おいしい味噌ラーメン屋さんがほとんどない理由

2021年3月28日 2021年3月27日

1 : 2021/03/24(水)21:12:30 ID:2sC4SfTp0

うまい味噌は高いかららしい

3 : 2021/03/24(水)21:12:57 ID:javnTJ630

田所商店の熟成味噌ラーメン

6 : 2021/03/24(水)21:13:44 ID:SFjvTeEm0

つまり味噌作ってるとこが隣で味噌ラーメン屋やってるんか？

7 : 2021/03/24(水)21:13:54 ID:vX8AnU7D0

味噌は邪道って珍道中でいってた

8 : 2021/03/24(水)21:14:20 ID:2SRpZpW7M

純蓮でええやん

9 : 2021/03/24(水)21:14:34 ID:ZzSYmoQC0

美味しい味噌ってどこで買えるの？

10 : 2021/03/24(水)21:14:37 ID:ApHi5g7ba

味噌ラーメンなんてどこで食っても美味いやろ

11 : 2021/03/24(水)21:14:51 ID:YEfDS0ym0

梅田の國丸ぐう美味いわ

12 : 2021/03/24(水)21:14:57 ID:0HGmalWS0

東京で流行ってる味噌ラーメン微妙やろ
太麺も合わんし野菜炒め乗せるのも合わん

14 : 2021/03/24(水)21:15:31 ID:mXleJb5M0

>>12

かわいそうに本物の味噌ラーメンを食べたことないんやね

29 : 2021/03/24(水)21:17:25 ID:0HGmalWS0

>>14

なんかオススメあるんか？

13 : 2021/03/24(水)21:15:12 ID:2sC4SfTp0

すみれはうまかったなラーメン博物館で昔食ったわ

16 : 2021/03/24(水)21:15:50 ID:jhyVE19Tp

クソ分厚いチャーシューとかいらんから普通のくれや

17 : 2021/03/24(水)21:15:51 ID:uNDGBIII0

味噌は旨すぎる

18 : 2021/03/24(水)21:15:51 ID:d2F7gtVN0

味噌ラーメンはどこでくっても同じだからな

19 : 2021/03/24(水)21:16:19 ID:BizaTC2A0

まずい味噌ラーメン屋さんもないが

188 : 2021/03/24(水)21:40:08 ID:nGpBQ3DYa

>>19

ある
名前は出さんけど確かにある

20 : 2021/03/24(水)21:16:23 ID:2sC4SfTp0

いい味噌って飯に乗せて食ってもめちゃくちゃうまいからな

21 : 2021/03/24(水)21:16:27 ID:A4XktxnJ0

チャーシューが一番金かかるんだろうから
そこのコストを削ればいい

22 : 2021/03/24(水)21:16:28 ID:lp7/QUf50

市川船橋あたりでうまい店あるか？

24 : 2021/03/24(水)21:16:50 ID:8tvCZ6rw0

味噌ラーメンて北海道で食えば美味くなる食い物やろ

26 : 2021/03/24(水)21:17:09 ID:SDhmHjIcd

会社の食堂とかでも味噌は安定してるのすごい

27 : 2021/03/24(水)21:17:13 ID:8vxiHzEF0

一度だけネタ抜きで不味い店なら当たったことあるわ
人生唯一ほぼ手付けず帰った

40 : 2021/03/24(水)21:18:55 ID:A4XktxnJ0

>>27

北海道物産展で出店してたラーメン屋の味噌ラーメンが
糞マズかった
どうしたらあんな不味くできるんだってくらい

28 : 2021/03/24(水)21:17:14 ID:hmkRxDog0

龍上海

30 : 2021/03/24(水)21:17:25 ID:uNDGBIII0

王将の味噌ラーメンはなんか薄くて不味かったな

35 : 2021/03/24(水)21:18:06 ID:lCRpsAkr0

>>30

近年の王将は全体的にアカン

31 : 2021/03/24(水)21:17:28 ID:RGpp88X8M

人気店が中の上な味だとハゲの顔が頭に浮かぶ

32 : 2021/03/24(水)21:17:33 ID:NsiC9wKb0

最近田所増えたな

33 : 2021/03/24(水)21:17:36 ID:ApHi5g7ba

味噌なんてお湯で溶いただけで美味いのに不味くする方が難しいやろ

94 : 2021/03/24(水)21:26:52 ID:GV0zL/KXa

>>33

味噌汁のこと味噌といただけの汁と思ってるんか

118 : 2021/03/24(水)21:31:51 ID:ST8ku77K0

>>94

出汁があればもっといいがそれでも味噌汁やろ

34 : 2021/03/24(水)21:17:51 ID:FbJeEbrz0

浅草橋のふくろう

36 : 2021/03/24(水)21:18:09 ID:hmkRxDog0

有頂天

37 : 2021/03/24(水)21:18:12 ID:SDhmHjIcd

西新井のどみそすこ

38 : 2021/03/24(水)21:18:41 ID:ZMY3kKFma

すみれのチルド麺ヨーカドーに売ってるよな

39 : 2021/03/24(水)21:18:51 ID:FbJeEbrz0

どみそはときせいのパクリだろ

72 : 2021/03/24(水)21:23:58 ID:YKd5ph/00

>>39

ときせいを知ってるとはかなりの味噌ラーメン通やな

41 : 2021/03/24(水)21:19:33 ID:hmkRxDog0

寅真らーめんもすこ

42 : 2021/03/24(水)21:19:54 ID:C4TqVkr40

ひむろ美味すぎやろ
安定感やばい

51 : 2021/03/24(水)21:21:04 ID:rTVBHcHEa

>>42

ひむろて塩ラーメンが美味いやろ

59 : 2021/03/24(水)21:22:08 ID:C4TqVkr40

>>51

ほんまか？
塩とか頼む気にならんわ

79 : 2021/03/24(水)21:25:03 ID:rTVBHcHEa

>>59

ひむろのラーメンは塩、醤油、味噌の順番や

43 : 2021/03/24(水)21:19:57 ID:2sC4SfTp0

すみれと同じ北海道だけどけやきはあんまりやったな

129 : 2021/03/24(水)21:33:11 ID:3xWe8i1Ra

>>43

そこで修行してた大将なんだけどな

134 : 2021/03/24(水)21:33:33 ID:V/MYCfM00

>>129

イッチは味覚障害なんよ

44 : 2021/03/24(水)21:20:01 ID:1HG2+cTY0

しゃーないから味噌煮込み食うわ

46 : 2021/03/24(水)21:20:07 ID:L2S4UpYe0

豚骨とニンニクが入れば醤油も塩も味噌も一緒や（暴論）

47 : 2021/03/24(水)21:20:21 ID:jTXvRngO0

自分は古潭

48 : 2021/03/24(水)21:20:38 ID:KiZ/3hg7a

正直味噌ラーメンは自分で作る
ごま油ニラニンニクひき肉味噌を炒めて鶏ガラスープで伸ばす
たまらねえぜ

49 : 2021/03/24(水)21:20:40 ID:OhsfqW6c0

味噌ラーメンってどこで食っても65～75点よな

57 : 2021/03/24(水)21:21:44 ID:KiZ/3hg7a

>>49

味噌が強い店ばかりや
ラーメンっぽい風味残しつつも
豚汁のような柔らかさがないとあかん

52 : 2021/03/24(水)21:21:08 ID:SDhmHjIcd

寒い日は味噌が食べたくなる

53 : 2021/03/24(水)21:21:19 ID:hmkRxDog0

山形に辛味噌ラーメン食いにきてれろや

54 : 2021/03/24(水)21:21:23 ID:ZSFtQrIz0

味噌の味が強すぎて、真面目に出汁とっても出汁が生きないから

55 : 2021/03/24(水)21:21:23 ID:5IkTx74B0

まずい味噌ラーメンもそうそうないやろ

56 : 2021/03/24(水)21:21:32 ID:2qGgBBGa0

彩未って旨いんか？
面倒くさくて行ってないんやけど
すみれはある

140 : 2021/03/24(水)21:33:57 ID:slkgUx340

>>56

ちょっと生姜きいてる味噌ラーメンって感じ

148 : 2021/03/24(水)21:35:06 ID:2qGgBBGa0

>>140

そうなんか
すみれみたいなもんなん？

58 : 2021/03/24(水)21:21:50 ID:tVsQRKS60

ミサ好き

60 : 2021/03/24(水)21:22:12 ID:YKd5ph/00

東京でうまい純すみ系増えたよな

64 : 2021/03/24(水)21:22:59 ID:FbJeEbrz0

>>60

大島は濃すぎてうまくないけどな

65 : 2021/03/24(水)21:23:25 ID:koNcY1F60

確かに美味しい味噌ラーメンってわからんわ
札幌でクッソ寒い中並んで食べたすみれも当時は体に沁みる美味さを感じたけど後から考えると都内レベルの味やったと思う

77 : 2021/03/24(水)21:24:36 ID:EgxLowDI0

>>65

札幌だとすみれはそうでもない
白樺山荘と大心がおすすめ

66 : 2021/03/24(水)21:23:29 ID:w1Lrsywa0

ワイどさん子の味噌ラーメン好きなんやけどいつ潰れてなくなるかビクビクしとる

68 : 2021/03/24(水)21:23:36 ID:gY5tWTOr0

札幌信玄のみそ食いてえなぁ
やっぱ北海道行くと美味い味噌ラーメン多い

99 : 2021/03/24(水)21:28:01 ID:YKd5ph/00

>>68

信玄はワイもすこやわ
石狩本店に行くけど

69 : 2021/03/24(水)21:23:44 ID:vyqvOxep0

塩ラーメンがラーメン界隈でも一番塩分が少ないという現実

70 : 2021/03/24(水)21:23:51 ID:gpvruK9x0

すみれはカップ麺の方が美味かった

71 : 2021/03/24(水)21:23:51 ID:fUE5fsAKr

鍋で炒めない味噌ラーメン屋はほとんど地雷や

80 : 2021/03/24(水)21:25:06 ID:KiZ/3hg7a

>>71

味噌汁ラーメンってジャンルもあって
あれはあれで悪くない
スープとあわせるんじゃなく
ラーメン風に味付けした味噌汁かけるタイプ、以外とまろやかで旨い

87 : 2021/03/24(水)21:25:42 ID:ZMY3kKFma

>>80

味噌ラーメンのルーツは豚汁って聞いた

74 : 2021/03/24(水)21:24:18 ID:vyqvOxep0

伝丸は正直味噌以外がまずい

75 : 2021/03/24(水)21:24:20 ID:h7VaiRyGa

長野の駅前で食ったやつが美味かった
あと神奈川の田舎のとこ

76 : 2021/03/24(水)21:24:36 ID:2P87kuVr0

味噌ラーメン食いたいなーって時に食うのがサッポロ一番だから

78 : 2021/03/24(水)21:24:53 ID:ZMY3kKFma

みんな嫌いだろうけどもやしと挽肉の味噌ラーメン好き

81 : 2021/03/24(水)21:25:16 ID:wBAAtbry0

味源美味いぞ

82 : 2021/03/24(水)21:25:20 ID:ZHBQCXTKM

池袋の花田が上手いよ

110 : 2021/03/24(水)21:29:37 ID:0HGmalWS0

>>82

Jボーイがオススメしてたけど口に合わなかった
味噌ラーメンは細麺やろ

117 : 2021/03/24(水)21:31:35 ID:KiZ/3hg7a

>>110

中太ちぢれやろがい

84 : 2021/03/24(水)21:25:32 ID:HRrZZZhFa

田所商店で味噌ラーメン専門とか狙いすぎだろ

85 : 2021/03/24(水)21:25:37 ID:Rruh/iKOM

塚本のラーメンstyle林の味噌ラーメン推せる

86 : 2021/03/24(水)21:25:41 ID:dPFV96GN0

くらりやな

88 : 2021/03/24(水)21:25:44 ID:vyqvOxep0

でもサッポロ一番の中から1つ選べと言われたら100％味噌だよね

89 : 2021/03/24(水)21:26:10 ID:d2F7gtVN0

>>88

塩やろ

90 : 2021/03/24(水)21:26:20 ID:ZYdrFkyW0

蒙古タンメン中本

91 : 2021/03/24(水)21:26:24 ID:FbJeEbrz0

旅先で食ってうまかったのは
昔千歳にあった突撃ラーメン
伊達のはいまいちだった

92 : 2021/03/24(水)21:26:29 ID:sTdo/poS0

ラーメン屋行っても店名見やんから二度と行くことがないわ
前行った店の場所がわからん

93 : 2021/03/24(水)21:26:47 ID:4/RQI8SEM

不味くならんから社食のやっすいラーメンとかやと味噌が一番当たりなんよな

96 : 2021/03/24(水)21:27:31 ID:MGVeNYFnM

田所はご当地トッピング止めればいいのにな
あれは損してるわ

97 : 2021/03/24(水)21:27:45 ID:2sC4SfTp0

味噌ラーメンに炒め野菜ってパターン嫌いだけど
これが本流らしいな

104 : 2021/03/24(水)21:28:40 ID:KiZ/3hg7a

>>97

味噌の味って強いから
野菜なりなんなりの旨味煮溶かした方が食べやすくね

107 : 2021/03/24(水)21:29:20 ID:vyqvOxep0

>>104

すまない
店で出されたラーメンには問答無用で水を足すんだ

98 : 2021/03/24(水)21:27:55 ID:+dVO72pv0

でも家で袋麺作って一番上手いの味噌やからな
野菜炒めのせるだけでコスパ最強昼飯になるぞ

100 : 2021/03/24(水)21:28:29 ID:FbJeEbrz0

田所は直営店とFC店で味が違う気がするんだが

101 : 2021/03/24(水)21:28:36 ID:+Nwt9hQo0

上田で食った味噌ラーメンくそうまかったわ
なぜか牡蠣が入ってた

102 : 2021/03/24(水)21:28:36 ID:EgxLowDI0

都内だと味一が美味しいよ
前は馬場にあって行きやすかったのに、今は辺鄙な場所に移っちゃって残念

103 : 2021/03/24(水)21:28:37 ID:PvNyR9Ms0

なんやトンキンには旨い味噌ラーメン屋ないんか

引用元: おいしい味噌ラーメン屋さんがほとんどない理由

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