食べ物2020年2月22日

刺身のうまさがわからない、焼いたほうがうまいよな？

美味いわからない安全刺身好み馬刺焼いた

1 : 2020/02/18(火)20:41:54 ID:5bLVw9DS0

肉もそうだけど、なんで生で食いたがるの？

5 : 2020/02/18(火)20:48:59 ID:DHfgY25EO

>>1

火を通した方が安全

2 : 2020/02/18(火)20:42:52 ID:VAFfJhGQ0

だから何？

3 : 2020/02/18(火)20:45:08 ID:Ae/AFa0U0

焼いたほうがうまいよ

4 : 2020/02/18(火)20:48:07 ID:99ayBAK00

好みの問題

はい終了

6 : 2020/02/18(火)20:54:52 ID:jr3yxZ3i0

レバーは刺しがうまいね、牛も刺し派だ

14 : 2020/02/18(火)21:09:27 ID:DHfgY25EO

>>6

火を通した方が美味い

8 : 2020/02/18(火)21:02:37 ID:odl1sxe50

どっちもうまいだろう
煮物もおいしいし天ぷらもいい唐揚げもフライも
餡掛けも
肉は生で食べる人そんなにいるのか？俺は食べたことないわ

9 : 2020/02/18(火)21:04:18 ID:mktD0mmo0

活け作りは目の前に来ると嫌悪感しかないんだが。
パクパクしてたり、たこがグニグニ動いてたり気持ち悪くてはきそう。

10 : 2020/02/18(火)21:06:01 ID:4NleyzIj0

>>9

何偽善者ぶってんだ貴様

13 : 2020/02/18(火)21:08:46 ID:mktD0mmo0

>>10

何が偽善者だよ、動いてるのを食うのが気持ち悪いって言ってんだよ。
俺は肉も食うし、魚も食う。

11 : 2020/02/18(火)21:06:41 ID:0VBfcAj70

競馬で負けた日に食べる馬刺しは美味しいよ

12 : 2020/02/18(火)21:07:18 ID:wupVVQOm0

単に性格の問題で、刺身でチビチビ食う飲むのが苦手なだけ
美味いことは美味いんだよね
ただ早食いだからチビチビ味わうのが無理

15 : 2020/02/18(火)21:14:11 ID:AHLWOwS80

カツオはあぶった方がいいかもな。

16 : 2020/02/18(火)21:16:24 ID:1EtRxhbO0

エコ上の都合
火とか使うとグレタさんに怒られる

17 : 2020/02/18(火)21:18:18 ID:EeUnySVA0

火を通した方が旨味が増すのはその通り
食感の問題だろ

18 : 2020/02/18(火)21:19:28 ID:6m2DTnnj0

生がいい

19 : 2020/02/18(火)21:20:13 ID:a8MJbfiu0

寿司のネタにも火を通せと？

38 : 2020/02/18(火)21:52:28 ID:28MTbXM80

>>19

車海老なんかボイルするのが普通だし当たり前だぞ

20 : 2020/02/18(火)21:21:36 ID:wBgAxj+k0

鳥刺しのうまさを知らんくせに食通ぶる馬鹿

21 : 2020/02/18(火)21:21:41 ID:cg4suG5E0

ご飯の進み具合は生より焼か煮だな

23 : 2020/02/18(火)21:40:18 ID:z0KPCYyP0

刺身だけじゃやっぱ生臭いが、酢飯と合わせられるからな
マグロ丼とか最高だろ

24 : 2020/02/18(火)21:42:54 ID:bFjs3gZB0

火を通して美味しくなるマグロ料理ってあんまり想像つかんな。
やっぱマグロは刺身が一番。軽く炙る程度なら美味しいけど。
俺は鮭は生では食べないな。
寿司屋に行ってもサーモンは注文しない。
鮭はやっぱ焼き鮭が一番（＊＾ー＾）ノ～～☆

86 : 2020/02/19(水)04:19:12 ID:5LSFRN3P0

>>24

ネギマ鍋

25 : 2020/02/18(火)21:43:03 ID:jfMr9pcE0

焼くとビタミンなどが壊れて減るので健康には刺身の方が良いよ。

26 : 2020/02/18(火)21:44:19 ID:T++fpfK+0

刺し身というか醤油が好きなんだよな

27 : 2020/02/18(火)21:44:35 ID:GOdFQj2r0

アジの刺身でも食べながらみかんでも食べてるのがいいよ

28 : 2020/02/18(火)21:46:12 ID:gSadMVvu0

肉は焼いたほうが美味いが魚は生が一番

29 : 2020/02/18(火)21:46:44 ID:Hd8scH9h0

しょうゆとわさびが無いとまずい

30 : 2020/02/18(火)21:47:41 ID:dNmnitI40

馬肉は生が1番美味い

35 : 2020/02/18(火)21:51:34 ID:GOdFQj2r0

今調べたら「ダマはヤダー」だったらしい
なんかスマンね

36 : 2020/02/18(火)21:51:55 ID:S/zaiy1r0

魚による
刺身の美味さには醤油とわさびの影響が大きい

37 : 2020/02/18(火)21:52:19 ID:UQQxpeVC0

焼いて食うばっかで飽きない？

40 : 2020/02/18(火)21:55:49 ID:GOdFQj2r0

車海老っていうけど大抵南米とかのバナメイエビなんだっけか

45 : 2020/02/18(火)22:07:34 ID:28MTbXM80

>>40

まともな寿司屋なら握る前にゆでるから
本物の車海老って分かるよ
底辺が行く寿司屋はそういうの使ってるんだろうけどな

41 : 2020/02/18(火)21:57:59 ID:s3uQcJzg0

あーもう、また海老の話出すやつが出てきたよ
もううんざりだ

42 : 2020/02/18(火)21:58:22 ID:iP/OlCDZ0

生じゃないと死ぬ栄養はたくさんある
ビタミンとかな

43 : 2020/02/18(火)21:59:39 ID:q40oXvOR0

光り物はしめた方がうまい

44 : 2020/02/18(火)22:07:03 ID:NeLUQvl00

火を通すのは刺身に滴さない2軍
みんな刺身になりたがっている

48 : 2020/02/18(火)22:09:55 ID:28MTbXM80

蟹の生はヤバいぞ
花が咲くように氷で〆て出してくるところの蟹の刺身のやばい

50 : 2020/02/18(火)22:14:57 ID:ECwSyRPD0

あーあ可哀想

51 : 2020/02/18(火)22:15:25 ID:kDVGxfo90

今日は生牡蠣買っちゃったし。
魚介は生が最高や（ノ・∀・）ノ

136 : 2020/02/19(水)19:53:11 ID:1TgYDBLr0

>>51

先日食べて初ノロ真最中
気をつけて

52 : 2020/02/18(火)22:15:33 ID:28MTbXM80

馬刺し用の馬ってばん馬らしいね

53 : 2020/02/18(火)22:18:37 ID:/A8eh1GI0

>>52

サラブレットも馬刺しになってるんと違うん？

69 : 2020/02/19(水)00:02:10 ID:UfV5Eu/m0

>>53

安い店のはそうかもな
そういう話も聞いた事あるし

54 : 2020/02/18(火)22:45:23 ID:8KF4kiXh0

生魚の匂いがダメ

56 : 2020/02/18(火)22:55:21 ID:dWF2Mq1i0

カニは焼きが最強

59 : 2020/02/18(火)22:59:28 ID:cg4suG5E0

カニは茹でが1番らしい
プロフェッショナルが言ってるな

61 : 2020/02/18(火)23:02:13 ID:Gc7IQR2O0

初競りのカニは1匹でいろんなメニューにしてるけどな

62 : 2020/02/18(火)23:03:57 ID:aZ+5JbCO0

回転寿司たまに行くけど
普通のサーモンと焼きサーモンがあまり違わないんだけどなんでだろう？？

63 : 2020/02/18(火)23:06:18 ID:ggI2r1YE0

刺し身が苦手なんて人生の4分の1は損してる

64 : 2020/02/18(火)23:09:29 ID:S/zaiy1r0

その店は知らんが、炙りサーモンじゃねーの？
単純に炙る量が少ないんじゃね？

65 : 2020/02/18(火)23:12:46 ID:iGIk2ug70

バーナーで炙るだけだからな
1000円ちょっと出せば買えると言うか愛用してる

67 : 2020/02/18(火)23:17:48 ID:yLmkJBWr0

炙り〆鯖の寿司はうまい。
表面うっすら脂浮いてるやつ。

68 : 2020/02/18(火)23:51:58 ID:VCVYbfMn0

焼いたウニって美味いのかな

88 : 2020/02/19(水)05:53:22 ID:YVJnPnIN0

>>68

それはそれで美味い

75 : 2020/02/19(水)02:00:45 ID:lRwLTGMs0

食育の失敗はだいたい母親が悪い

76 : 2020/02/19(水)02:00:56 ID:vSPSW1Se0

大概焼いたほうが美味いけどマグロは刺身のほうが美味いと思う

77 : 2020/02/19(水)02:02:33 ID:Dzs4/z0E0

アジは刺身でも干物を焼いてもうまい
みかんと一緒に食べると最高だね

78 : 2020/02/19(水)02:05:05 ID:Rg/dURnr0

みかんも焼くと美味いぞ

80 : 2020/02/19(水)02:13:28 ID:REQrLBrR0

焼くとパサパサになるやん

81 : 2020/02/19(水)02:36:08 ID:4QTyLe0b0

刺し身は醤油なければ食えない
醤油あれば最強に美味い
不思議

91 : 2020/02/19(水)08:25:05 ID:LvVs59kt0

>>81

肉も調味料がなければ食えない

82 : 2020/02/19(水)02:41:37 ID:CuLPAC+k0

脂身の多目の物は適度に炙った方が、甘味が出るし、脂もすっきり目になって食べやすくなるとは思う

83 : 2020/02/19(水)02:53:12 ID:+806XWIe0

火を使うようになって人間はいろんな物を美味く食えるようになったから人間としての食文化としては焼きが原点かな
団栗とか焼いたら美味く食えるようになって感動したっぽい、あれカシューナッツみたいな味すんだよなでも生だとめちゃ渋い

89 : 2020/02/19(水)05:55:32 ID:YVJnPnIN0

>>83

ドングリは渋が強いんで、そのまま食べられない
縄文人は渋の抜きを知っていた

85 : 2020/02/19(水)03:51:21 ID:3qOmUiQi0

（個人差があります）

87 : 2020/02/19(水)05:42:42 ID:k5W91E0+0

生野菜の美味さが全く分からんわ
火を通したほうが食べやすいし美味い

90 : 2020/02/19(水)07:07:41 ID:KOg36S+r0

鳥は生のが美味い
豚は焼かないと無理
牛も焼いたほうがいい
魚はどれでも美味い

92 : 2020/02/19(水)08:47:01 ID:rA8nSpkE0

中華料理で川魚の真ん中だけ揚げた活け造りあるよな
料理名は忘れたがどこかの湖畔の有名店の名物料理で揚げ物なのに口パクパクしてるやつ

95 : 2020/02/19(水)08:57:29 ID:/vXfNZvG0

果物は生の方が旨いやん

96 : 2020/02/19(水)09:12:54 ID:Ki5ivlK40

脂が強いのはどっちでも美味い
淡白なのは刺身では醤油の味が勝つから、
焼いた（というか火を通す）ほうが美味い
鰯はどう食っても美味い魚の王様

120 : 2020/02/19(水)16:19:25 ID:nU3O7b3R0

>>96

何でも醤油つけるわけじゃないだろ
ポン酢や塩や柚子で食べたりもするじゃん

97 : 2020/02/19(水)09:18:40 ID:s7Py3pBz0

旬のサンマの塩焼きはG1級
いつかはサンマ祭りに行ってみたい

98 : 2020/02/19(水)09:19:15 ID:feYcvau90

リスクはあるがゴム着けるより生がいい

101 : 2020/02/19(水)09:26:22 ID:4bbVikIN0

どっちも美味いでええやろ
何でこどおじってすぐマウント取りたがるんだ？

103 : 2020/02/19(水)10:46:20 ID:df0hbBWF0

ソーセージより残酷な料理はないよ

106 : 2020/02/19(水)12:25:29 ID:ybwShMtO0

わさび醤油がうまいんだよ

107 : 2020/02/19(水)12:32:21 ID:roGnl9ls0

刺身が美味いんじゃない
ワサビ醤油が美味い

121 : 2020/02/19(水)16:31:41 ID:LvVs59kt0

>>107

焼き魚が美味いんじゃない
調味料が美味い

125 : 2020/02/19(水)17:59:58 ID:roGnl9ls0

>>121

調味料がうまいんじゃない

においが良い

126 : 2020/02/19(水)18:03:21 ID:ljB8jYSW0

>>125

嗅覚と味覚は違う
匂いは味がしない
焼き魚が美味いのではなく調味料が美味い

109 : 2020/02/19(水)12:44:58 ID:k/TXNUgr0

カワハギ、ヒラメは生がうまい