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1 : 2023/08/23(水)02:41:25 ID:/L3rHtiQa
何がおかしい?
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2 : 2023/08/23(水)02:42:44 ID:GA6s/O+R0
メニューにあるなら頼めば?

 

8 : 2023/08/23(水)02:56:06 ID:/L3rHtiQa
>>2
回らない系

 

3 : 2023/08/23(水)02:43:02 ID:LELgucrK0
寿司屋でサーモンは笑うwww

 

9 : 2023/08/23(水)02:56:24 ID:/L3rHtiQa
>>3
うんそれはずっと昔から知ってるけど理由がわからない

 

4 : 2023/08/23(水)02:43:49 ID:KnERc/1s0
色々理由はあるけれどサーモン置いてる店もそこそこあるだろ
回転寿司だって必ずあるし

その上で色々な理由で置かない所もあるんだなって認識でいいだろ?
喧嘩したいのかお前は?

 

10 : 2023/08/23(水)02:56:59 ID:/L3rHtiQa
>>4
置かないところは何で置かないの?

 

5 : 2023/08/23(水)02:48:07 ID:T695oRlA0
マヨコーンくらいおかしいんだろう

 

11 : 2023/08/23(水)02:57:29 ID:/L3rHtiQa
>>5
それがふざけてるのは分かるがサーモンて割とブランドついたやつも増えてるぞ

 

6 : 2023/08/23(水)02:51:01 ID:Wylo7HujM
江戸前寿司でサーモンがおかしいだけ

 

7 : 2023/08/23(水)02:51:19 ID:rclnxwDk0
駄目じゃないよ
回らない寿司屋もハンバーグ寿司とか焼肉寿司とかやればいいのに

 

12 : 2023/08/23(水)02:58:26 ID:/L3rHtiQa
>>7
それは流石におかしいの分かるよ
それ食うなら回転寿司行くよ
でもサーモンについて納得いく理由を聞いたことない

 

13 : 2023/08/23(水)03:02:30 ID:/L3rHtiQa
おい誰か明解な答えよこせ

 

14 : 2023/08/23(水)03:10:20 ID:fG8QWMwU0
誰がダメって言ってたの?

 

15 : 2023/08/23(水)03:14:45 ID:sd9vQyj00
マジレスしてええんか?
地場の魚じゃないから。地場の魚との味の違いが分からんなら
それこそ回転寿司でええやんってなる。コスパ良いし

 

16 : 2023/08/23(水)03:16:14 ID:/tSLygHL0
>>15
置かない理由にはなってなくね?

 

17 : 2023/08/23(水)03:17:44 ID:sd9vQyj00
>>16
拘ってる店は鮮度を大事にしてるから地場の魚しか置かないよ

 

19 : 2023/08/23(水)03:20:17 ID:/tSLygHL0
>>17
地場の魚とサーモンも置けばいいじゃん

 

20 : 2023/08/23(水)03:21:34 ID:sd9vQyj00
>>19
そういう店も結構あるけど
サーモン置いてると、あっ鮮度とか気にしない店なのねって俺は思っちゃうし
店側もそう思われたくないって意図があるんじゃないかな

 

21 : 2023/08/23(水)03:26:49 ID:/tSLygHL0
>>20
鮮度を気にする客ならサーモン頼まないんだから鮮度を気にしない店ということにはならないだろ
お前の理屈だと鮮度気にしない奴しかサーモン食べないんだから

 

23 : 2023/08/23(水)03:31:06 ID:sd9vQyj00
>>21
全店でサーモン扱ってたらそうなんだけど
一部がサーモン扱ってないからなぁ
扱ってる店と扱ってない店があるんだから印象も変わるでしょ
まぁ実際色んな店で食べてきたけど本当は良い店でもサーモン扱ってる店多いんだけどね

 

24 : 2023/08/23(水)03:33:37 ID:/tSLygHL0
>>23
そういう話じゃなくてお前の言ってることは理屈がおかしいんだよ
サーモンは他の魚と違って鮮度が悪いものだと知ってる客はサーモンが置いてあると他の魚も鮮度が悪いという考えにはならんだろ
お前の言い分はサーモンが鮮度悪いと知ってる客と知らない客の考え方がごっちゃになってるんだよ

 

26 : 2023/08/23(水)03:40:10 ID:sd9vQyj00
>>24
いやなるけど・・・
うちは鮮度良い物しか置かないって店はサーモン置かないし
妥協してちょっと鮮度悪いサーモン置きますって店は他の魚も妥協してるのかな
って普通の思考じゃね?

 

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18 : 2023/08/23(水)03:18:39 ID:Kj8Yo4740
美味しいんだから好きなだけ食え
訳わからんこと言う奴なんて無視しろ

 

22 : 2023/08/23(水)03:30:51 ID:Kj8Yo4740
冷凍技術がこれだけ進歩してるのに鮮度ガーとか言ってサーモン食わないとか人生損してる生き方と言うか考え方が宗教じみてて怖いまである

 

43 : 2023/08/23(水)04:00:11 ID:oRE4lAv50
>>22
飲食とかグルマンの世界って少し宗教じみてるよね

 

49 : 2023/08/23(水)04:03:19 ID:Kj8Yo4740
>>43
ホントそれ
今の冷凍技術をもってサーモンの鮮度云々とかおかしいんだよね
勿論そういう店があること自体は否定しないけど宗教じみてるとは思っちゃう

 

28 : 2023/08/23(水)03:42:00 ID:sd9vQyj00
むしろ鮮度のイメージ以外でサーモン置かない理由ってマジで無いぞ
あるなら是非教えていただきたい

 

30 : 2023/08/23(水)03:44:38 ID:Kj8Yo4740
いいねいいね気持ち悪さ滲み出てるよ
異常思考を普通とか言っちゃう辺り最高
良くそんなんで外食できるな

 

32 : 2023/08/23(水)03:49:10 ID:4PdUKZtAa
刺し身で美味い鮭はほぼ輸入物だし自己主張が強いから他と並べるとバランス悪い

油分ばっかり集める訳にもいかんしな

 

35 : 2023/08/23(水)03:51:24 ID:Kj8Yo4740
つまり宗教っぽい店には信者っぽい客が集まるってことか

 

36 : 2023/08/23(水)03:55:20 ID:4PdUKZtAa
>>35
フランス料理のコースにテリヤキバーガーあったら軽くキチガイだろw

 

38 : 2023/08/23(水)03:58:22 ID:Kj8Yo4740
>>36
言いたいことはわかるが俺に安価付けてレスする必要なくねとは思った

 

42 : 2023/08/23(水)03:59:55 ID:4PdUKZtAa
>>38
つけても良くね?テリヤキバーガーに恨みでもあるのか?

 

44 : 2023/08/23(水)04:01:16 ID:Kj8Yo4740
>>42
すまんそれは意味わからん
取り敢えずお前さんがテリヤキバーガー嫌いなんだろうなってことくらいしか理解できない

 

47 : 2023/08/23(水)04:02:35 ID:oRE4lAv50
>>44
サーモンはテリヤキバーガーほど寿司からかけ離れたものでは無いと思う
ブランドサーモン美味いぞ

 

40 : 2023/08/23(水)03:59:46 ID:O3C5gVJe0
伝統って事なんでしょ
そういう古くからのこだわりを持ってる職人にとってはサーモンもコーンの軍艦も同じって事なんじゃね
自分の店なんだから好きにすりゃあいいと思うよ

 

45 : 2023/08/23(水)04:01:58 ID:oRE4lAv50
>>40
まあ江戸前寿司黎明期にサーモンは勿論鮭もネタとしてはなかったな
でもいま寿司ってのはわりと個性出し始めてる分野なんじゃないのか?サーモンはブランド品種増えてるから使っても良いんじゃないのか?

 

50 : 2023/08/23(水)04:03:58 ID:4PdUKZtAa
>>45
脂が多過ぎるから他とのバランス悪い

 

51 : 2023/08/23(水)04:05:16 ID:oRE4lAv50
>>50
えっ!?そんな脂多いかな?柑橘餌のサーモンとか寿司でもいけると思うんだけど

 

41 : 2023/08/23(水)03:59:48 ID:mrQ3dLct0
ホテルに入ってる高級寿司だと外人用にサーモン置いてたりするよな

 

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46 : 2023/08/23(水)04:02:25 ID:4PdUKZtAa
どんどん壊れてくやついるんだな…

 

53 : 2023/08/23(水)04:07:47 ID:1dwueWYX0
サーモンいーじゃん(´・ω・`)

 

56 : 2023/08/23(水)04:10:25 ID:fxaWYLMS0
何故 他人が食べるものにイチャモンを付ける人が多いのだろうか?

 

59 : 2023/08/23(水)04:14:25 ID:oRE4lAv50
>>56
食を高尚な趣味と考える人間はそうなる

 

61 : 2023/08/23(水)04:19:40 ID:wsxzjGRI0
江戸前寿司って鮮度には拘らないんじゃね?
むしろ熟成とか仕事してあるかにこだわりそう

 

62 : 2023/08/23(水)04:39:29 ID:oRE4lAv50
>>61
なら尚更サーモンでなんかやれよ

 

64 : 2023/08/23(水)05:01:32 ID:etxt1v9U0
発達すぎ
まずいから置かないんだよ以上

 

66 : 2023/08/23(水)05:36:42 ID:oRE4lAv50
>>64
いや美味いからな?ブランドサーモン食ってみろ

 

65 : 2023/08/23(水)05:11:40 ID:xUVigudNd
職人がサーモン嫌いだからだよそれだけ

 

67 : 2023/08/23(水)05:42:40 ID:VzciRIjj0
コハダとかも食べてみると美味しいよ

 

68 : 2023/08/23(水)05:44:42 ID:Gsrrzls70
鮭は寄生虫多いから生で食うには冷凍して寄生虫殺さないとならない
で、生で食う寿司としては寄生虫のイメージの強い鮭は避けたい
って理由で鮭サーモン置かないところもあるな

 

70 : 2023/08/23(水)05:51:29 ID:oRE4lAv50
>>68
寄生虫のリスクを減らす意味でのサーモンじゃないのか?

 

73 : 2023/08/23(水)05:55:38 ID:Gsrrzls70
>>70
今は養殖サーモンの中には寄生虫いないってのもあるけど国産の鮭は冷凍しないとダメだったってイメージがあるから老舗だと昔から使わないと決めてる所があるって感じだな

 

76 : 2023/08/23(水)06:03:00 ID:oRE4lAv50
>>73
古すぎないかその考え?サーモン登場の時点で払拭されてる概念だほ

 

81 : 2023/08/23(水)06:08:13 ID:Gsrrzls70
>>76
だから古い考えの老舗だとサーモン扱ってないんだわ

 

69 : 2023/08/23(水)05:47:46 ID:PmPsMHqw0
日本産サーモン無理矢理食べようとしたら何マスでてくんの?

 

72 : 2023/08/23(水)05:53:18 ID:dRm+3bled
寄生虫云々でサーモン置かずにイカとかサバとか置いてたら滑稽だな

 

84 : 2023/08/23(水)06:12:11 ID:LA8WsoFgM
地場の魚しか置かないって
マグロも食えんな

 

85 : 2023/08/23(水)06:16:53 ID:oRE4lAv50
>>84
そんな店ない
規模やコネによるがどこも全国から仕入れてる
言い換えると食に関して金額考慮しなければ場所は問題じゃないというか東京が最高ということだな

 

86 : 2023/08/23(水)06:24:55 ID:PXquCKrxa
そんな事言われても俺等寿司屋じゃないよ…どうせなら寿司屋に文句つけてクレーマー扱いされてこいよつまんねえやつだなぁ

 

88 : 2023/08/23(水)06:26:11 ID:J3D7POiHd
変な拘り持ってる偏屈親父がやってる寿司屋に行かなければいいだけじゃね

 

89 : 2023/08/23(水)06:27:56 ID:oRE4lAv50
>>88
いや未だにサーモンとかない寿司屋多いよ

 

90 : 2023/08/23(水)06:28:30 ID:oRE4lAv50
あと寿司職人に黄色ブドウ球菌の話すると凄く嫌な顔するからよろしく

 

引用元: 寿司屋でサーモンて何で駄目なの?自分なりに色々調べても結局分からんかった

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