食べ物2024年9月2日

寿司詳しいやつちょっときてくれ

寿司ネタ詳しい美味かったノドグロヒラメ回らない

1 : 2024/07/29(月)00:21:27 ID:Wwtd+AvO0

回らない寿司屋でおそらく魚の真っ白の身のネタ出されて美味かったんだけど何だったかわからない
色はイカよりはクリームっぽい白で味は淡白ながらもしっかりとした旨みがあったんだが何だったんだろうか

61 : 2024/07/29(月)01:01:17 ID:gtM5+Nzx0

>>1

で言ってる淡白だけど旨味があるってのはこういう系だと思うけどな

3 : 2024/07/29(月)00:22:05 ID:vxotY6fm0

アナゴ

4 : 2024/07/29(月)00:22:48 ID:TjEaX9gm0

いや無理だろ当てるの

5 : 2024/07/29(月)00:22:55 ID:FP25C8o60

鯛

6 : 2024/07/29(月)00:23:29 ID:Kikm+CfI0

エンガワというオチ

7 : 2024/07/29(月)00:23:41 ID:VKDoHZq8r

スズキかなヒラメかな

8 : 2024/07/29(月)00:23:52 ID:Wwtd+AvO0

アナゴほどほろほろでもなくてタイほどしっとりでもなかったんだよな
回転寿司では見たことないような感じだった

9 : 2024/07/29(月)00:24:15 ID:gtM5+Nzx0

そんとき大将に聞いとけよ

10 : 2024/07/29(月)00:25:01 ID:DT42fJikM

猫肉

11 : 2024/07/29(月)00:25:58 ID:Gcytsf3b0

マンボウだな

13 : 2024/07/29(月)00:26:27 ID:FL9rUAU40

牛脂

14 : 2024/07/29(月)00:26:47 ID:eQyRcDyi0

真っ白って書いてるのにイカよりクリーム色ってどういうことよ

15 : 2024/07/29(月)00:26:49 ID:WjVM0IqJ0

カレイ、まだい
形は？

17 : 2024/07/29(月)00:27:27 ID:CTKzCVBC0

ハンマーヘッドシャークのここの部分か

18 : 2024/07/29(月)00:27:53 ID:Qgg5jBZc0

ノドグロな

19 : 2024/07/29(月)00:28:05 ID:s2wIjlzJH

店教えてくれればわかるかも

20 : 2024/07/29(月)00:28:14 ID:WjVM0IqJ0

サワラ、スズキ

21 : 2024/07/29(月)00:28:20 ID:eQyRcDyi0

どこで食った？

22 : 2024/07/29(月)00:28:31 ID:TjEaX9gm0

まじで無数に選択肢あるから不可能に近いよ当てるの
ブログや食べログあさって同じ写真探すしかない

23 : 2024/07/29(月)00:28:44 ID:CTKzCVBC0

かまぼこの可能性は

24 : 2024/07/29(月)00:30:24 ID:Wwtd+AvO0

形はブリの寿司みたいな形状だった色全然違うけど
場所は宮城県の気仙沼

25 : 2024/07/29(月)00:31:04 ID:FdV90xq70

卵の白身

26 : 2024/07/29(月)00:31:49 ID:TjEaX9gm0

地元にしか回らない地魚かもしれないし

27 : 2024/07/29(月)00:32:00 ID:N5U3nQOW0

詳しくないけど詳しぶってる滑稽なお前らを眺めるためやって来た

28 : 2024/07/29(月)00:32:10 ID:Wwtd+AvO0

今まで出たのだとひらめが一番近い感じ
ただおそらく加熱してないけど光沢はなかったんだよなぁ

29 : 2024/07/29(月)00:32:27 ID:Gcytsf3b0

だからマンボウだって

30 : 2024/07/29(月)00:33:17 ID:Iw0Px7sp0

皮ついてた？

31 : 2024/07/29(月)00:33:46 ID:TB6eYryK0

産地だとサメを生で食べることがある
これかもよ

53 : 2024/07/29(月)00:45:28 ID:9EW6trUt0

>>31

サメなら産地でなくても出るよ

33 : 2024/07/29(月)00:34:23 ID:gtM5+Nzx0

フグ系じゃね

35 : 2024/07/29(月)00:35:19 ID:VKDoHZq8r

ビンチョウマグロだったりして

37 : 2024/07/29(月)00:36:19 ID:Iw0Px7sp0

クエだな
間違いない

38 : 2024/07/29(月)00:36:43 ID:8dVsjLph0

え、マンボウって美味いの？
全然そんなイメージなかったわ

51 : 2024/07/29(月)00:43:52 ID:9EW6trUt0

>>38

マンボウはフグ目の魚だけど、そんなに美味くはない。
正味フグの方が圧倒的に美味い。

56 : 2024/07/29(月)00:49:48 ID:966Q89dM0

>>51

市場に出るのは赤マンボウだけど皮付きの身をソテーすると最強にうまい
みんなおいしい調理法知らんから大したことない魚扱いされてる

39 : 2024/07/29(月)00:36:55 ID:FlKJBiPx0

アブラカレイだね

41 : 2024/07/29(月)00:37:58 ID:TB6eYryK0

マンボウは光沢あるからな

42 : 2024/07/29(月)00:38:02 ID:vAkSS9KCd

ヒラメの昆布締めしたやつだよ

45 : 2024/07/29(月)00:39:30 ID:Wwtd+AvO0

>>42
そういう仕込みされてた可能性は確かにあるかも

44 : 2024/07/29(月)00:39:12 ID:5Kahh1wU0

オヒョウだろ

46 : 2024/07/29(月)00:39:32 ID:WjVM0IqJ0

フグ？それかブリ系？

47 : 2024/07/29(月)00:39:52 ID:TB6eYryK0

カレイもエンガワ以外は産地でしか生で食べないからな
これも気仙沼でとれる

49 : 2024/07/29(月)00:41:39 ID:Wwtd+AvO0

サメヒラメカレイが濃厚っぽいな
また今度食べに行って答え合わせしてみるわありがとう

50 : 2024/07/29(月)00:42:14 ID:TB6eYryK0

ウマヅラハギ出しといて胆が付いてないとかある？

52 : 2024/07/29(月)00:45:23 ID:jNTtU9mJr

何処の店よ値段は？

54 : 2024/07/29(月)00:46:11 ID:GIu5kfy7M

フグあんまりうまいイメージないな歯ごたえだけの魚って感覚
寿司でなにか仕込みすれば美味しくなる？

57 : 2024/07/29(月)00:51:13 ID:966Q89dM0

>>54

ふぐは旨味成分少ないからしゃーない
あれ毒もってなくて調理するのに免許必要ないありふれた魚だったらザコ扱いされてる味だよ

58 : 2024/07/29(月)00:52:24 ID:TB6eYryK0

そもそもアカマンボウはマンボウですらないからなあ

60 : 2024/07/29(月)00:58:41 ID:R3zu4Qb10

実はつぶ貝でしたとかない？

62 : 2024/07/29(月)01:02:42 ID:+w1S30IH0

カラスガレイだとおもう

63 : 2024/07/29(月)01:11:28 ID:CTKzCVBC0

ハマチかカンパチだろ

66 : 2024/07/29(月)01:49:21 ID:6jIpW8ZJ0

バラムツ

67 : 2024/07/29(月)01:51:44 ID:miHPrVBG0

記録によるとメダカの刺身って意外とうまいらしい

68 : 2024/07/29(月)01:56:11 ID:L1onOdnT0

イカって白くないでしょう

69 : 2024/07/29(月)01:56:57 ID:NV5E6FoN0

イカにも種類があってだな

70 : 2024/07/29(月)01:58:49 ID:NV5E6FoN0

ビンチョウじゃねぇの？

71 : 2024/07/29(月)02:00:31 ID:TB6eYryK0

ビンチョウならピンクって表現するだろ

74 : 2024/07/29(月)02:04:39 ID:NV5E6FoN0

>>71

モノによっちゃピンクだけど、
モノによっちゃクリームでもある

75 : 2024/07/29(月)02:07:22 ID:TB6eYryK0

>>74

画像2枚目の方も薄ピンクとしか…

78 : 2024/07/29(月)02:11:41 ID:NV5E6FoN0

>>75

人によっちゃクリームだろうよ

73 : 2024/07/29(月)02:02:04 ID:RV6AXulQ0

真っ白な魚
それだけだとわからないなぁ
質感とか

77 : 2024/07/29(月)02:11:26 ID:TB6eYryK0

スレ主は今度答え合わせするらしいけどスレ民には正解はわかりようがない

79 : 2024/07/29(月)02:26:46 ID:x0FSaD9DM

まともな寿司屋ならアブラガレイなんか使わんやろ

引用元: 寿司詳しいやつちょっときてくれ