急募 天ぷらをサクッサクサにする方法
1 : 2024/03/16(土)10:53:26 ID:bys37iQU0
おしえて
2 : 2024/03/16(土)10:53:56 ID:OX1UxJzW0
コツのいらない天ぷら粉を使う
30 : 2024/03/16(土)11:16:34 ID:NQrx57+u0
>>2
これ
おっさんでもできる
おっさんでもできる
4 : 2024/03/16(土)10:54:13 ID:+gCC5J4+0
衣に片栗粉を混ぜる
5 : 2024/03/16(土)10:54:14 ID:chlKxqNV0
氷水
6 : 2024/03/16(土)10:54:15 ID:ip0Hj2O80
クサッ！
8 : 2024/03/16(土)10:54:48 ID:9wQ+wzYad
トンカツにする
10 : 2024/03/16(土)10:55:33 ID:l96zdvA30
素人の浅知恵より
大企業が研究して作り上げた
市販の天ぷら粉の方が確実に美味い
大企業が研究して作り上げた
市販の天ぷら粉の方が確実に美味い
11 : 2024/03/16(土)10:57:05 ID:NUdzKYu00
重要なのは揚げてる時に衣を上からかける
13 : 2024/03/16(土)10:57:47 ID:l3RR1pBL0
>>11
それは花を咲かせるテクで
サクサクとは別
サクサクとは別
12 : 2024/03/16(土)10:57:39 ID:qwofPHRC0
氷水煎して粉は叩くようにサックリ混ぜる
粉のグルテンをなるべく発生させないやり方で
グルテンが発生したら揚げあがりがフリッターになるので注意
粉のグルテンをなるべく発生させないやり方で
グルテンが発生したら揚げあがりがフリッターになるので注意
14 : 2024/03/16(土)10:58:10 ID:yk+OMpXN0
>>12
料理した事無さそう
15 : 2024/03/16(土)10:58:18 ID:JKpk5u360
炭酸
16 : 2024/03/16(土)10:58:32 ID:6GaBzuqM0
ベーキングパウダーもしくは重曹混ぜる
17 : 2024/03/16(土)10:58:54 ID:bys37iQU0
誤字ってた
クッサクサにする方法教えて
クッサクサにする方法教えて
18 : 2024/03/16(土)10:59:15 ID:xGTG7gx+0
パン粉で揚げるとサクサクだぞ
19 : 2024/03/16(土)10:59:48 ID:kzUfZAqR0
衣にお酢かマヨネーズ混ぜてみ
21 : 2024/03/16(土)11:01:06 ID:LZb7z//M0
NHKで特集してたよ
油ちょっとだけで済む天ぷら粉が今ブームらしい
油ちょっとだけで済む天ぷら粉が今ブームらしい
22 : 2024/03/16(土)11:01:37 ID:g25iaoEE0
二度揚げ
23 : 2024/03/16(土)11:01:53 ID:giRgkmSdd
リズム感ないな
24 : 2024/03/16(土)11:03:18 ID:4thSWP9gd
薄めの天ぷら粉であげる
シャバシャバぐらいがいい
シャバシャバぐらいがいい
25 : 2024/03/16(土)11:03:50 ID:NYN+TCcr0
クサクサ
27 : 2024/03/16(土)11:05:53 ID:9iKPdtZe0
ごま油で揚げろ
28 : 2024/03/16(土)11:11:05 ID:vQRiivw80
クッサ
29 : 2024/03/16(土)11:13:35 ID:JKpk5u360
間違ってサックサクにする方法教えてたことに気づいた
クッサクサにする方法かよ
31 : 2024/03/16(土)11:25:34 ID:jPfFU74Gd
スチームレンジで再加熱
32 : 2024/03/16(土)11:28:47 ID:2vv9e1ev0
コツのいらない天ぷら粉に炭酸水と氷ぶっこむんで軽く混ぜる
33 : 2024/03/16(土)11:31:07 ID:IpEOjY4G0
薄い衣でサクサクも美味いけど
厚い衣で表面サクサク中はモチモチの沖縄天ぷらみたいなのも美味い
厚い衣で表面サクサク中はモチモチの沖縄天ぷらみたいなのも美味い
34 : 2024/03/16(土)11:31:13 ID:PX+yDFuD0
ちょっと滑ったね
引用元: 急募 天ぷらをサクッサクサにする方法
