化学調味料は絶対悪みたいな風潮

1: 名無しさん@おーぷん 2018/11/03(土)19:23:14 ID:jIz

一流の料理人ほど化学調味料のありがたさを知ってるんだよなぁ
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2: 名無しさん@おーぷん 2018/11/03(土)19:24:49 ID:Ekv
どんな食材も結局化学物質やからなんでそんなに嫌われるんやろか

 

3: 名無しさん@おーぷん 2018/11/03(土)19:25:50 ID:jIz
>>2
化学調味料は下がピリピリするとかニワカ知識が蔓延したのがあかん

 

8: 名無しさん@おーぷん 2018/11/03(土)19:31:22 ID:Cxe
>>3
でもこれするで

 

4: 名無しさん@おーぷん 2018/11/03(土)19:26:54 ID:ytn
好きでそれを混ぜたの喰うとるわけやない
仕方なしに喰うとるんや

 

5: 名無しさん@おーぷん 2018/11/03(土)19:27:38 ID:Qye
カリー「せやろか」

 

10: 名無しさん@おーぷん 2018/11/03(土)19:31:43 ID:jIz
>>5
インドカリーは自然スパイスそのまんまだから多少はね?

 

15: 名無しさん@おーぷん 2018/11/03(土)19:32:38 ID:Qye
>>10
そっちのカリーやなくてですね…

 

30: 名無しさん@おーぷん 2018/11/03(土)19:36:10 ID:jIz
>>15
ほならね、日本のカレーって言いなさいよ

 

6: 名無しさん@おーぷん 2018/11/03(土)19:28:44 ID:ytn
安なるだけの話や
化学調味料は貧乏人の味方やで

 

7: 名無しさん@おーぷん 2018/11/03(土)19:30:47 ID:ytn
ニカワ話に話をすり替えたらアカンな

 

17: 名無しさん@おーぷん 2018/11/03(土)19:32:52 ID:jIz
>>7
でも化学調味料を馬鹿にするのはニワカか三流料理人だけやで?

 

19: 名無しさん@おーぷん 2018/11/03(土)19:33:29 ID:ytn
>>17
でも、おまえニワヤやん

 

22: 名無しさん@おーぷん 2018/11/03(土)19:35:01 ID:LTz
>>19
突然の造園師認定に草

 

24: 名無しさん@おーぷん 2018/11/03(土)19:35:29 ID:Ekv
>>22

 

9: 名無しさん@おーぷん 2018/11/03(土)19:31:42 ID:yH2
美味しんぼのせいや

 

11: 名無しさん@おーぷん 2018/11/03(土)19:32:11 ID:4xZ
ナチュラルっぽくないし

 

12: 名無しさん@おーぷん 2018/11/03(土)19:32:17 ID:0rW
言うほど使わんな

 

14: 名無しさん@おーぷん 2018/11/03(土)19:32:20 ID:ocR
チャーハンには味の素や

 

16: 名無しさん@おーぷん 2018/11/03(土)19:32:43 ID:4hl
少なくとも神田川料理道場では使ってた

 

18: 名無しさん@おーぷん 2018/11/03(土)19:33:23 ID:0rW
こういう逆張りの逆張りみたいなのなんやろな

 

20: 名無しさん@おーぷん 2018/11/03(土)19:34:22 ID:1il
創味シャンタンうまぁい

 

21: 名無しさん@おーぷん 2018/11/03(土)19:34:38 ID:Opg
でもなんか海外とか行って味の素っぽい何かを大量に入れてるの見ると引くわ
食べるけど

 

26: 名無しさん@おーぷん 2018/11/03(土)19:35:41 ID:0bA
普通にサトウキビからつくられてんだよなあ

 

29: 名無しさん@おーぷん 2018/11/03(土)19:35:58 ID:Isq
選択肢に幅があることはええことやってもやしもんの樹先生も言ってたやん

 

32: 名無しさん@おーぷん 2018/11/03(土)19:36:52 ID:jpm
化学調味料入ってますって言われてもきづかんやろ

 

33: 名無しさん@おーぷん 2018/11/03(土)19:36:52 ID:hAc
口に残るのホンマ勘弁

 

35: 名無しさん@おーぷん 2018/11/03(土)19:37:47 ID:eTe
ウェイパァーもよろしく

 

38: 名無しさん@おーぷん 2018/11/03(土)19:38:27 ID:eSq
合成甘味料叩かれとるのなんでなんや?

 

41: 名無しさん@おーぷん 2018/11/03(土)19:39:15 ID:hFF
>>38
合成だから砂糖作ってる人が困るんだろ

 

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42: 名無しさん@おーぷん 2018/11/03(土)19:39:30 ID:oyt
味の素使うと舌が痺れるとかいう障害者
そういうやつに限って普通にカップラーメン食っとるし

 

50: 名無しさん@おーぷん 2018/11/03(土)19:41:01 ID:jIz
>>42
それな、ナチュラリストさん達は普段何食べてるんやろか?

 

45: 名無しさん@おーぷん 2018/11/03(土)19:39:54 ID:Qye
味の素って使った記憶がないんやけどどんな味すんの?

 

51: 名無しさん@おーぷん 2018/11/03(土)19:41:02 ID:1kY
>>45
うまくなるで

 

47: 名無しさん@おーぷん 2018/11/03(土)19:40:16 ID:ktO
戦犯美味しんぼ

 

49: 名無しさん@おーぷん 2018/11/03(土)19:40:50 ID:nve
人工甘味料は後味が目薬飲んだみたいになるやつ嫌い
後味気にならないやつ好き

 

52: 名無しさん@おーぷん 2018/11/03(土)19:41:19 ID:hFF
調味料ならまだいいぞ
中国なんか自前で持ち込まないと下水油使ってるんだからな

 

53: 名無しさん@おーぷん 2018/11/03(土)19:41:28 ID:Isq
病気の人にはほんま助かる存在やろ>合成甘味料

 

54: 名無しさん@おーぷん 2018/11/03(土)19:41:31 ID:hAc
冷凍シュウマイとかの後味で吐きそうになるわ

 

65: 名無しさん@おーぷん 2018/11/03(土)19:43:49 ID:jIz
>>54
昔ならまだしも今の冷食はそんなのほぼないぞ

 

55: 名無しさん@おーぷん 2018/11/03(土)19:41:31 ID:91B
化学調味料だから石油からつくってるとは限らんのだよ
それに今はうま味調味料っていうんやぞ
製品や各国により製法の違いがあるが、廃糖蜜(砂糖を抽出した残りカス)を微生物(菌)に与えるなどをしてグルタミン酸を生成させ、それを水酸化ナトリウムと反応させてナトリウム塩とする方法がコスト的な理由によって主流である[4]。
トウモロコシなどの澱粉を酵母に与えて原料の糖を作る場合もある。

 

57: 名無しさん@おーぷん 2018/11/03(土)19:41:52 ID:xQw
味の素の何が悪なんや?

 

58: 名無しさん@おーぷん 2018/11/03(土)19:42:19 ID:1kY
卵かけ御飯とか味の素さっさっやるとかなり美味いからオススメやで

 

63: 名無しさん@おーぷん 2018/11/03(土)19:43:38 ID:Iy0
ラーメン食いに行って味の素の味しかせんわ~とか言い出すやつおったわ

 

64: 名無しさん@おーぷん 2018/11/03(土)19:43:40 ID:nve
塩一振りで塩味が増す→うま!w
砂糖一振りで甘味が増す→うま!w
タバスコ一振りで辛味が増す→うま!w
味の素一振りでうま味が増す→フャッッッツ?!?!!!これ絶対身体に悪いンゴよおぉぉおぁぉぉぉぉぉぉおあ!!!

 

66: 名無しさん@おーぷん 2018/11/03(土)19:44:35 ID:1il
化学調味料を悪っていう人は風邪になって風邪薬とか飲まんのやろか

 

68: 名無しさん@おーぷん 2018/11/03(土)19:45:25 ID:hFF
>>66
風邪ひいて
ワイの財布が
カロナール

 

69: 名無しさん@おーぷん 2018/11/03(土)19:45:37 ID:Cxe
舌が麻痺するのは好き嫌い別としてある現象やで

 

74: 名無しさん@おーぷん 2018/11/03(土)19:47:11 ID:jIz
>>69
ニキみたいな神経質すぎて人って人生が生きづらそうで可哀想なるわ(´-ω-`)

 

71: 名無しさん@おーぷん 2018/11/03(土)19:46:05 ID:Iy0
科学調味料は○○だから悪じゃなくて
科学調味料だから悪ってもう結論ありきで言い出してるから救いようがない

 

72: 名無しさん@おーぷん 2018/11/03(土)19:46:45 ID:hFF
>>71
そっちの漢字のほうがナチュラルハーブっぽくていいなw

 

73: 名無しさん@おーぷん 2018/11/03(土)19:47:02 ID:OHr
添加物はとりあえず猛毒みたいに言うやつおるよな
どんだけ大量に摂る気やねん

 

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75: 名無しさん@おーぷん 2018/11/03(土)19:47:12 ID:ocR
味の素とほんだしに違いはあるのか

 

78: 名無しさん@おーぷん 2018/11/03(土)19:48:26 ID:hFF
>>75
かつお風味のふんどし~

 

76: 名無しさん@おーぷん 2018/11/03(土)19:48:07 ID:cro
化学調味料はええけど人工甘味料は糞

 

77: 名無しさん@おーぷん 2018/11/03(土)19:48:18 ID:sOD
一時期の美味しんぼの化学調味料アレルギーは半端なかったな

 

80: 名無しさん@おーぷん 2018/11/03(土)19:48:44 ID:Gul
昆布の旨味(グルタミン酸)→うまい
味の素(グルタミン酸)→毒!体に悪い!

 

85: 名無しさん@おーぷん 2018/11/03(土)19:49:35 ID:Isq
>>80
コレメンス
感覚的になんだかなって感じることもわかるけど度が過ぎるやろ

 

82: 名無しさん@おーぷん 2018/11/03(土)19:49:19 ID:oyt
安いチーズに塩と味の素かけると高級チーズに限りなく近くなるで
あれだけでめっちゃ美味くなるんだから、化学調味料から遠ざかった数だけ、不味いもん食ってストレス溜めるんや

 

83: 名無しさん@おーぷん 2018/11/03(土)19:49:23 ID:2W4
うまみ派はばかだな

 

84: 名無しさん@おーぷん 2018/11/03(土)19:49:33 ID:sOD
???「昆布の旨味はグルタミン酸だけど食品に添加しまくるのは良くないぞ」

 

86: 名無しさん@おーぷん 2018/11/03(土)19:49:35 ID:m8x
化学物質過敏症は普通に誰にでも起きる
バカにしてる人達もそのうち許容量オーバーして食べられなくなる可能性あるよ

 

87: 名無しさん@おーぷん 2018/11/03(土)19:49:40 ID:Iy0
ちょっと塩っぽいんかな味が。あ、食塩と書いてありますね

 

89: 名無しさん@おーぷん 2018/11/03(土)19:50:16 ID:Gul
>>87
働けクソガイジ

 

90: 名無しさん@おーぷん 2018/11/03(土)19:50:16 ID:sOD
化学調味料と言うか人工甘味料に弱くなった
ファンタとかすごく不味く感じる

 

91: 名無しさん@おーぷん 2018/11/03(土)19:50:21 ID:nth
ちなラーメン発見伝芹沢達也さんは、科学調味料すこすこらしいで

 

95: 名無しさん@おーぷん 2018/11/03(土)19:51:07 ID:sOD
>>91
そら情報食わせてるし
最初は化学調味料ドバーのラーメンに一泡吹かせられてたし

 

93: 名無しさん@おーぷん 2018/11/03(土)19:50:35 ID:91B
要は精製したものは過剰摂取の危険があるから気を付けろということ
それは砂糖も塩も一緒

 

96: 名無しさん@おーぷん 2018/11/03(土)19:51:25 ID:m8x
化学物質過敏症は普通に誰にでも起きる
バカにしてる人達だって許容量オーバーしたら食べられなくなる可能性あるよ

 

97: 名無しさん@おーぷん 2018/11/03(土)19:51:29 ID:Iy0
グラニュー糖の味がします

 

106: 名無しさん@おーぷん 2018/11/03(土)19:53:55 ID:JtB
うまみとかいうよく分からん味なんやねん
甘いとかしよっぱいと違ってうまいとか個人の好みや

 

109: 名無しさん@おーぷん 2018/11/03(土)19:54:21 ID:sOD
今の日本から化学調味料と人工甘味料抜かしたらどうなるんやろな

 

111: 名無しさん@おーぷん 2018/11/03(土)19:55:21 ID:Gul
>>109
食品の値段がハネ上がりそう

 

114: 名無しさん@おーぷん 2018/11/03(土)19:56:40 ID:Gul
ブロンはきもちいいんだよなぁ
なお自律神経

 

116: 名無しさん@おーぷん 2018/11/03(土)19:59:15 ID:oyt
>>114
ブロンは高いし、切れたときのストレスヤバそうだから気が引けるで
ナイアシンはちょっと痒くなるけど、ブワッと目が冷めて気持ちがいい
薬で減らした寿命をストレス解消で三倍取り戻せばええんや

 

引用元: 化学調味料は絶対悪みたいな風潮

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