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カルボナーラとかいう地味にお高くつく料理


1: 名無しさん@おーぷん 2018/05/02(水)11:17:24 ID:TyT
気安く麺200g茹でられないンゴねぇ…
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2: 名無しさん@おーぷん 2018/05/02(水)11:18:04 ID:0lC
カリッカリのベーコンと真ん中に添えられた生卵美味いンゴォォォォ

3: 名無しさん@おーぷん 2018/05/02(水)11:19:39 ID:TyT
ソース代だけで市販の高価格帯レトルトと同じぐらいするンゴ

4: 名無しさん@おーぷん 2018/05/02(水)11:21:57 ID:TyT
粉チーズさん高くない…?

5: 名無しさん@おーぷん 2018/05/02(水)11:26:26 ID:TyT
カルボナーラ作成J民おらんのか

9: 名無しさん@おーぷん 2018/05/02(水)11:28:21 ID:tXs
パスタの中でも地味に作るのがめんどくて敷居高いンゴ…

11: 名無しさん@おーぷん 2018/05/02(水)11:29:08 ID:SdN
生クリームもあんま使い道ないのに、こういう時の為だけに買うの躊躇する

13: 名無しさん@おーぷん 2018/05/02(水)11:29:28 ID:TyT
>>11
生クリームは使わなくてええんやで

15: 名無しさん@おーぷん 2018/05/02(水)11:30:05 ID:SdN
>>13
そうなんか、牛乳とかチーズ、卵くらいあれば行けるんか?

20: 名無しさん@おーぷん 2018/05/02(水)11:31:29 ID:TyT
>>15
牛乳もいらん、卵と粉チーズだけや
なお粉チーズがお高くつく模様

21: 名無しさん@おーぷん 2018/05/02(水)11:31:48 ID:tXs
>>20
業務用スーパー安くてええで
100円で買えるンゴ

12: 名無しさん@おーぷん 2018/05/02(水)11:29:10 ID:NZ4
パスタの中でも作るのめんどいとか料理エアプすぎやろ
カルボナーラ作れなかったら他のパスタなんて作るの無理やわ

14: 名無しさん@おーぷん 2018/05/02(水)11:29:37 ID:tXs
>>12
ペペロンチーノは朝飯前やぞ

17: 名無しさん@おーぷん 2018/05/02(水)11:30:11 ID:NZ4
材料ミキサーでかき混ぜるだけがめんどいとかね…

19: 名無しさん@おーぷん 2018/05/02(水)11:30:57 ID:6OX
>>17
ミキサー・・・?

23: 名無しさん@おーぷん 2018/05/02(水)11:32:20 ID:NZ4
>>19
材料ぶっ込んで回すだけでソース完成するやろ

26: 名無しさん@おーぷん 2018/05/02(水)11:32:50 ID:6OX
>>23
カルボナーラの材料混ぜるのにミキサーとか洗いもんのほうがめんどくさいやつやん

30: 名無しさん@おーぷん 2018/05/02(水)11:33:44 ID:NZ4
>>26
調理は簡単やぞアスペ

33: 名無しさん@おーぷん 2018/05/02(水)11:34:41 ID:6OX
>>30
えぇ・・・
あんなんわざわざミキサー使わんでもボウルの中で溶かしたらええやんけ

22: 名無しさん@おーぷん 2018/05/02(水)11:32:12 ID:iqC
業務スーパーで業務用の粉チーズ買ってたわ

27: 名無しさん@おーぷん 2018/05/02(水)11:33:06 ID:tXs
温泉たまごあると簡単ンゴねぇ

28: 名無しさん@おーぷん 2018/05/02(水)11:33:23 ID:TyT
業務スーパーって手があるのか
ふつうのスーパーやと80gで320円超やけど1食60gぐらい使うからなかなか作れへんわ

34: 名無しさん@おーぷん 2018/05/02(水)11:34:41 ID:tXs
>>28
昔漫画であったお茶漬けパスタを試みたワイ
不味すぎて咽び泣く

29: 名無しさん@おーぷん 2018/05/02(水)11:33:33 ID:3PG
イタリアでは生クリーム使わんとか聞いた
簡単に作って食べるものらしいな

35: 名無しさん@おーぷん 2018/05/02(水)11:35:15 ID:iqC
レシピはバリエーションあるけど、youtubeで見てみるといい

36: 名無しさん@おーぷん 2018/05/02(水)11:35:53 ID:SdN
料理の大変さって作る難しさもあるけど
別のボウルでソース作ったりしなきゃいけない。洗い物増える、めんどくささも大きいやろ

43: 名無しさん@おーぷん 2018/05/02(水)11:37:03 ID:NZ4
>>36
ミキサー洗うのが大変とかマジ?

45: 名無しさん@おーぷん 2018/05/02(水)11:37:39 ID:6OX
>>43
ワイの想像してるミキサーとニキが想像してるミキサーが違う可能性あるかこれ

52: 名無しさん@おーぷん 2018/05/02(水)11:39:19 ID:Cwo
>>45
一般的なミキサーはニキの想像通りやけど、網編みのオタマみたいな奴もあるからな
一般家庭にはほぼないけど笑

38: 名無しさん@おーぷん 2018/05/02(水)11:36:08 ID:wUP
パルミジャーノレッジァーノが高いからな
でも大量や無いと美味しくないし
たまに贅沢する位エエやろ

44: 名無しさん@おーぷん 2018/05/02(水)11:37:37 ID:TyT
>>38
ほんこれ
最初レシピ見た時は粉チーズの使用量にビビったわね

39: 名無しさん@おーぷん 2018/05/02(水)11:36:14 ID:nm9
ケンモナーラならお手軽やぞ

41: 名無しさん@おーぷん 2018/05/02(水)11:36:42 ID:TyT
>>39
ケンモメシはNG

40: 名無しさん@おーぷん 2018/05/02(水)11:36:36 ID:tXs
貧乏人ワイ
ハムで代用するもフライパンの上で暴走して咽び泣く

46: 名無しさん@おーぷん 2018/05/02(水)11:37:40 ID:741
ベーコン焼いて火を止めて牛乳とクリームチーズパルメザンドバーして卵混ぜてあっつあつの麺突っ込むわよ

48: 名無しさん@おーぷん 2018/05/02(水)11:38:33 ID:NZ4
>>46
それだと卵が固まってパサパサになるんだよなぁ
先に混ぜた方が簡単だし美味しいぞ

51: 名無しさん@おーぷん 2018/05/02(水)11:39:06 ID:6OX
これは残当

54: 名無しさん@おーぷん 2018/05/02(水)11:39:32 ID:791
カルボナーラはソースのほうが安い

55: 名無しさん@おーぷん 2018/05/02(水)11:40:27 ID:6w0
ベーコンと生卵とチーズと黒胡椒と塩とオイルだけでええで
粉チーズは高いからナチュラルチーズでもええで

56: 名無しさん@おーぷん 2018/05/02(水)11:40:35 ID:E3s
パルメザンやなくて塊のパルミジャーノ買え
安くなってりゃ100g800円くらいで買える
おろしたので作るとやっぱ違う

60: 名無しさん@おーぷん 2018/05/02(水)11:41:25 ID:TyT
>>56
それじゃあマジで1食500円ぐらいするやんけ…

71: 名無しさん@おーぷん 2018/05/02(水)11:43:50 ID:E3s
>>60
カルボ外食で500円で提供してくれる店なんかないやろ…
てかそんなチーズ使わへん
人によると思うけど一人前で約8gだし

76: 名無しさん@おーぷん 2018/05/02(水)11:45:43 ID:TyT
>>71
そらそうやけど自炊で一食500円はそれなりに覚悟いるやろ
ワイのレシピやと麺100gに粉チーズ30gは使うやんが塊やと少量で済んだりするんか?

89: 名無しさん@おーぷん 2018/05/02(水)11:48:41 ID:E3s
>>76
塩分ちゃうやろ
粉で作ったことないからすまんがわからん
パスタ70g:パルミジャーノ7?8gでいつも作っとる
本とかその日の気分で多少変えるが

91: 名無しさん@おーぷん 2018/05/02(水)11:49:46 ID:TyT
>>89
そうなんか、ならお得かもしれんな
というかパスタ70gとかリスJ民かな?

102: 名無しさん@おーぷん 2018/05/02(水)11:52:06 ID:E3s
>>91
まあ食べきれる量しか作らへんな
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63: 名無しさん@おーぷん 2018/05/02(水)11:42:00 ID:NZ4
味玉って下準備時間かかるやんけ

69: 名無しさん@おーぷん 2018/05/02(水)11:43:15 ID:Cwo
>>63
ええ…茹でた玉子好きな調味料につけとくだけやぞ
エアプやんけ

74: 名無しさん@おーぷん 2018/05/02(水)11:44:31 ID:NZ4
>>69
アスペかな
時間かからない言うてたから下準備には時間かかる言うただけやん 日本語理解しろや

78: 名無しさん@おーぷん 2018/05/02(水)11:46:19 ID:Cwo
>>74
食べたいと思ったときすぐ作って食べれないって意味ならそうやな
ワイは最初から時間やなくてかかる手間暇についてしか言及してないからその返しは的外れや

64: 名無しさん@おーぷん 2018/05/02(水)11:42:04 ID:791
でもパスタが主食の国からしたら手の込んだ卵かけごはんみたいな扱いなのか

68: 名無しさん@おーぷん 2018/05/02(水)11:42:56 ID:NZ4
>>64
別に生クリームじゃなくて牛乳でいいし粉チーズやなくて普通のチーズでもできるし

70: 名無しさん@おーぷん 2018/05/02(水)11:43:47 ID:TyT
>>68
ニキのレシピハラデイ

77: 名無しさん@おーぷん 2018/05/02(水)11:46:14 ID:NZ4
>>70
ワイは本見て作ってるだけなんやすまんな
暗唱は無理

80: 名無しさん@おーぷん 2018/05/02(水)11:46:48 ID:TyT
>>77
多分カルボナーラにミキサー使うような本なら捨てた方がええで

90: 名無しさん@おーぷん 2018/05/02(水)11:49:27 ID:NZ4
>>80
カルボナーラソースをプロセッサーで作るなんて一般的なレシピやろ

93: 名無しさん@おーぷん 2018/05/02(水)11:50:29 ID:791
>>90
小鍋に材料ぶち込んでちょっと火にかけながら軽く混ぜて終わりやぞ

101: 名無しさん@おーぷん 2018/05/02(水)11:52:04 ID:NZ4
>>93
別々にやると分離しちゃうから先に混ぜた方が楽やし美味しいよ

65: 名無しさん@おーぷん 2018/05/02(水)11:42:04 ID:tXs
塩コショウぶっ掛けまくって冷蔵庫で保存してる塩豚があるんやけど
これって使えるんかな

67: 名無しさん@おーぷん 2018/05/02(水)11:42:27 ID:6OX
>>65
絶対うまい

73: 名無しさん@おーぷん 2018/05/02(水)11:44:28 ID:tXs
>>67
1回冷蔵庫から取り出して焼いて食ったらしょっぱくてやばかったわ
封印したんやけどいい活用方法あればええな

79: 名無しさん@おーぷん 2018/05/02(水)11:46:29 ID:6OX
>>73
そんな塩辛くなってもうたんか・・・
水で煮込んだらええ感じに塩出たりせんのかな

82: 名無しさん@おーぷん 2018/05/02(水)11:47:41 ID:tXs
>>79
塩抜きしたら全部つかわなあかんから悩んでるンゴ…
目の前にイッチたちがおったら塩抜きして振舞いたいンゴねぇ…

75: 名無しさん@おーぷん 2018/05/02(水)11:44:47 ID:6w0
麺150g分に要するソース代で250円くらいやったで
バリラ麺使って計300円や

84: 名無しさん@おーぷん 2018/05/02(水)11:48:04 ID:JCx
チーズどぱぁwwwwww
ベーコンどぱぁwwwwww
チーズもベーコンも、値段青天井やからな
そうもなるよ

87: 名無しさん@おーぷん 2018/05/02(水)11:48:33 ID:VdZ
カルボナーラなんて庶民の食い物やし金かけんでええやろ

92: 名無しさん@おーぷん 2018/05/02(水)11:50:16 ID:6OX
ワイは溶いた卵の中に調味料とかチーズは全部突っ込んで
ベーコン炒めてたフライパンに茹であがったパスタ→少し冷めてから卵(ソース)を和えて完成にしてるで

94: 名無しさん@おーぷん 2018/05/02(水)11:50:36 ID:6w0
ワイはパスタ150gでチーズ40gは突っ込んじゃう

96: 名無しさん@おーぷん 2018/05/02(水)11:51:20 ID:TyT
ワイはボールに卵と粉チーズ入れてほんのりトロミ付くまで湯煎するンゴ

104: 名無しさん@おーぷん 2018/05/02(水)11:52:54 ID:6OX
>>96
ひと手間かけるならその方が美味しく作れるやろなぁ
加熱ミスって卵が固まることもないし

106: 名無しさん@おーぷん 2018/05/02(水)11:54:31 ID:TyT
>>104
せやね、有識者からしたらどうかは分からんけどひとまず味は美味しい

109: 名無しさん@おーぷん 2018/05/02(水)11:55:39 ID:6OX
>>106
自炊は自分ともしくは一緒に食べてる人が満足ならそれでええんや

110: 名無しさん@おーぷん 2018/05/02(水)11:56:15 ID:TyT
>>109
優しい世界

97: 名無しさん@おーぷん 2018/05/02(水)11:51:21 ID:6OX
カルボナーラは流石に知らんけどカレーの具材はプロセッサーにかけるとめっちゃ美味いらしいな

111: 名無しさん@おーぷん 2018/05/02(水)11:56:16 ID:NZ4
>>97
この前作ったわそれ
鶏肉小さくカットしすぎて取り出す時大変やった

113: 名無しさん@おーぷん 2018/05/02(水)11:57:35 ID:6OX
>>111
やってみたいけど肉は中が脂でべちゃべちゃになりそうで怖いわ
そういうのが嫌なら最初からひき肉で作ってみるのもええんかな

116: 名無しさん@おーぷん 2018/05/02(水)11:58:40 ID:NZ4
>>113
ささみかむね肉使えばええんちゃう
ワイはささみでやったよ

98: 名無しさん@おーぷん 2018/05/02(水)11:51:23 ID:50l
あんかけ焼きそば好き
特に中華麺の片面焼きの奴とか特に

100: 名無しさん@おーぷん 2018/05/02(水)11:52:00 ID:QUd
>>98
もはや全く違う趣旨で草

105: 名無しさん@おーぷん 2018/05/02(水)11:54:26 ID:50l
>>100
いやいやいや説明不足で申し訳なかったが
地味に高くついてなおかつ調理が結構手間って意味では通じるものがあるかなって
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108: 名無しさん@おーぷん 2018/05/02(水)11:55:32 ID:TyT
ミキサー利用ニキがミキサーわざわざ使わないかん理由は何や?
鳥さんの体強引に分解してそっから卵でも取り出してるんか?

112: 名無しさん@おーぷん 2018/05/02(水)11:57:26 ID:NZ4
>>108
簡単だからやぞ
そもそもパスタの中でも作るの大変ってレスに意見しただけやし

117: 名無しさん@おーぷん 2018/05/02(水)11:58:58 ID:TyT
>>112
簡単に混ざるものをミキサー持ち出して混ぜたら簡単じゃなくなってるやんけ

121: 名無しさん@おーぷん 2018/05/02(水)11:59:51 ID:NZ4
>>117
いや圧倒的に時短なるやろ

123: 名無しさん@おーぷん 2018/05/02(水)12:00:23 ID:6OX
>>121
洗いもんまで含めたらトータルでロスの方が大きくないか?
って思うけど

125: 名無しさん@おーぷん 2018/05/02(水)12:00:44 ID:Cwo
>>123
これ

115: 名無しさん@おーぷん 2018/05/02(水)11:57:54 ID:6w0
ミキサー洗うのめんどいから適当なお椀で混ぜちゃう

118: 名無しさん@おーぷん 2018/05/02(水)11:59:21 ID:OHh
生クリーム料理ってそれだけでハードルやんな
それがサワークリームになってみ?
サワークリームって生クリームの水切りヨウグルトみたいなもんなんやけど高くてしゃーない

124: 名無しさん@おーぷん 2018/05/02(水)12:00:44 ID:TyT
>>118
安心せえカルボナーラに生クリーム使えってのは生クリーム業界が流してるデマや

119: 名無しさん@おーぷん 2018/05/02(水)11:59:29 ID:Cwo
最初からひき肉買えばええんちゃうか?

126: 名無しさん@おーぷん 2018/05/02(水)12:00:48 ID:6OX
そもそもそんな気合入れて材料混ぜる料理ちゃうし

128: 名無しさん@おーぷん 2018/05/02(水)12:01:53 ID:QUd
料理本みながら頑張ってつくってる素人やからしゃーない

129: 名無しさん@おーぷん 2018/05/02(水)12:01:59 ID:TyT
ホットケーキミックス入れるとかならミキサーもまあ分かるけど卵とチーズだけの物にミキサーも何もないやろ

130: 名無しさん@おーぷん 2018/05/02(水)12:02:03 ID:6OX
ワイも普段は生クリームも牛乳も使わへんな
特に牛乳は使うと汁っぽくなってワイはいらんかなって思った

131: 名無しさん@おーぷん 2018/05/02(水)12:02:48 ID:TyT
>>130
というか卵とチーズだけのカルボナーラ食うと牛乳入りはただのクリームスパゲティに感じるわ

133: 名無しさん@おーぷん 2018/05/02(水)12:03:10 ID:6w0
パスタ茹でてる間に準備済む料理やから時短はあんまいらへんなあ

134: 名無しさん@おーぷん 2018/05/02(水)12:03:45 ID:6OX
>>133
確かにせやな

135: 名無しさん@おーぷん 2018/05/02(水)12:03:54 ID:Cwo
まぁミキサーによって味が格段によくなると思うなら使えばええと思うわ
めんどいからそこまでせんけど

136: 名無しさん@おーぷん 2018/05/02(水)12:04:12 ID:NZ4
先に一気にガーッと混ぜちゃう方が楽やし失敗せーへんし簡単やのになぁ

139: 名無しさん@おーぷん 2018/05/02(水)12:04:52 ID:TyT
>>136
一気にガーッと混ぜるのがプロセッサーなしで十分にできると思うんですが

138: 名無しさん@おーぷん 2018/05/02(水)12:04:32 ID:6OX
まぁ別にミキサー使うのが間違いではないと思うで
そこまでする必要がないと思うだけで

140: 名無しさん@おーぷん 2018/05/02(水)12:04:55 ID:6OX
出来上がりがちゃんとしてれば間違いではない

141: 名無しさん@おーぷん 2018/05/02(水)12:05:29 ID:6OX
自炊なんて自分がストレスなくできればそれに越したことないし

142: 名無しさん@おーぷん 2018/05/02(水)12:05:35 ID:Cwo
まぁやりようの問題やろな
何を手間と感じるかは人それぞれかもしれん

143: 名無しさん@おーぷん 2018/05/02(水)12:06:10 ID:NZ4
後から卵入れるやつも作ったことあるけどちょっとするとソースがパサつく感じあるやん?

145: 名無しさん@おーぷん 2018/05/02(水)12:07:25 ID:6OX
>>143
たぶん材料自体は一緒に混ぜる方が主流やと思うで
それにミキサー使うかボウルで混ぜるかぐらいの違いしかないと思うんやけど

144: 名無しさん@おーぷん 2018/05/02(水)12:07:05 ID:4Rh
うんめぇんだよなぁ

147: 名無しさん@おーぷん 2018/05/02(水)12:08:08 ID:TyT
ソース混ぜたボウルでそのまま食うンゴ

引用元: カルボナーラとかいう地味にお高くつく料理


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