47:2 ID:ZxoOtyS+0

不味いスーパーで買ってるからやろ

14: 風吹けば名無し 2019/03/18(月)20:47:4 ID:FBxNFEO80

>>12

万代やぞ

13: 風吹けば名無し 2019/03/18(月)20:47:2 ID:JW4qDod+0

マグロぐうまずい

15: 風吹けば名無し 2019/03/18(月)20:48:0 ID:FBxNFEO80

スシローより不味いやん

16: 風吹けば名無し 2019/03/18(月)20:48:1 ID:eL2Hh6In0

普通ピチッとシートで脱水してから食べるよね

97: 風吹けば名無し 2019/03/18(月)21:02:2 ID:aMYH8qD3d

>>16

そんな高級品皆持ってるの？

17: 風吹けば名無し 2019/03/18(月)20:48:1 ID:FhTaMMGy0

美味いスーパーで買えば美味いぞ
不味いスーパーは何仕入れても不味い
理由は知らんが

18: 風吹けば名無し 2019/03/18(月)20:48:2 ID:IgtcjNNXa

角上いこうぜ

20: 風吹けば名無し 2019/03/18(月)20:48:3 ID:TtmDxdHLa

スーパーのマグロとかいうドス黒物体X

21: 風吹けば名無し 2019/03/18(月)20:48:5 ID:vHL8ii/sa

料亭で買えよ

22: 風吹けば名無し 2019/03/18(月)20:49:0 ID:HnGLbg6D0

ワイ地元の西友は生バチマグロや生カツオやらたまに当たりがあるから嬉しいンゴ

23: 風吹けば名無し 2019/03/18(月)20:49:0 ID:eL2Hh6In0

ピチッとシートで脱水しろよ

24: 風吹けば名無し 2019/03/18(月)20:49:2 ID:XQHRU9jy0

ローカルスーパーで買うと美味いぞ

25: 風吹けば名無し 2019/03/18(月)20:49:2 ID:48CvXc6+0

半額待ちしてそう

64: 風吹けば名無し 2019/03/18(月)20:55:2 ID:FBxNFEO80

>>25

会社帰りに寄ったら必然的に半額になってるんだよなぁ

26: 風吹けば名無し 2019/03/18(月)20:49:3 ID:eL2Hh6In0

普通ピチッとシートで脱水するよね

28: 風吹けば名無し 2019/03/18(月)20:49:4 ID:x6WiLQLL0

鰹のタタキはうまい
まぁあれは刺身というより軽く焼いてるけどな

29: 風吹けば名無し 2019/03/18(月)20:49:5 ID:eL2Hh6In0

ピチッとシートで脱水するとだいぶよくなると思うけど

30: 風吹けば名無し 2019/03/18(月)20:49:5 ID:FBxNFEO80

ピチッとシートってなんや！？！？

31: 風吹けば名無し 2019/03/18(月)20:50:0 ID:rtlsTPYT0

ドリップ吸ったところで刺身がスカスカになるだけやしなぁ

32: 風吹けば名無し 2019/03/18(月)20:50:2 ID:D1PHsxCld

一匹買って自分で捌くとうまいよ

33: 風吹けば名無し 2019/03/18(月)20:50:2 ID:h8EUovZqd

もう自分で釣れよ

34: 風吹けば名無し 2019/03/18(月)20:50:2 ID:8rdc/JVT0

ピチっとシート次第やな

35: 風吹けば名無し 2019/03/18(月)20:50:4 ID:oHccQZ4X0

今の生かつおはさっぱりしてておいしい
定額じゃなくてg売りなのがネックやけど

36: 風吹けば名無し 2019/03/18(月)20:50:4 ID:AqiEAJoEa

ヅケにしたら？

37: 風吹けば名無し 2019/03/18(月)20:50:5 ID:GXZZf2/uM

料亭で1万円の刺身持ち帰りガイジって消えたな

38: 風吹けば名無し 2019/03/18(月)20:50:5 ID:FBxNFEO80

イカが特に不味い！！！

39: 風吹けば名無し 2019/03/18(月)20:51:0 ID:UKwBWFXr0

近所の料亭でお持ち帰りしたらええ

42: 風吹けば名無し 2019/03/18(月)20:51:5 ID:FBxNFEO80

>>39

近所に料亭なんて無いわ
魚料理屋はあるけど

40: 風吹けば名無し 2019/03/18(月)20:51:2 ID:fc+qZ2ij0

1ちゃんは本当に旨いスーパーの刺身食ったことないんやろなあ

44: 風吹けば名無し 2019/03/18(月)20:52:0 ID:FBxNFEO80

>>40

見せて

41: 風吹けば名無し 2019/03/18(月)20:51:4 ID:/SC1qltwd

スーパーのくそ底辺が切ってる刺身なんて美味いわけないだろ
ちなスーパー勤務

43: 風吹けば名無し 2019/03/18(月)20:51:5 ID:dx+CVWPva

旨いスーパーってどこだよ？
千葉県か？

45: 風吹けば名無し 2019/03/18(月)20:52:1 ID:0DspwXC8d

ちゃんと醤油洗いするんやで

46: 風吹けば名無し 2019/03/18(月)20:52:1 ID:UKwBWFXr0

これさえあれば美味い刺身求めるのにスーパーとか市場とか行く必要本当無い
近くに料亭とか割烹あったら相談してみることおすすめやで

47: 風吹けば名無し 2019/03/18(月)20:52:3 ID:I4m2nW7j0

普通1万円分お持ち帰りだよね

48: 風吹けば名無し 2019/03/18(月)20:52:4 ID:3IyW2beJa

かなり場所によるよな
安くてうまいとこもあるし

49: 風吹けば名無し 2019/03/18(月)20:52:5 ID:TtmDxdHLa

イオン系でも高級住宅地みたいなところにあるちょっと良い目のマックスバリュとかだと美味い

51: 風吹けば名無し 2019/03/18(月)20:52:5 ID:pIGKpGbY0

イッチの県に海がないからやで

55: 風吹けば名無し 2019/03/18(月)20:53:2 ID:FBxNFEO80

>>51

故郷にはあったんやけどなぁ
大阪にはマトモな海がないわ

52: 風吹けば名無し 2019/03/18(月)20:53:0 ID:IYfSGKLqa

魚屋入ってるとこは美味しい

54: 風吹けば名無し 2019/03/18(月)20:53:1 ID:rtlsTPYT0

地方の駅前のスーパーとかたまにクオリティ高いところがあるから意外と侮れない
都会のスーパーはあかんとこばっかやね

56: 風吹けば名無し 2019/03/18(月)20:53:4 ID:utzJdBwq0

市場→配送センター→店舗だから新鮮も糞もない

57: 風吹けば名無し 2019/03/18(月)20:54:0 ID:Qk1HRe+f0

火曜限定でええ刺身売ってるところはある

60: 風吹けば名無し 2019/03/18(月)20:54:4 ID:JC3winIe0

個人スーパーでちゃんと市場に行っているところは美味い

61: 風吹けば名無し 2019/03/18(月)20:54:4 ID:FBxNFEO80

ちな寝屋川

62: 風吹けば名無し 2019/03/18(月)20:55:0 ID:KR0GkGvUa

東京のスーパーだとグニュグニュしてる。九州で育ったから本当にそう感じる

72: 風吹けば名無し 2019/03/18(月)20:57:0 ID:AqiEAJoEa

>>62

内川嫁が福岡に来たばっかりの頃「九州は普通のスーパーで買っても刺し身が安くて美味い」って感動してたらしいな

63: 風吹けば名無し 2019/03/18(月)20:55:2 ID:Bz0Bn1+10

死んだ魚やからなぁ

67: 風吹けば名無し 2019/03/18(月)20:56:0 ID:FBxNFEO80

>>63

活き造り食いたいなぁ

73: 風吹けば名無し 2019/03/18(月)20:57:2 ID:8bkKS3Lb0

>>67

美味い刺身なら活け締めして熟成した魚やろ
活け締め熟成魚通販で買えるで

76: 風吹けば名無し 2019/03/18(月)20:58:2 ID:FBxNFEO80

>>73

鮮度命の魚と熟成させたほうが美味い魚ってなにが違うんや？

79: 風吹けば名無し 2019/03/18(月)20:59:1 ID:AqiEAJoEa

>>76

昆布締めにして美味い魚は熟成させても美味そう

65: 風吹けば名無し 2019/03/18(月)20:55:3 ID:KOnqXSuia

なんかねちゃねちゃしてるよな
あれは鮮度の問題か？

66: 風吹けば名無し 2019/03/18(月)20:55:4 ID:QojXecuq0

福井のスーパーの刺身は美味しかった
海の近くはええなぁ

71: 風吹けば名無し 2019/03/18(月)20:56:4 ID:FBxNFEO80

>>66

出張で福井に住んでたことあるけどイマイチやったぞ
徳島は美味かった

78: 風吹けば名無し 2019/03/18(月)20:58:3 ID:QojXecuq0

>>71

徳島も美味そうだ
今海なし県にいるから羨ましくてたまらん

89: 風吹けば名無し 2019/03/18(月)21:00:5 ID:FBxNFEO80

>>78

鳴門のスーパーで買った刺身美味かったで

68: 風吹けば名無し 2019/03/18(月)20:56:1 ID:HULBUctK0

カツオのたたきとかドブみたいな臭いがする

69: 風吹けば名無し 2019/03/18(月)20:56:1 ID:hVFwMm8/0

ピチッとシート使えば何でもマシになるぞ

70: 風吹けば名無し 2019/03/18(月)20:56:4 ID:gogcxLIg0

料理酒で洗えよ

74: 風吹けば名無し 2019/03/18(月)20:57:4 ID:Bz0Bn1+10

醤油変えてみたりしたか？

77: 風吹けば名無し 2019/03/18(月)20:58:2 ID:xFsa2BXL0

切り方やろ

81: 風吹けば名無し 2019/03/18(月)20:59:2 ID:hXtTt6b30

食感を取るか味を取るか

82: 風吹けば名無し 2019/03/18(月)20:59:3 ID:LPr/WoOOp

（結構うまいんだけど）

83: 風吹けば名無し 2019/03/18(月)20:59:4 ID:7kd8HLKK0

柵なら売れ残りじゃない限り食えるわ
売れ残り半額の刺身盛りはとにかくタンパク質取りたい貧乏人が買うだけで
味は金もらっても食いたくないレベル

84: 風吹けば名無し 2019/03/18(月)20:59:5 ID:gphpJ+N1a

自分で釣って神経締めしないとな

86: 風吹けば名無し 2019/03/18(月)21:00:0 ID:bOnMLpkpd

白身はうまい

87: 風吹けば名無し 2019/03/18(月)21:00:1 ID:nG7/3T1+d

ワイは海無し県やからわかるが海があるところでもスーパーの刺し身は不味いんか？
と言うか地元で穫れたのは並べないんか？
あくまでも安さに拘った輸入産なのか？

91: 風吹けば名無し 2019/03/18(月)21:01:2 ID:4LV+dndH0

最近スーパーでしめ鯖やなくて普通のサバの刺身売ってるんやけど買ってええものやら

92: 風吹けば名無し 2019/03/18(月)21:01:5 ID:YIbmWN9V0

ネギトロ丼にすればええやん

93: 風吹けば名無し 2019/03/18(月)21:01:5 ID:j7XKLN+k0

今鰯かつをの兄先すやばいらしいで

96: 風吹けば名無し 2019/03/18(月)21:02:2 ID:FBxNFEO80