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1 : 2022/05/10(火)03:35:48 ID:Nh4yO/vU0
大した料理じゃない
めちゃくちゃシンプルな分材料に拘りやすい&材料の単価が高いんで値段を釣り上げやすい&設備要らずで調理時間も短いんで商売がやりやすい
あと単価の上げ下げが自在だから儲けを増やすために高級品マーケティングしてるだけ

実際はこんな高尚なものじゃない
シンプルで値段を釣り上げやすいから高級品てことにして稼ぎたいだけ

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56 : 2022/05/10(火)04:14:51 ID:mDEYwDCR0
>>1
お前さあ
たいしたもんじゃないってお前個人の感じ方だろ
なんでそれを「いつどこで誰にとってもたいしたことない」と
一般化できるの?

 

83 : 2022/05/10(火)04:28:39 ID:mDEYwDCR0
>>56
これに論理で返してみ
お前は根拠も言わずにうどんより焼き肉のほうがうまいのは一般的と
ほざいただけでこんなの論になってないの

 

86 : 2022/05/10(火)04:30:12 ID:Nh4yO/vU0
>>83
一般的だが
違うのはお前だけだ
先入観も何もなければ普通うどんより焼肉の方が美味だという

 

96 : 2022/05/10(火)04:34:18 ID:mDEYwDCR0
>>86
だから根拠は?
お前馬鹿の一つ覚えみたいに一般的だーと繰り返すだけじゃん

 

2 : 2022/05/10(火)03:36:18 ID:Nh4yO/vU0
フレンチや懐石の方が上

 

3 : 2022/05/10(火)03:36:24 ID:8vFqgaVz0
平日のはま寿司90円好きなんだが

 

4 : 2022/05/10(火)03:36:29 ID:Oz3NJ9Mi0
だからスシローとかクソ安いやん

 

5 : 2022/05/10(火)03:36:43 ID:TGsU7scW0
食べたくなってきた

 

8 : 2022/05/10(火)03:37:31 ID:Nh4yO/vU0
>>5
騙されてるよ
本当は懐石が食いたい

 

169 : 2022/05/10(火)05:28:10 ID:9ZfDXN9r0
>>8
懐石のどの形式?

 

7 : 2022/05/10(火)03:37:24 ID:ZAM4aVL40
将太の寿司読め

 

9 : 2022/05/10(火)03:37:38 ID:lnnmOqa10
イキがってるねぇ 少年かな?

 

12 : 2022/05/10(火)03:39:34 ID:Nh4yO/vU0
>>9
事実だ
商売にめちゃくちゃ向いてる食べ物なのは認める
客の回転も良いし単価の上げ下げも自由自在、設備投資も少ないしすぐに作れる

 

14 : 2022/05/10(火)03:41:49 ID:Nh4yO/vU0
懐石のが一万倍料理としては上だし美味い
寿司は手軽で単価の上げ下げが自在なんで寿司しかしらない奴が多いってのもある

 

15 : 2022/05/10(火)03:42:29 ID:IzeyHKfK0
醤油がつよいな

 

16 : 2022/05/10(火)03:44:30 ID:IeKeGZ4N0
作ろうとしたら手間なのは売れるんだよ
自分の分だけ作るってなっても魚10匹以上切り身残るだろ

 

17 : 2022/05/10(火)03:45:57 ID:W1lsZYlF0
高い寿司屋なんかブランド付加価値が殆どだからな

 

19 : 2022/05/10(火)03:46:22 ID:Nh4yO/vU0
寿司が好きな奴は貧乏人
貧乏すぎて寿司しか知らないってだけ
本来天ぷらや鰻やらと同格で旨いけどここまで評価されるもんじゃない

本来は懐石が寿司の立ち位置にいるはずだが商売のしやすさという原因で貧乏人をうまく騙して寿司は過大評価を受けてる

 

21 : 2022/05/10(火)03:48:39 ID:OHY7ESKap
>>19
寿司は安くて手軽だからね
入り口が用意されてるのが大きい

 

23 : 2022/05/10(火)03:52:47 ID:Nh4yO/vU0
>>21
まさにその通り
貧乏人には懐石の入り口が閉ざされてるからな
やっすい寿司を食べて寿司を経験すると高い寿司への興味が湧き、高い寿司を食べると貧乏人はこれまで碌なものを食べてないので相対的にめちゃくちゃ旨いものだと錯覚する
結果、寿司を最高の極上飯とするバカが増える
好きなもの聞いた時に寿司と答える奴は例外なく貧乏人

 

22 : 2022/05/10(火)03:51:21 ID:D6xdQ5rL0
これは醜い嫉妬ですね
寿司は寿司で回るスシとの競争あって大変だろうに

 

26 : 2022/05/10(火)03:54:58 ID:Nh4yO/vU0
>>22
貧乏な上にバカなのか
回る寿司と競争なんて起きない
何故なら単価の上げ下げが自由自在だから

 

25 : 2022/05/10(火)03:54:40 ID:owFz9n/Id
寿司は美味しい
懐石も美味しい
じゃ駄目なのか?

 

33 : 2022/05/10(火)04:00:25 ID:Nh4yO/vU0
>>25
寿司は旨いよ
しかし天ぷらや鰻やすき焼きと同格
寿司を一番好きなものに挙げる貧乏人が余りに多く過大評価されてる
天然の白のトラフグのてっさや唐揚げ、優れた腕物の数々を食したことがないだけ
ロブションに行ったことがないだけ

 

54 : 2022/05/10(火)04:13:08 ID:yyTwxVGR0
>>33
その中だとうなぎが一番過大評価じゃね?
それ以外が並んでるのは概ね同意だけど

 

27 : 2022/05/10(火)03:54:59 ID:D6xdQ5rL0
だったら安い懐石広めればいいだろに
上から目線で貧乏人を小バカにして商売広げる努力しないからダメなんだろ

 

28 : 2022/05/10(火)03:56:45 ID:GtBmcqTp0
権付けで上手くいかなくなったのが懐石ってスレだった

 

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29 : 2022/05/10(火)03:57:18 ID:S4GmRRlE0
何が言いたいの解らないけど
寿司は食わない宣言しておいたら?

 

30 : 2022/05/10(火)03:58:24 ID:rIVEL/0x0
旨いかうまくないかなんてそこそこの値段だったらかわらんよ
職人のこだわりと合うか合わないかだけ
需要と供給を理解しないとね

 

31 : 2022/05/10(火)03:59:07 ID:IzeyHKfKa
懐石上げとか完全に胃腸やられてる爺さん婆さんで草
とっとと死んでろよ

 

32 : 2022/05/10(火)03:59:37 ID:3dc4g7fa0
屋台で出してた食べ物は将来高級になる(´・ω・`)

 

34 : 2022/05/10(火)04:00:29 ID:bgfAHMtA0
まぁわかるわ。
ラーメンもだな。
あんなもんたいした料理ではない。

 

36 : 2022/05/10(火)04:02:27 ID:Nh4yO/vU0
>>34
ラーメンの扱いに近い
だが寿司は単価が自由自在なんで貧乏人は勘違いしてしまう
これ以上ないもんだとね
そして過大評価する

 

37 : 2022/05/10(火)04:03:05 ID:D6xdQ5rL0
ぶっちゃけると懐石とか手間かける割にまずそうだし量も少ない
敷居を上げることで単価上げてるのが懐石だろに
技術使ってるのはわかるけど味や満足度で勝負してない

 

38 : 2022/05/10(火)04:04:06 ID:Nh4yO/vU0
>>37
行ったことがない事が一撃でわかるね
懐石の量が少ないとはw
三流料亭のランチでも食ったか?

 

39 : 2022/05/10(火)04:05:13 ID:MNhOnsdz0
でもうちの地域にはスシローも小僧寿しもあるから

 

40 : 2022/05/10(火)04:05:22 ID:GtBmcqTp0
ずっとバブルのノリでいたら話題にならなくなった存在って話ですよね?
官僚の料亭通いもなにかとあまりよくない感じで扱われちゃうしな

 

41 : 2022/05/10(火)04:05:24 ID:LUYox+vhM
寿司より懐石好きな俺カッケーってね
食い物なんて実際自分が食べて満足できればよくね…??
まぁ食い物に始まった話では無いけど
何故他人の評価をそこまで気にするのか

 

42 : 2022/05/10(火)04:06:12 ID:rIVEL/0x0
寿司って握る人によって全然違うものだと思う
上の人も言ってたけどラーメンに近しい
10人握って10通りあるもんだからこそ価値がある
どの寿司も同じだと思ってるの?

 

45 : 2022/05/10(火)04:07:09 ID:Nh4yO/vU0
>>42
そんな当たり前の事を再確認する必要があるのか?

 

46 : 2022/05/10(火)04:08:59 ID:rIVEL/0x0
>>45
それを当たり前だと思うなら過大評価という感想も出ねぇだろ

 

49 : 2022/05/10(火)04:09:33 ID:Nh4yO/vU0
>>46
あるが

 

43 : 2022/05/10(火)04:06:13 ID:S4GmRRlE0
でも寿司食べるんでしょ?

 

47 : 2022/05/10(火)04:09:19 ID:Nh4yO/vU0
>>43
たまにね
旨いから
だが寿司を至高の極上飯だと思い込んでる貧乏人が多すぎる
ロブションより飯としての絶対値で旨い寿司はない

 

52 : 2022/05/10(火)04:11:56 ID:S4GmRRlE0
>>47
なんでそこと比較するの?
意味解らない

 

48 : 2022/05/10(火)04:09:23 ID:GtBmcqTp0
凡俗の勝手な認識だと京料理が全て持っていった感じだな

 

50 : 2022/05/10(火)04:09:58 ID:3dc4g7fa0
マスクとビニール手袋した回る寿司の方が良い(´・ω・`)

 

51 : 2022/05/10(火)04:11:12 ID:GtBmcqTp0
そもそも味覚って自分が美味いと思ったものが美味いんだから
権威を食べてる人は別の話になってると思うよ

 

53 : 2022/05/10(火)04:12:47 ID:mDEYwDCR0
寿司も江戸時代はファーストフードだったし
蕎麦ももともと貧乏な農家が米を食えない時に食ってた貧困食
よく知らんけどブランドイメージを高くするのに成功したんじゃないの

 

55 : 2022/05/10(火)04:13:08 ID:Nh4yO/vU0
貧乏人にもわかりやすく言うと
たこ焼きって旨いよな
たこ焼きにも旨いまずいあるよな
まずい寿司と旨いたこ焼きを比較したら絶対的な旨さはたこ焼きのが上だろうな
だがたこ焼きと寿司はステージが違うだろ?
極上の寿司と極上のたこ焼きを食べた時得られる満足感は極上の寿司の方が上回ってる訳

たこ焼きも旨いが寿司とは美味のステージが違う訳だな
懐石やフレンチも同様で寿司とはステージが違う

 

57 : 2022/05/10(火)04:15:42 ID:MNhOnsdz0
お寿司より銀だこのほうが割高かもしれん

 

60 : 2022/05/10(火)04:17:37 ID:yyTwxVGR0
>>57
手間は知らんけど原価率はめちゃくちゃ低そうだよね

 

58 : 2022/05/10(火)04:16:57 ID:bgfAHMtA0
で、何が気に食わないの?

ずっと「寿司は過大評価されてる。」しか言ってないが

 

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59 : 2022/05/10(火)04:16:58 ID:mDEYwDCR0
市場原理ってそんなに甘くないぞ
みんながたいしたことないと思ってたら
高額で売れないぞ
その値段でも食いたい人が大勢いるから商売が成り立ってる

 

66 : 2022/05/10(火)04:19:49 ID:Nh4yO/vU0
>>59
理解が浅いって言うか理解力ないな
海鮮の価値は皆が認めてるのを前提で単価の上げ下げが自在だと言っとるんだが

 

61 : 2022/05/10(火)04:17:40 ID:Nh4yO/vU0
極上の寿司で得られる美味はたこ焼きがどう頑張っても到達できないレベルな訳
つまり寿司とたこ焼きは食べ物のステージが違う訳だ

うどんと焼肉もステージが違うんでうどんはどうやっても極上焼肉の美味には敵わん
それと同じで寿司と懐石フレンチはステージが違う
にも関わらず貧乏人は経験が乏しいので寿司を至高とするんだ
過大評価してな

 

72 : 2022/05/10(火)04:21:48 ID:mDEYwDCR0
>>61
だからいいうどんより焼き肉がうまいってお前個人の感じ方だろ
なんでそれを一般化してんの
人によってはうどんのほうがうまいかもしれないし
しかも双方の違いが量の差だったらどっちが上とか言えるかもしれんが
うどんと焼き肉の違いは質の差だからどっちが上って基準じゃ比べられないよ

 

76 : 2022/05/10(火)04:23:36 ID:Nh4yO/vU0
>>72
うどんより焼肉のが美味のレベルが上なのは一般的な話だが
まさか違うと言いたいのか?

 

80 : 2022/05/10(火)04:26:47 ID:mDEYwDCR0
>>76
一般的であるという説の根拠を出せ
最高級うどんって長年鍛錬した職人が打っててかなりうまいと俺個人は感じるよ
でもそういう俺の好みは一般化できないよ
焼き肉もうまいしな

 

62 : 2022/05/10(火)04:18:23 ID:0PwiY/uc0
寿司が商売上手くやってるから気に入らんのか?

 

63 : 2022/05/10(火)04:18:35 ID:mDEYwDCR0
こんな理屈幼稚だよ
個人がたいしたことないと思うのを一般化してるだけ

 

69 : 2022/05/10(火)04:20:57 ID:Nh4yO/vU0
>>63
というよりお前がロブションも天然の白のとらふぐの唐揚げも食べた事がないだけだ

 

64 : 2022/05/10(火)04:18:46 ID:tJBxtdG6d
スシローも値上げかよ!

 

65 : 2022/05/10(火)04:19:37 ID:GtBmcqTp0
啓蒙したいなら他を下げるんじゃなくて懐石の魅力伝えないとどうしようもないと思うよ
そもそもがブランディングの結果だろうしな

 

67 : 2022/05/10(火)04:20:00 ID:yyTwxVGR0
つーか言うほど寿司が至高なんて言ってる奴を見たことがない

 

71 : 2022/05/10(火)04:21:28 ID:Nh4yO/vU0
>>67
お前は誰とも会話しないんだな

 

68 : 2022/05/10(火)04:20:11 ID:rIVEL/0x0
理屈はわかった
懐石フレンチが寿司よりヒエラルキーの上に方いるって思うのはなんで?
食材をたくさん使ってるからかね

 

74 : 2022/05/10(火)04:22:46 ID:Nh4yO/vU0
>>68
得られる美味のレベルが違うから
たこ焼きで得られる美味のレベルと寿司の美味のレベルは違うだろ
それと同じ事だ

 

77 : 2022/05/10(火)04:23:37 ID:D6xdQ5rL0
こういう他人見下すバカが懐石の宣伝してたら懐石はクソだって思うしかなくなるよな

 

79 : 2022/05/10(火)04:25:10 ID:GtBmcqTp0
>>77
そもそもそれを積み重ねた結果みたいな所あるでしょ

 

81 : 2022/05/10(火)04:27:04 ID:oZxHh0H+0
うまい寿司食ったことないだけ
それだけ

 

84 : 2022/05/10(火)04:28:55 ID:Nh4yO/vU0
それぞれ違う食べ物の旨さを比較できんとか流石に綺麗事がすぎるわ
人間みな平等教育の弊害だな
大谷とお前たちが野球で同じ努力したとて結果は同じにはならん
大谷のが遥か上だ
それと同様に極上のうどんは美味ではあるが極上の焼肉を越えることは出来ない
元々のポテンシャルが違う訳だ
寿司と懐石フレンチも同様

 

87 : 2022/05/10(火)04:30:55 ID:ZElKTjQb0
マジレスして申し訳ないが旨味の塊の肉料理とうどん比べて何がしたいの?

 

89 : 2022/05/10(火)04:32:08 ID:Nh4yO/vU0
>>87
バカにもわかりやすく料理によってポテンシャルがあって到達できる美味のステージが違うことを説明してるんだが理解できない能無しが一人いるんだ

 

88 : 2022/05/10(火)04:31:30 ID:ZElKTjQb0
違うジャンルで比べるって馬鹿?

 

引用元: 寿司って過大評価されてるよな。大したものじゃない

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