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1 : 2021/02/07(日)18:50:19 ID:bpkc7+GP0
他には?
"
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3 : 2021/02/07(日)18:50:50 ID:ezPAg8Mv0
ラードを使う
なるべく高火力

 

4 : 2021/02/07(日)18:50:51 ID:0GMSujo20
火力

 

5 : 2021/02/07(日)18:50:55 ID:65ot4/0gM
高火力ができる環境を用意する

 

6 : 2021/02/07(日)18:51:01 ID:ZsPYmroq0
出来るだけ高火力で炒める

 

7 : 2021/02/07(日)18:51:27 ID:bpkc7+GP0
なお一般家庭で用意できる範囲とする

 

8 : 2021/02/07(日)18:51:30 ID:N/xz9XvM0
料理酒いれる

 

9 : 2021/02/07(日)18:51:51 ID:pOtgS4hh0
油をいっぱい使う

 

10 : 2021/02/07(日)18:51:52 ID:ZsPYmroq0
ラード有り卵多めで速攻米ぶち込む

 

11 : 2021/02/07(日)18:51:52 ID:8W2zeI2L0
油多め

 

12 : 2021/02/07(日)18:51:52 ID:gESUB91c0
冷凍チャーハンを買う

 

13 : 2021/02/07(日)18:51:54 ID:isq5Q9CG0
焚き火でやる

 

15 : 2021/02/07(日)18:52:13 ID:UVNLCyEw0
卵は後なのか先なのか未だに分からん

 

23 : 2021/02/07(日)18:53:00 ID:bpkc7+GP0
>>15
混ぜておくんやで

 

29 : 2021/02/07(日)18:53:37 ID:CMnsmNjda
>>23
それだけはない

 

16 : 2021/02/07(日)18:52:29 ID:wj5k36/80
かき混ぜすぎると米が潰れてべちゃっとなる

 

18 : 2021/02/07(日)18:52:33 ID:Qt2iGGA+0
卵混ぜてから炒めるのは糞
パラパラの意味を履き違えてる

 

45 : 2021/02/07(日)18:54:59 ID:bpkc7+GP0
>>18
いやマジでパラパラになるで
以前はほかほかご飯を卵先入れで作ってたけどどうしてもご飯のくっつきがネックやったんや
スレタイで実践したらバリバリではなくまさにパラパラ食感になったで

 

52 : 2021/02/07(日)18:55:41 ID:lmiEPauw0
>>45
パラパラとパサパサの区別もつかない味障
ホンモノはしっとりなんやで

 

19 : 2021/02/07(日)18:52:41 ID:PyUCO5yr0
スレタイにわざと間違いを書く

 

20 : 2021/02/07(日)18:52:42 ID:5p9hrSJA0
炊きたてのご飯を使う

 

21 : 2021/02/07(日)18:52:55 ID:ZVbUKPQZ0
わりと真面目にチャーハンの具ってなにがいいんやろか
ワイはネギとありあわせの肉と葉もの野菜でやってるんやが

 

39 : 2021/02/07(日)18:54:28 ID:keHZdH/Dd
>>21
ベーコンタマネギ卵だけでええわ

 

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22 : 2021/02/07(日)18:52:56 ID:isq5Q9CG0
諦めてピラフにする

 

24 : 2021/02/07(日)18:53:14 ID:UkOhYQAe0
結局美味いの作るならラード投入するしかないで

 

25 : 2021/02/07(日)18:53:18 ID:iVnFeUxxa
ブロッコリー使います?

 

26 : 2021/02/07(日)18:53:26 ID:MP8w28xJd
味の素 焦がしにんにくのマー油と葱油が香る、ザ★チャーハン
を買う

 

27 : 2021/02/07(日)18:53:27 ID:3iLY2rWq0
どう足掻いたって家であの味を作ることは出来ないんだから適当でいい

 

28 : 2021/02/07(日)18:53:37 ID:eo37bNWi0
油多めの超火力
なおギトギトになる模様

 

30 : 2021/02/07(日)18:53:38 ID:oY17Ba4Fp
最近中火でじっくりみたいな逆張りレシピ増えてきたよな

 

32 : 2021/02/07(日)18:53:44 ID:keHZdH/Dd
卵を最初に混ぜるのはクソアホや
米にコーティングされた卵食ってどうすんねん

 

37 : 2021/02/07(日)18:54:17 ID:oY17Ba4Fp
>>32
逆ゥー!

 

34 : 2021/02/07(日)18:53:57 ID:bVGElSJj0
混ぜておくのは違う

 

35 : 2021/02/07(日)18:54:02 ID:UyOQboJy0
ご飯にマヨネーズを絡めておく

 

36 : 2021/02/07(日)18:54:12 ID:6/e5iS/1d
最後にお酒入れる

 

40 : 2021/02/07(日)18:54:32 ID:Tr5QcDgMd
自称ドヤ顔自炊マスターマーン「家で作ったほうがうまい!」

 

41 : 2021/02/07(日)18:54:34 ID:n1jGecVS0
味覇を使う

 

44 : 2021/02/07(日)18:54:49 ID:eo37bNWi0
チャーハンは揚げ物や

 

46 : 2021/02/07(日)18:55:04 ID:CMnsmNjda
パラパラとか言ってる奴らは浅い
しっとりしてるかが重要なのに

 

47 : 2021/02/07(日)18:55:04 ID:6Zp1CUuC0
プロの料理人はそんな事せんぞ甘えんな

 

49 : 2021/02/07(日)18:55:15 ID:C1TJHm35M
一味とか鶏がらスープの素とか粉系使ったらええやろ

 

50 : 2021/02/07(日)18:55:20 ID:EpyaYdUl0
中国人の料理人のチャーハン動画を参考にしろ

 

51 : 2021/02/07(日)18:55:37 ID:eo37bNWi0
チャーハンってパラパラが正義みたいになってるのなんで?

 

53 : 2021/02/07(日)18:55:45 ID:P6dPSLCra
米は油でしっとりしつつパラパラ
これがチャーハン
卵混ぜてから炒めたスカスカパラパラなのはゴミやで悪いけど

 

引用元: 美味い炒飯の作り方「冷や飯を使う」「卵と混ぜておいてから焼く」

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