江戸時代の殿様とか大名の食事と現代の庶民の食事、どっちがうまいんだ？

2024年1月23日 2024年1月22日

1 : 2024/01/09(火)12:40:42 ID:O+hgi2TV0

幸福なのはどっちだ？

2 : 2024/01/09(火)12:42:00 ID:fXPS93vf0

殿様とか毒見役多くて殿様のところに飯がくるころには冷めてるしな
やっぱ現代よ

3 : 2024/01/09(火)12:42:01 ID:MoguV5Kc0

城まで魚持ってくと大体腐るから魚は高級品

4 : 2024/01/09(火)12:42:42 ID:O+hgi2TV0

>>3
マジか

5 : 2024/01/09(火)12:43:25 ID:O+hgi2TV0

殿様が現代庶民に勝ってるの女だけ？

7 : 2024/01/09(火)12:44:35 ID:avj6VesHH

権力が調味料

8 : 2024/01/09(火)12:45:45 ID:RsZ4Trgw0

娯楽事情が気になるよな
昔こそボードゲームが普及するべきだったのに花札ぐらいだもんなあ

11 : 2024/01/09(火)12:46:31 ID:uCoRReJCd

>>8

将棋あるやん

10 : 2024/01/09(火)12:46:25 ID:tPTqvZgpd

武士は肉食禁止を律儀に守ってたけど、庶民は色々誤魔化して食ってたから庶民の方がいいもの食ってた

12 : 2024/01/09(火)12:49:13 ID:Vc63EGM70

あいつらの食事よりもたぶん冷凍チャーハンの方が美味いぞ

14 : 2024/01/09(火)12:50:19 ID:O+hgi2TV0

>>12
マ？

15 : 2024/01/09(火)12:52:00 ID:6Q1POOrp0

うま味調味料ドバドバの現代の飯が旨くないはずがない
中世における胡椒並みにチートな調味料だぞ

16 : 2024/01/09(火)12:52:09 ID:Vc63EGM70

江戸時代の食事を再現しました！みたいなので使われる食材は現代の品種改良を経てるわけで
実物はもっと貧相だったはずだよ

18 : 2024/01/09(火)12:54:14 ID:uCoRReJCd

>>16

味が美味くなったの米くらいじゃね

17 : 2024/01/09(火)12:53:32 ID:km1RWff90

落語の目黒のサンマとか聞く感じだと大名の食は貧相みたいね

44 : 2024/01/09(火)16:03:52 ID:nn83z5ZL0

>>17

記録に残ってる徳川歴代将軍のメニュー見ると本当に毎日蒸した魚食ってたりする。
どうやら魚の油は体に悪いと思われていたらしい。
正直、毎日毎食こんなメニューじゃ長生き出来んだろってメニューだった。

20 : 2024/01/09(火)12:55:05 ID:xIhhz33A0

一食食ったらイヤになるレベル

21 : 2024/01/09(火)12:55:31 ID:uCoRReJCd

下級武士はわりとマジの貧乏ではある

22 : 2024/01/09(火)12:56:02 ID:6zrio95g0

将軍とかなら話は変わってくるんだろうな

45 : 2024/01/09(火)16:04:17 ID:nn83z5ZL0

>>22

むしろ将軍の食事が悲惨なんだよ

23 : 2024/01/09(火)12:56:43 ID:xIhhz33A0

昭和と比較してもめちゃくちゃ美味く
なったのに
江戸時代にタイムスリップしたら地獄

24 : 2024/01/09(火)12:57:04 ID:ag2xCTN8r

将軍レベルでも現代庶民の方が美味いの食べてる

25 : 2024/01/09(火)12:57:34 ID:xIhhz33A0

将軍だって大好きな豚肉がたまにしか
食えなかった

47 : 2024/01/09(火)16:05:41 ID:nn83z5ZL0

>>25

なお、引退後は豚肉結構食えたらしい。そら当時としては長生きするわな

26 : 2024/01/09(火)12:59:02 ID:xIhhz33A0

腹を満たすだけ
それも満腹は食えない

27 : 2024/01/09(火)13:00:48 ID:rx4dLPKF0

鮭弁当がすごい高級品？だった
みたいな逸話を聞いたことがある

28 : 2024/01/09(火)13:01:02 ID:kRXBvYLo0

野菜の種類が全然違うからな
芋っつったら里芋系だし
葉物はほぼ小松菜等アブラナ系だし

29 : 2024/01/09(火)13:01:19 ID:RsZ4Trgw0

現代に当たり前にある野菜とか外国から持って来たもん多いよな

31 : 2024/01/09(火)13:22:14 ID:FCrxhi+X0

大名の飯はよく言えばお上品な和食
悪く言えば淡白に過ぎる味付け

32 : 2024/01/09(火)14:05:08 ID:iHLaeFL90

江戸時代の殿様の食事が現代のラーメンに勝てるイメージがわかんw

33 : 2024/01/09(火)14:05:51 ID:WOhIaU180

薄味だったらしいな
マックとか吉野家の牛丼のが美味そう

34 : 2024/01/09(火)14:10:11 ID:lW7UQdDo0

うどんとかは今と大差なさそう

48 : 2024/01/09(火)16:08:17 ID:nn83z5ZL0

>>34

実は関東には昆布が殆んど入って来なかった。関東のうどんの汁が濃い色なのは昆布出汁が無かったので醤油のグルタミン酸を旨味をだしていたから。

35 : 2024/01/09(火)14:11:30 ID:gKRBUE8i0

江戸時代どころか60年くらい前でも上級が今の安物より不味いもん食ってたと思うわ

36 : 2024/01/09(火)14:12:18 ID:gnJ+eHvP0

今より野菜とかもえぐみやうまみやあくが多いより野生種に近い物だったろうしどうだろうな

40 : 2024/01/09(火)15:05:10 ID:NgE8HV4c0

そもそも昔って砂糖なくね？

42 : 2024/01/09(火)15:15:48 ID:fOqRUNF70