醤油とんこつラーメンとかいうジャンル

2021年9月13日 2021年9月12日

1 : 2021/09/05(日)02:07:00 ID:s0AAt8Uq0

醤油ととんこつどっちだよ

2 : 2021/09/05(日)02:07:40 ID:P4bIp3eh0

豚骨で出汁とって醤油だれ加えたんやろ
頭悪いんか？

3 : 2021/09/05(日)02:07:47 ID:R08JXYKL0

出汁とタレの概念

4 : 2021/09/05(日)02:07:48 ID:H7vg31HUd

とんこつがベースや

5 : 2021/09/05(日)02:07:49 ID:S2P6PAsx0

本来そういうもんやし

6 : 2021/09/05(日)02:08:16 ID:lvjOkBim0

ホントそれ！！！！！
ワイはずーーーっと言い続けてる

8 : 2021/09/05(日)02:08:50 ID:+UlJJN010

醤油よりも豚骨よりも美味いやん

11 : 2021/09/05(日)02:09:10 ID:eOD6EAF50

醤油味噌ラーメンもあって良いとおもうのよ
美味しいかどうかは別にして

82 : 2021/09/05(日)02:29:40 ID:7WpX6MWB0

>>11

それタレに隠し味で醤油か味噌を加えただけのラーメンやろ

12 : 2021/09/05(日)02:09:17 ID:yy6bwLPU0

普通のとんこつラーメンも醤油ダレなんよ

13 : 2021/09/05(日)02:09:41 ID:4necC67t0

家系の創設者が元トラック野郎で福岡にいった時に豚骨ラーメンの美味さに感激したのが発端やなかったか？

70 : 2021/09/05(日)02:24:09 ID:wjJGlGqF0

>>13

ラーメンショップやで

16 : 2021/09/05(日)02:10:45 ID:T8bJeRPh0

徳島のイメージ

17 : 2021/09/05(日)02:10:55 ID:EBhqNwA10

カップ麺もチルド麺も不味いのしかない味

18 : 2021/09/05(日)02:11:13 ID:gjfpBqbg0

家系ではない豚骨醤油ってジャンルでやってる店ってあるん？

35 : 2021/09/05(日)02:15:08 ID:bzR8UDBL0

>>18

あるぞ
普通にうまい

19 : 2021/09/05(日)02:11:24 ID:kIChZzCX0

ワイが子供のころに初めて誕生したラーメン
初めて食った時の衝撃はすごかった

20 : 2021/09/05(日)02:11:32 ID:s0AAt8Uq0

家系って醤油豚骨なんやろ？

21 : 2021/09/05(日)02:11:44 ID:LLE4fnQm0

醤油塩味噌はタレなのに豚骨だけスープが名前になってるからしゃーない
ラーメンの作り方知らんかったらそうなる

22 : 2021/09/05(日)02:11:47 ID:R08JXYKL0

博多のラーメンも醤油ラーメンやねんけど
塩も入れてタレ少なめなんや
家系がちょっと醤油タレ濃いだけなんよね

24 : 2021/09/05(日)02:12:31 ID:eyPGcqhZ0

この前のとんこつラーメン屋いったらスープに虫入ってたわ

26 : 2021/09/05(日)02:12:42 ID:d69s3D3ud

塩豚骨とかいうゴミ

27 : 2021/09/05(日)02:12:56 ID:m76wtRzxa

豚骨ラーメンで塩でも味噌でも醤油でもないやつあんの？

28 : 2021/09/05(日)02:13:02 ID:zYelSQOH0

スープとカエシの存在知らなそう

29 : 2021/09/05(日)02:13:25 ID:irVBTPuUd

とんこつスープの醤油味や

33 : 2021/09/05(日)02:14:52 ID:s0AAt8Uq0

博多や佐賀のとんこつは、醤油ダレなんか？

36 : 2021/09/05(日)02:15:35 ID:R08JXYKL0

>>33

塩ドバーに醤油ダレや

34 : 2021/09/05(日)02:15:07 ID:0CtcKSAi0

豚骨ラーメンってのは俗に言うくっせえラーメンのことやな

40 : 2021/09/05(日)02:16:38 ID:foUzaTPha

日高屋の醤油ラーメンみたいな普通のやつは出汁何で取ってるんや

42 : 2021/09/05(日)02:17:05 ID:zYelSQOH0

>>40

大抵は鶏

47 : 2021/09/05(日)02:17:51 ID:7wmeirEca

ラーメンショップ

48 : 2021/09/05(日)02:18:06 ID:S2P6PAsx0

ラーメンは貝出汁の塩が至高

54 : 2021/09/05(日)02:20:12 ID:1GkuGDFv0

>>48

とんかつも焼鳥も塩でしか食わなそう

49 : 2021/09/05(日)02:18:28 ID:V7VWr635d

やっぱり大正義吉村家なんよなあ

50 : 2021/09/05(日)02:18:37 ID:3b7rjoJ30

例えばカレーも塩気がないと味がしませんから、豚骨の味付けが醤油と考えれば自然です……（;＇;ё;｀;）

51 : 2021/09/05(日)02:18:57 ID:zYelSQOH0

神田にあるドロドロ魚介ラーメンは初めて体験したけど美味かったな

85 : 2021/09/05(日)02:31:38 ID:7WpX6MWB0

>>51

魚富海みたいな名前のとこ？
行ってみたくてしゃーないわ

52 : 2021/09/05(日)02:18:59 ID:udVK4sCh0

立川に昔あったラーメン屋「あじまる」でとんこつ醤油ラーメンというものを初めて知った

55 : 2021/09/05(日)02:20:25 ID:1KUQV+OD0

魚介豚骨とかいうゴミ

56 : 2021/09/05(日)02:20:38 ID:y4TwEYmx0

料理って大抵はうまみ＋塩味で決まるんや

58 : 2021/09/05(日)02:20:52 ID:lvjOkBim0

家系ラーメンは博多ラーメンが頭骨メインなのに比べてゲンコツと背骨がメインだからその違いの方がデカいと思う

60 : 2021/09/05(日)02:21:26 ID:2WrpGSmA0

つけ麺のイメージ

62 : 2021/09/05(日)02:22:04 ID:PpEGTrvfd

>>60

つけ麺は魚介やろ

61 : 2021/09/05(日)02:21:45 ID:n0vQaujSH

なんでカレーラーメンってジャンルは定着しないんや？

65 : 2021/09/05(日)02:22:29 ID:S2P6PAsx0

>>61

青森に来ると良いぞ

67 : 2021/09/05(日)02:23:07 ID:3WdR0DcZ0

魚介豚骨ってどこで食べてもだいたいおなじ味

69 : 2021/09/05(日)02:23:52 ID:LKlVaDPq0

そもそも豚骨って醤油に豚骨スープ入れてね？

72 : 2021/09/05(日)02:24:31 ID:UmGXr3hw0

食いたくなるからやめーや

73 : 2021/09/05(日)02:25:16 ID:W6gkhuigd

ワシワシとした食感の麺が合う

74 : 2021/09/05(日)02:25:56 ID:Ri2OTASS0

醤油鶏ラーメンとは言わんよな
まるでお好み焼きと言えば大阪風を暗に指してるように

76 : 2021/09/05(日)02:26:05 ID:s0AAt8Uq0

二郎と富士丸って微妙に違う気するけどなんでやろ

77 : 2021/09/05(日)02:27:18 ID:yf2Z+yWb0

>>76

富士丸はスープに大量に生姜入れてる

79 : 2021/09/05(日)02:28:27 ID:BqfAntAz0

煮干しとかハマグリとかは出汁の名前で売ってるよな
豚骨はわざわざ名乗るべきなのか微妙なところやな

88 : 2021/09/05(日)02:33:02 ID:7WpX6MWB0

>>79

昔はスープの味を売りに出来るほどスープ強いのが既に特徴的だったんや
ラーメン発見伝で言ってた

80 : 2021/09/05(日)02:28:27 ID:+nwvuwSG0

普通に食えるけどなんか受け付けない
なんか顔が嫌いな奴みたいな立ち位置

81 : 2021/09/05(日)02:29:34 ID:0tFPBuoe0

行列のできるシリーズの和歌山初めて食べたときの衝撃

84 : 2021/09/05(日)02:31:13 ID:oTwSebw1a

魚介豚骨と同じ理屈だろ

86 : 2021/09/05(日)02:32:31 ID:lvjOkBim0

>>84

魚介豚骨はタレが魚介ベースやろ

87 : 2021/09/05(日)02:32:39 ID:geDUVqxg0

グータの煮卵チャーシュー麺が最初だったな

引用元: 醤油とんこつラーメンとかいうジャンル