食べ物2022年12月15日

【哲学】刺し身ってうまいか？

美味い感覚ご飯醤油おかず白米刺し身

1 : 2022/12/09(金)13:33:52 ID:1byrMGSYa

わずかな品質の差で極端にまずくなるから美味しいやつが過剰にありがたがられるだけで
【美味しいの絶対値】で言えばべつに大したことなくね？

2 : 2022/12/09(金)13:34:39 ID:/3BYP4wWd

誰も絶対値の話なんてしてなくね

3 : 2022/12/09(金)13:34:46 ID:QfIsh+cMp

他人が美味いと思ってるのが嫌だから賛同求めたの？

4 : 2022/12/09(金)13:35:07 ID:nywin/Tjd

刺身1枚でご飯1杯食えるけど？

5 : 2022/12/09(金)13:35:14 ID:hRtdQTojd

醤油ほーい

6 : 2022/12/09(金)13:36:21 ID:3C8FVkxOr

【美味しいの絶対値】www

7 : 2022/12/09(金)13:36:26 ID:QdqOaXli0

美味いよ

8 : 2022/12/09(金)13:36:38 ID:7PZwrfCR0

1年くらい食べないでいればありがたみがわかるだろ

9 : 2022/12/09(金)13:36:45 ID:LxMjsqda0

おいしいよ
それに白米にはおかずあるのになぜ刺身は醤油つけちゃあかんのや

10 : 2022/12/09(金)13:36:47 ID:L40a2M7od

醤油ほーいじゃねぇのかよ

11 : 2022/12/09(金)13:36:59 ID:1byrMGSYa

醤油厨がちょうど良いタイミングで来たから書くけど
俺の感覚だと「醤油がないと美味しくない刺し身」よりも「たとえ塩なしでそのまま焼いても美味しい魚」のほうが
【美味しいの絶対値】としては上なんだが？

14 : 2022/12/09(金)13:38:11 ID:nywin/Tjd

>>11

期待値は刺身のほうが上だろ

12 : 2022/12/09(金)13:37:57 ID:1byrMGSYa

参考例だと鮎に塩かけるの忘れてそのまま焼いて食べたことあるけど食えなくはないレベルでうまかったし

13 : 2022/12/09(金)13:38:02 ID:XZN7JTkod

素直に醤油取り上げろよ

15 : 2022/12/09(金)13:38:23 ID:QdqOaXli0

こういう真面目な話したいならまず「美味い」がなんなのか定義しろよ

16 : 2022/12/09(金)13:38:28 ID:w8IxPvz30

わさびの調整難しい

18 : 2022/12/09(金)13:39:10 ID:38ZyvpIP0

旨味と臭味は紙一重

20 : 2022/12/09(金)13:39:37 ID:nywin/Tjd

>>18

ちがくね？

19 : 2022/12/09(金)13:39:12 ID:Xd6KG6WJd

醤油と塩の違いすらわからんとか

21 : 2022/12/09(金)13:39:37 ID:B0tZRmnb0

絶対値じゃなくて平均値じゃね？

22 : 2022/12/09(金)13:40:26 ID:Ebuf7qnX0

もう油物は重いんです・・・・

23 : 2022/12/09(金)13:41:15 ID:nywin/Tjd

>>22

寝起きで唐揚げとご飯余裕

24 : 2022/12/09(金)13:42:01 ID:ftqQ51bea

歳とると頻繁に刺身が食いたくなる謎

26 : 2022/12/09(金)13:42:56 ID:LpuvIWyap

そら刺身より焼き魚の方が好きな奴もおるよ
刺身が高いのっておっしゃる通り鮮度管理がめんどいからだし
そういう意味で手がかかるものがありがたがられるのは何も刺身だけではない

27 : 2022/12/09(金)13:43:03 ID:UgJSEzc90

「刺し身とハンバーガーどっちが美味い」
って訊かれたら
「バーカ」
って答えるよね

28 : 2022/12/09(金)13:43:15 ID:MVyl4wNj0

美味しいの絶対値使ってる奴初めて見た

31 : 2022/12/09(金)13:44:25 ID:nywin/Tjd

>>28

普通は期待値

29 : 2022/12/09(金)13:43:44 ID:1byrMGSYa

俺の中でハンバーガーはたとえマクドであろうと刺し身より圧倒的にうまいんだよなあ

30 : 2022/12/09(金)13:44:12 ID:XDPFHo3lr

刺身に限らず牛豚も塩や醤油無しで食べたら美味くないだろ
調味料を否定しても何の意味も無い

32 : 2022/12/09(金)13:44:34 ID:4Vqfv3LIM

醤油のために刺身があるんだよ
刺身は最高の調味料

33 : 2022/12/09(金)13:44:36 ID:1byrMGSYa

このスレ最終的に塩がうまいで落ち着くの？

38 : 2022/12/09(金)13:45:48 ID:XDPFHo3lr

>>33

好きなように食えが最終的な結論

34 : 2022/12/09(金)13:45:08 ID:c6qFwW88r

かまぼこに醤油でオッケー
ただ板かまが最近は高い

35 : 2022/12/09(金)13:45:13 ID:mBaCVCF00

ただ焼いただけの魚を美味しく思えるならただの刺し身も美味しく思えるよ

36 : 2022/12/09(金)13:45:18 ID:Uvyi4Zu4d

お刺身食べたいなあ…

37 : 2022/12/09(金)13:45:27 ID:1byrMGSYa

うな重より刺し身のほうがうまいとか感じるやつが信じられんもん

79 : 2022/12/09(金)14:08:12 ID:irFWwXiOM

>>37

うな重はタレも塩もかけるなよ

39 : 2022/12/09(金)13:45:49 ID:2i1v4em40

寿司がうまい
刺し身はあんまり

40 : 2022/12/09(金)13:46:07 ID:QfIsh+cMp

やっぱり自分の考えを押し付けたいの？ww

41 : 2022/12/09(金)13:46:49 ID:oJnkXvDj0

ハンバーグとか好きそう

42 : 2022/12/09(金)13:47:45 ID:yphkRXuR0

勿論魚によるけど寒ブリの刺し身とかは美味しさの絶対値がかなり高い
旨さ指数は和牛ステーキに匹敵すると思ってる

46 : 2022/12/09(金)13:48:36 ID:XDPFHo3lr

>>42

ブリは脂が強いから新鮮なハマチの方が好きだな
コリコリ食感がたまらん

43 : 2022/12/09(金)13:47:48 ID:WcEkjZOEa

醤油とわさびドバーしたらなんでもうまいやっすいちくわてわいいや

44 : 2022/12/09(金)13:48:02 ID:T+xEvCHNd

鮮度が大事で常備出来ないこともあって買い物した日の特別感みたいなのはあるね

45 : 2022/12/09(金)13:48:13 ID:fJ08XfetM

なんの刺身？
刺身は調理方法なんだけど

50 : 2022/12/09(金)13:51:03 ID:mBaCVCF00

>>45

お刺身
おみじん切り
お煮
お揚げ
お炒め
お焼き
お蒸し

47 : 2022/12/09(金)13:48:42 ID:EKuZbkJbd

刺身と本わさびに醤油
白飯と味噌汁
もしくは日本酒
俺の中ではハンバーガーより美味いと思ってる
ただ育った環境もあるだろうし絶対だとは思わん

48 : 2022/12/09(金)13:49:39 ID:jHOKE6h80

醤油まで込で刺し身って料理だろ

49 : 2022/12/09(金)13:49:51 ID:cHuTbv8cM

パック日本酒とくそ半額刺身で満足なんだが

51 : 2022/12/09(金)13:51:12 ID:CydzlmSAM

味が濃い順番に美味いって評価するのは現代っ子って感じだね
刺身は味がしないって本気で言ってる若い子いる

52 : 2022/12/09(金)13:53:08 ID:XDPFHo3lr

>>51

醤油の味だけで魚の違いがわからないって言ってる味覚障害なら前にいた

53 : 2022/12/09(金)13:53:50 ID:1byrMGSYa

めっちゃ腹減ってる時にめっちゃうまい刺身定食とめっちゃうまいカレーを選べと言われたとしてどちらが本能的に嬉しい？

俺カレーなんだけど

57 : 2022/12/09(金)13:54:59 ID:jHOKE6h80

>>53

腹減ってるときは火が通ってないものを食いたくなる

55 : 2022/12/09(金)13:54:41 ID:xKH0RapB0

醤油をおいしく食べるためだから

56 : 2022/12/09(金)13:54:51 ID:Bhnle8bH0

やっぱ甘エビだよな・

58 : 2022/12/09(金)13:55:06 ID:XDPFHo3lr

カレーの最上級はそれ程感動できないと思う
刺身の最上級は美味すぎる

60 : 2022/12/09(金)13:56:38 ID:AQXPvPDx0

大トロとろよりトロの方がうまいのは確実だけどな

67 : 2022/12/09(金)13:57:35 ID:1byrMGSYa

>>60
赤身なのに脂を感じるクオリティの赤身のヅケはすべてを超越する

71 : 2022/12/09(金)14:00:04 ID:Dd9YLtCYM

>>67

味がわかりやすく付いてないと美味いって感じないのか？

72 : 2022/12/09(金)14:01:12 ID:1byrMGSYa

>>71
その要素はなくもないが
俺はお菓子でももっちゃり、ねっとりしたものが好きだから
ヅケって身がねっとりしてるだろ

74 : 2022/12/09(金)14:02:04 ID:Dd9YLtCYM

>>72

結局お前の好みの話でワロタ
何が絶対値だよw

76 : 2022/12/09(金)14:02:37 ID:1byrMGSYa

>>74
俺が食うのに俺の絶対値で語って何が悪いんだよオラァ！！！！

61 : 2022/12/09(金)13:56:56 ID:rUeQKhxzd

うまいだろ

62 : 2022/12/09(金)13:57:01 ID:Ebuf7qnX0

日本のカレー飽きたどうやっても70点ぐらいにしかならん

65 : 2022/12/09(金)13:57:21 ID:A3nuKaKOM

美味しいに絶対値なんてあるのか
ふいた

69 : 2022/12/09(金)13:59:39 ID:A3nuKaKOM

アニメっておもしろいか？小説のほうがエンターテイメント絶対値が高いだろ

って言ってるようなはなし

75 : 2022/12/09(金)14:02:18 ID:M+2xQQKr0

上位互換に肉があるからなぁ
肉食べない頃は価値があった

78 : 2022/12/09(金)14:04:08 ID:M+2xQQKr0

まあでも食の豊かさ実感するためにもうまくなくても食べたりはするだろ

80 : 2022/12/09(金)14:08:50 ID:3C8FVkxOr

美味しいの絶対値wwwなにそれwww

81 : 2022/12/09(金)14:09:05 ID:EKuZbkJbd

食事なんて時と場所や一緒に飲むものによってベストは変わってくるだろう
どんなにカレーやハンバーガーが好きでも旅行で旅館や民宿に泊まった時に食べたいと思わないだろうし
コーラを飲んでる時に刺身や焼き魚は選ばないだろうし
絶対値っていう物差しがあってないんじゃね

82 : 2022/12/09(金)14:10:54 ID:ktNmnU9za

素材本来の味わいキリッ

83 : 2022/12/09(金)14:11:08 ID:DutFOUWx0

味覚を数値化する研究が急激に進歩してるのは事実

97 : 2022/12/09(金)14:16:31 ID:XDPFHo3lr

>>83

糖度という科学的な数値があるけど
同じ糖度でも味によって甘く感じ方は違う

101 : 2022/12/09(金)14:22:34 ID:DutFOUWx0

>>97

同じ糖度でも品種が変われば異なる味わいになるのは当然のこと

103 : 2022/12/09(金)14:27:01 ID:XDPFHo3lr

>>101

少し意味合いが違う
例えば違う果実なら同じ糖度でも甘みの感じ方が違うんだよ
凄く甘く感じる果物とさほど甘く感じない果物が同じ糖度って事が多々ある
だから味覚を数値化しても食材や食べる人によって感じ方が違うから意味は無いんじゃないかという話

104 : 2022/12/09(金)14:29:17 ID:DutFOUWx0

>>103

天然自然のものならね
でも商品開発分野での需要があるんだよ

84 : 2022/12/09(金)14:11:26 ID:Kc1dyhhf0

刺身のが胸焼けきついわ

85 : 2022/12/09(金)14:11:36 ID:irFWwXiOM

そもそも醤油なしの刺し身なんて弾切れの銃と一緒
評価の対象にするのが間違え

88 : 2022/12/09(金)14:13:38 ID:l9ed918w0

マヨネーズつけて食うと変わった味になって面白かった

89 : 2022/12/09(金)14:13:48 ID:Kc1dyhhf0

カルパッチョ知らんのかな

91 : 2022/12/09(金)14:14:18 ID:Ru3c4zPgp

アレルギーでない人が羨ましい。焼き魚作るだけで蕁麻疹まみれになるわ

92 : 2022/12/09(金)14:14:32 ID:2pU8PAlz0

刺身ほーい

95 : 2022/12/09(金)14:15:17 ID:3C8FVkxOr

スッ…っ美味しいの絶対値

98 : 2022/12/09(金)14:17:05 ID:3C8FVkxOr

美味しいの
絶☆対☆値