俺「チャーハン全然パラパラにならない」お前ら「卵がけご飯にして焼いてみろ」俺「分かった！」

2023年8月5日 2023年8月5日

1 : 2023/07/27(木)23:44:20 ID:WU6QDiK2p

むしろベチャベチャになってクソ不味くなったが？

2 : 2023/07/27(木)23:44:42 ID:Or88tsvVd

わかる

4 : 2023/07/27(木)23:45:05 ID:hAYfpRlP0

焦げるのを恐れるな
最大火力でいけ

5 : 2023/07/27(木)23:45:28 ID:vKNKkLz6M

ヘタクソw

6 : 2023/07/27(木)23:45:47 ID:6cf2u4hsd

家庭用なら中火で鍋振らずに混ぜればそれなりになるよ

7 : 2023/07/27(木)23:45:50 ID:1bfB2m5l0

ちゃんと焼けよ、焼飯って書くんだから

8 : 2023/07/27(木)23:45:56 ID:bYj7osTA0

炊き方がなってないんだよ

9 : 2023/07/27(木)23:46:07 ID:Capx5e1Tr

ベチャベチャにはならんだろ
弱火でリゾットにでもしてるの？

10 : 2023/07/27(木)23:47:05 ID:1RxE8d6T0

ベチャベチャってかモサモサ
決して美味しくはならない

45 : 2023/07/28(金)00:16:44 ID:kpzU2ioBa

>>10

タンパク質モサモサよな…

11 : 2023/07/27(木)23:47:13 ID:7BrLnxqw0

ご飯を水少なめで油と化調混ぜて炊け
そのうえでなお炒め油は軽く引くくらい使え

12 : 2023/07/27(木)23:47:15 ID:3Frc67PB0

油大さじ一杯入れて炒めろを実践するとギットギトに仕上がるしな

16 : 2023/07/27(木)23:48:45 ID:OhkrkEq7d

>>12

エアプ

13 : 2023/07/27(木)23:47:21 ID:5upEogPd0

パラパラにならなくってもいいじゃない
しっとり炒飯すき

14 : 2023/07/27(木)23:48:04 ID:mXPyIbGC0

ステーキソースいれろ
とぶぞ

15 : 2023/07/27(木)23:48:42 ID:1bfB2m5l0

火力が弱いんだったらあおるんじゃなくて
しばらく置いて焼くんだよ、ステーキみたいに

17 : 2023/07/27(木)23:48:49 ID:ufB5S1ee0

鍋肌に水をまわすとパラパラになるよ

18 : 2023/07/27(木)23:49:23 ID:6hCcAv4tM

ラード使え

19 : 2023/07/27(木)23:49:46 ID:vLIKuWMya

バカ者共！中華鍋を買え！

20 : 2023/07/27(木)23:51:25 ID:GsOhe+Dd0

これマジでまずいよ
卵の美味しさ消えるし
何が黄金チャーハンだよ

22 : 2023/07/27(木)23:52:30 ID:lC/4RJ0c0

油が必要だ！

24 : 2023/07/27(木)23:53:28 ID:50YIsqXUa

米の炊き方が悪いのと油が足りない
それだけ

25 : 2023/07/27(木)23:54:21 ID:iL4HW5xlM

天日干しすればいいじゃん

27 : 2023/07/27(木)23:55:08 ID:NlCT37ml0

前にテレビで王将の人が家庭で作る時のコツで、意外にも弱火で切るように混ぜながら炒めるって言ってたの実践したら割とパラパラになったよ

31 : 2023/07/27(木)23:58:39 ID:P0ZbjZYT0

>>27

その小学生でもわかる炒め方を知らない奴がいるのが怖ぇよ

37 : 2023/07/28(金)00:00:12 ID:arh6efhs0

>>31

いやびっくりするくらい弱火だっんよ

28 : 2023/07/27(木)23:57:16 ID:oG4TBD7V0

米炊く段階から炊飯器に油入れて炊け

29 : 2023/07/27(木)23:57:40 ID:/zmLJiow0

卵かけご飯にしてつくると味がチャーハンにならないよな

30 : 2023/07/27(木)23:58:20 ID:D5jqvVFW0

中華系料理は油を使えば使うほどうまくなる
もちろんその道のプロは話が変わるが

33 : 2023/07/27(木)23:59:22 ID:tqyUmT8c0

ご家庭の火力じゃ最大にしても足りないからな

35 : 2023/07/27(木)23:59:52 ID:/RDJ1mmfd

卵かけご飯から作るチャーハンはそういう物って感じだな
失敗はしにくい

36 : 2023/07/28(金)00:00:11 ID:bd2PIR6G0

料理職人多くて草w

38 : 2023/07/28(金)00:05:15 ID:bd2PIR6G0

このスレはどうやって結論に至るん？安価でおk？

39 : 2023/07/28(金)00:06:13 ID:TBQXuB8e0

中華一番の黄金チャーハン真似たらパラパラなっあ

40 : 2023/07/28(金)00:07:34 ID:ZStyKQQZ0

下手くそが！
冷凍ピラフでも食ってなww

41 : 2023/07/28(金)00:12:51 ID:bd2PIR6G0

そろそろイッチ登場してええでw

42 : 2023/07/28(金)00:13:13 ID:GpkZqaOda

想像してる倍以上油入れろ
俺らのパラパラは油ギッシュとそこで理解する

43 : 2023/07/28(金)00:13:40 ID:S4AW5G6zd

×料理職人が多い
◯チャーハンのスレは人が多い

44 : 2023/07/28(金)00:13:42 ID:1+tbKyhI0

お前の中にまだ恐れがある甘えてんだよ自分に

47 : 2023/07/28(金)00:18:27 ID:IqDj22Qb0

パラパラチャーハンよりもしっとりの方が好き

48 : 2023/07/28(金)00:19:08 ID:exhipC4W0

ラード入れたら店の味

49 : 2023/07/28(金)00:21:33 ID:XUTvOlcY0

家庭用コンロだと火力弱いから鍋にこびり付いても諦めずに削ぎ落としながら混ぜ続けると水分飛んでパラパラなってくるよ

53 : 2023/07/28(金)00:37:05 ID:bapL1UIq0

米は水洗いしてぬめりとれ

これだけで大分違う

54 : 2023/07/28(金)00:37:17 ID:ek3HnRHt0

なんかてきとーに炒めてもだいたいパラるじゃん

55 : 2023/07/28(金)00:38:48 ID:iCp7RaI90

それと、量が少なければ相当熱しておけばパラパラになるような？

56 : 2023/07/28(金)00:45:01 ID:QyWlVTif0

冷凍チャーハン一択

57 : 2023/07/28(金)00:47:03 ID:m1QnLet8r

TKG炒飯を美味しく作れないのは下手糞なだけ
上手く作れば美味しい

58 : 2023/07/28(金)00:53:51 ID:re58VtyBa

>>57

美味しくないぞ

60 : 2023/07/28(金)00:54:29 ID:VIv92BaGr

>>58

下手糞なんだな
上手く作れるようになれよ

59 : 2023/07/28(金)00:53:51 ID:Ama1ewel0

焼き飯が好きだからずっと焼き飯でいい

61 : 2023/07/28(金)00:54:48 ID:iCp7RaI90

それとって言うのは必要なのは油とって事な

62 : 2023/07/28(金)00:55:17 ID:Cp/u8D+U0

やっぱ油の量だよ

63 : 2023/07/28(金)00:55:53 ID:Xsb8TTU+r

揚げご飯作るなら油多くしないとな

64 : 2023/07/28(金)01:00:45 ID:NYmCxmK60

パラパラチャーハンで悦に入ってるケースって割と多くがパサパサチャーハンだったりする

65 : 2023/07/28(金)01:18:44 ID:fZ4agsxY0

炊きあがった米を水で洗ってから炒めてみろ

66 : 2023/07/28(金)01:32:21 ID:TAkzJxWB0

料理下手なやつは知能指数低いぞ
ドンマイ

67 : 2023/07/28(金)01:44:07 ID:drlE1pJG0

カリカリチャーハン好き

68 : 2023/07/28(金)01:52:29 ID:WuRsibvF0

個人的には3分類してる
家庭の味のモソモソチャーハン=卵かけご飯炒め
家庭でチャーハンの素使用=外食の焼き飯
チャーハン（パラパラ）
どれも好きだけど、金払ってモソモソチャーハンは食べたくないな

69 : 2023/07/28(金)01:59:04 ID:Pf1dcwFN0

まず卵フライパンに入れてちょっとかき混ぜたらすぐご飯投入したらパラパラになるだろ

引用元: 俺「チャーハン全然パラパラにならない」お前ら「卵がけご飯にして焼いてみろ」俺「分かった！」