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1 : 2020/11/24(火)03:35:54 ID:Wxake8lP0
難しいわ
"
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2 : 2020/11/24(火)03:36:22 ID:ifp8/0yD0
クックドゥー

 

4 : 2020/11/24(火)03:36:44 ID:Wxake8lP0
>>2
不味い

 

10 : 2020/11/24(火)03:38:01 ID:y5wxhF+JM
>>4
どう考えても本場のより美味いで

 

3 : 2020/11/24(火)03:36:33 ID:Wxake8lP0
中国人凄い

 

5 : 2020/11/24(火)03:36:57 ID:16n/b8AQ0
火力がね…

 

6 : 2020/11/24(火)03:37:31 ID:1XPOqQNn0
火力が圧倒的に足りない
あんなチャーハンの炒め方は家庭では出来ん
あと酢豚とか何でも油通しするのもムズい

 

73 : 2020/11/24(火)03:52:54 ID:jA5UUFJ30
>>6
毎日中華作る前提なら油通し用の油確保しとくだけでええやろ

 

7 : 2020/11/24(火)03:37:40 ID:0roDjoX10
そらもうウエイパードバドバよ

 

8 : 2020/11/24(火)03:37:58 ID:V25AxGIbd
火が欲しいよな火が
ワイの所はガスどころかなんちゃってIHだから一生無理や

 

9 : 2020/11/24(火)03:38:00 ID:qChV9lx30
SBのネギ生姜ニンニク混合のペースト便利

 

11 : 2020/11/24(火)03:38:09 ID:iF1dYYdw0
具材も飛び散るし大変

 

12 : 2020/11/24(火)03:38:29 ID:ynBdU3S10
変な中華よりクックドゥの方が美味いわ

 

13 : 2020/11/24(火)03:38:41 ID:Wxake8lP0
火力とでけーフライパン振り回してるのスゲーわ

 

14 : 2020/11/24(火)03:39:34 ID:Wxake8lP0
せいぜい蒸すならナンとかなるかな
焼き料理はなあ

 

15 : 2020/11/24(火)03:40:00 ID:MbAacc1V0
火力より油の量や
ドン引きする量入れればそれなりになるで

 

16 : 2020/11/24(火)03:40:03 ID:V25AxGIbd
クソデカ鉄鍋くんに油通しして超火力で作った野菜炒め食べたいわ
お店じゃないと不可能やね

 

17 : 2020/11/24(火)03:40:35 ID:UzBVfuxz0
油通し出来るかどうかや

 

18 : 2020/11/24(火)03:40:51 ID:VYRDBL7y0
チャーハン以外はそこそこ美味いの作れるやろ
調味料あれば

 

21 : 2020/11/24(火)03:41:27 ID:1XPOqQNn0
>>18
チャーハンを作りたいんと違うんか
家庭で本格中華が食べたい人は

 

35 : 2020/11/24(火)03:43:37 ID:VYRDBL7y0
>>21
たしかに
チャーハンは早々に諦めてもうた

 

19 : 2020/11/24(火)03:41:19 ID:rTwojkgW0
火力いらん料理もあるしなんなら火使わん中華だってあるで

 

20 : 2020/11/24(火)03:41:20 ID:ItqbCbAk0
中華食べたいのこと、町の中華料理屋来るよろし

 

31 : 2020/11/24(火)03:43:26 ID:Wxake8lP0
>>20
最近怪しい中華やも見掛けなくなったな
近所に一軒有るが

 

22 : 2020/11/24(火)03:41:29 ID:Wxake8lP0
焼き餃子も難しいぞ

 

27 : 2020/11/24(火)03:42:51 ID:VjRDbkI/0
>>22
フライパンにやたら張り付くんだよなあれ

 

25 : 2020/11/24(火)03:42:14 ID:Wxake8lP0
王将はまあ悪くはないが中国人食ったら怒りそう

 

26 : 2020/11/24(火)03:42:40 ID:cEa2yGSka
俺別に麻婆豆腐作るけど😅

 

28 : 2020/11/24(火)03:42:51 ID:LD6H1PZV0
フライパンとかいうゴミで作ろうとしたら一生無理やな

 

29 : 2020/11/24(火)03:43:01 ID:xlFysApd0
家庭用ガスコンロでも美味しく作れるで
じゃないと中国人どうするねんって話や

あと個人的にウェイパーけなすやつに料理上手いないわ
手作り自慢する人って味微妙なんばっかやし

 

30 : 2020/11/24(火)03:43:20 ID:sCZ+BIoA0
単純だけども油跳ねるからかたづけめんどい

 

32 : 2020/11/24(火)03:43:27 ID:VfwgXNub0
あと火力うんぬんは早くからフライパンを振るからやぞ
火の上においときゃどんどん温かくなるからそこではじめて振るんやで

 

33 : 2020/11/24(火)03:43:27 ID:cEa2yGSka
そういえば餃子も中華か
わい羽根つきの作れるで😅

 

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34 : 2020/11/24(火)03:43:32 ID:Hk/ONPRG0
回鍋肉作れるやろ

 

44 : 2020/11/24(火)03:45:33 ID:GFNLyDw20
>>34
味噌のブレンド加減が難しい
赤味噌と豆板醤て他に使いどころあまりないから持て余すし

 

36 : 2020/11/24(火)03:44:00 ID:JXRHmxsz0
中国人のYouTuber言ってたけど一家に一個はやたらデカい中華鍋絶対あるらしいな

 

37 : 2020/11/24(火)03:44:11 ID:GFNLyDw20
水溶き片栗粉使いこなせれば中華丼は余裕
フライパンでもいける
もっというと中華丼作れれば十分

 

82 : 2020/11/24(火)03:55:17 ID:lH/6pg920
>>37
君は″解っとる″な

 

38 : 2020/11/24(火)03:44:24 ID:5RgmceS10
火鍋ならクソ簡単やで

 

40 : 2020/11/24(火)03:44:39 ID:VjRDbkI/0
鶏肉とカシューナッツ炒めたやつ食べたいわ

 

60 : 2020/11/24(火)03:49:16 ID:V25AxGIbd
>>40
中華料理屋行くと思わずこれ頼んでまうわ
このスレ見てるだけで食いたくなってきた

 

41 : 2020/11/24(火)03:44:49 ID:Hr1HpoTHa
火力はどうしてもね
なんで家庭用コンロは業務用の半分以下の出力しか出せない決まりなのか

 

50 : 2020/11/24(火)03:46:22 ID:LD6H1PZV0
>>41
火事起こすやつが多数やからやろ
安全装置も付いてないし

 

42 : 2020/11/24(火)03:45:29 ID:cEa2yGSka
火力だのウェイバーだのつべこべ言ってないでクックドゥと丸美屋に頼れば済む話やん😅

 

43 : 2020/11/24(火)03:45:30 ID:r+h3WVOlF
中華鍋で油通しは基本だよね

 

45 : 2020/11/24(火)03:45:34 ID:ItqbCbAk0
クックドゥなら肉抜き青椒肉絲もおいしくできあがるの素敵

 

46 : 2020/11/24(火)03:45:57 ID:lQ8XSKc1d
いつも永谷園のアレでチャーハン作ってるんやが
味の素めっちゃ入れると中華料理屋のチャーハンになるって言うけどそんなに近づけるアイテムなんか

 

47 : 2020/11/24(火)03:46:00 ID:DWrmjHmB0
動画の真似して油大量に入れたらギトギトでクッソ不味くなって草

 

48 : 2020/11/24(火)03:46:16 ID:GFNLyDw20
クックドゥは美味しくて便利だけどそういう趣旨のスレとちゃうやろ

 

51 : 2020/11/24(火)03:46:37 ID:sS4r2vi80
中国って家庭のコンロの火力も鬼強いんだよね
テレビで中国人一般家庭の映像流れててふと料理してる場面が映って火力にビビった記憶ある

 

52 : 2020/11/24(火)03:46:38 ID:Rgj6+Pwla
家でチャーハン作るときは
卵と油をケチらない
無駄に煽らない
一度に大量に作らない
これがポイントやね

 

53 : 2020/11/24(火)03:46:46 ID:VYRDBL7y0
名前忘れたけど卵とトマトを炒めただけのやつ
一回だけ奇跡的に美味く作れたんだけどその後何回試してもべちゃべちゃになる

 

54 : 2020/11/24(火)03:47:00 ID:GFNLyDw20
水溶き片栗粉使いこなせればおまえらの大好きなカニ玉や天津丼も余裕やで!
カニカマ好きなだけ入れてええぞ

 

55 : 2020/11/24(火)03:47:31 ID:ItqbCbAk0
蒸しも中華鍋でいけるけど、最近は大同電鍋で楽をすることを覚えた
あれとても楽

 

56 : 2020/11/24(火)03:47:49 ID:sCZ+BIoA0
うまい中華はスーパーでは無いからな 自分で作るしかない

 

57 : 2020/11/24(火)03:48:15 ID:Ya1FpppJ0
チンジャオロースは火力いらないからすき
酒のつまみにもなるし

 

58 : 2020/11/24(火)03:48:30 ID:Wxake8lP0
市販のチャーハンの素とか麻婆豆腐の素って全部不味くね

 

61 : 2020/11/24(火)03:49:26 ID:GFNLyDw20
>>58
丸美屋のマーボー豆腐の辛口はまぁまぁイケた気が
最近全然食ってないけど

 

65 : 2020/11/24(火)03:50:20 ID:Wxake8lP0
>>61
まあ丸みやかクックドゥ位しか市販の選択無いからな

 

59 : 2020/11/24(火)03:48:37 ID:SqvJ+93Gd
母親の青椒肉絲が店レベルにうまかったんやがあれもクックドゥなんかなぁ…

 

66 : 2020/11/24(火)03:51:32 ID:sCZ+BIoA0
エビチリ食いたいがどこも置いてない

 

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68 : 2020/11/24(火)03:52:20 ID:C6m/YrYr0
香味油作ればそれっぽくなる

 

78 : 2020/11/24(火)03:54:07 ID:3drmDje7d
>>68
なんか名店を再現したカップラーメンとかも結局は香味油やからな
それっぽくするなら香味油なんだろう

 

70 : 2020/11/24(火)03:52:32 ID:WROrX5xz0
チャーハンは炊飯器で作った方がうまくいったわ

 

75 : 2020/11/24(火)03:53:19 ID:Wxake8lP0
>>70
それって
まあ美味いならええけど

 

71 : 2020/11/24(火)03:52:34 ID:08a7TpIid
ちょっと高いガスコンロやと高火力モード付いとるけど
あれでもダメかね

 

72 : 2020/11/24(火)03:52:38 ID:Grb8wmzRa
火力を言い訳にしてる奴はほとんどが育ったフライパンも持ってない
プロやないんやから油の方が余程大事や

 

74 : 2020/11/24(火)03:53:14 ID:/UI6zfam0
CookDoの青椒肉絲めっちゃ美味いやろ

 

76 : 2020/11/24(火)03:53:30 ID:aOF9Vf2nK
日本でいう焼き餃子って中国人も食べるん?

 

81 : 2020/11/24(火)03:54:56 ID:Hr1HpoTHa
>>76
地域によるらしいけど殆どの地域は馴染み無いらしい
華北の一部は食うけどおやつやって

 

83 : 2020/11/24(火)03:55:37 ID:aOF9Vf2nK
>>81
そうなんか

 

77 : 2020/11/24(火)03:53:56 ID:Wxake8lP0
中華料理の動画みて勉強するか

 

79 : 2020/11/24(火)03:54:13 ID:xNbM7Scl0
まずラード

 

80 : 2020/11/24(火)03:54:16 ID:GFNLyDw20
奈良漬(守口漬けでも可)の微塵切り入れた自作炒飯が最高に美味い
誰か奈良漬贈ってくれんかな

 

85 : 2020/11/24(火)03:56:14 ID:6WheacOL0
今まで住んでたとこIHやったから煽りとか不可能やったけど新しいとこガス栓あるから強いガスコンロと鉄フライパン買ってワクワクや

 

87 : 2020/11/24(火)03:56:51 ID:sCZ+BIoA0
スープだけ打ってほしいよ

 

88 : 2020/11/24(火)03:57:28 ID:Wxake8lP0
天井が焦げるほどの強火や
無理やで

 

89 : 2020/11/24(火)03:57:49 ID:GFNLyDw20
ここだけの話やけど中華料理に使うスープは鰹節と昆布だけでもいけるぞ

 

90 : 2020/11/24(火)03:57:52 ID:sCZ+BIoA0
麺なんか18円やろ

 

93 : 2020/11/24(火)03:58:21 ID:Ya1FpppJ0
一周まわって家で本格ラーメンが食いたいわ
麺はなんとなかなるけどスープが無理や

 

97 : 2020/11/24(火)04:00:07 ID:Rgj6+Pwla
>>93
ついこの間それテレビでやってた気がする

 

94 : 2020/11/24(火)03:58:40 ID:ItqbCbAk0
今の時間からだと、朝粥何にするか考えてしまう

 

95 : 2020/11/24(火)03:59:18 ID:08a7TpIid
炒飯にはグリンピース入れてほしい

 

96 : 2020/11/24(火)03:59:50 ID:DbagWyb4p
火力が足りない

 

98 : 2020/11/24(火)04:01:07 ID:9dnTYWUr0
花椒バキバキの痺れるような麻婆より丸美屋のやつのがすき

 

109 : 2020/11/24(火)04:09:30 ID:cJC8CMd/M
>>98
最近とにかくなんでも花椒効かせすぎよな
特にコンビニメシ

 

100 : 2020/11/24(火)04:02:42 ID:3x8JzFrg0
中華一番ってYouTubeチャンネルとおうち麺TVってYouTuber観てる奴、こん中に結構おるやろ

俺は分かるぞ

 

101 : 2020/11/24(火)04:04:44 ID:aOF9Vf2nK
近所の家庭的な中華料理店のメニューにオムライスがあったから、子供の頃はオムライスは中華料理やと思ってた。

 

102 : 2020/11/24(火)04:05:02 ID:4Gsha+Bv0
日本人向けの味になってる町の中華屋が1番なんよ

 

104 : 2020/11/24(火)04:06:47 ID:hDCP/Qur0
ワイ青椒肉絲大好きマン
自宅で作るのを断念

 

105 : 2020/11/24(火)04:07:19 ID:uJ1bUdIp0
>>104
油通しさえすりゃいちばん簡単にできるよ

 

106 : 2020/11/24(火)04:08:19 ID:OTIPNhuk0
火力がね…
チャーハン作りづらいのよくネタになるけど本質的に他の中華でも全部これなんだよな

 

引用元: 自宅で中華作るって不可能に近くね

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