喫茶店始めたけど赤字なんだが

2017年5月13日 2019年6月16日

1: 名無しさん＠おーぷん 2017/05/12(金)08:26:34 ID:euK

初めてのスレ立て！
それより喫茶店ってこんなに儲からないんだな…

2: 名無しさん＠おーぷん 2017/05/12(金)08:27:10 ID:EL2

儲かる要素なくない

3: (＃´Д｀)ﾍﾟｯ◆9GsWtWBAHo 2017/05/12(金)08:27:12 ID:DHc

若い娘を雇わないから…

4: 名無しさん＠おーぷん 2017/05/12(金)08:27:24 ID:qDP

マスターが蝶ネクタイでちょび髭つけてないからじゃね？

5: 練馬outm ◆OUTMOD9Mtw 2017/05/12(金)08:27:48 ID:gmv

メニューにスパゲッティはありますか？

6: 名無しさん＠おーぷん 2017/05/12(金)08:27:52 ID:uQN

ウエイトレスを可愛くて巨乳の娘だらけにして
胸を強調した制服着せようぜ

8: 名無しさん＠おーぷん 2017/05/12(金)08:28:40 ID:yit

>>6
なにそれいきたい

12: 名無しさん＠おーぷん 2017/05/12(金)08:28:59 ID:EL2

>>6
触りたくなるし生殺しなんだよなぁ

16: 名無しさん＠おーぷん 2017/05/12(金)08:30:39 ID:euK

>>6
制服は普通なんだ…
シャツに腰のエプロンだよ

7: 名無しさん＠おーぷん 2017/05/12(金)08:28:32 ID:euK

母と娘のふたりで経営してるんだ。
娘はまだ20なんだよ

9: 名無しさん＠おーぷん 2017/05/12(金)08:28:44 ID:Ahj

看板娘がいれば

10: 名無しさん＠おーぷん 2017/05/12(金)08:28:48 ID:R5d

嘘はいかんよ屋台君

11: 名無しさん＠おーぷん 2017/05/12(金)08:28:55 ID:euK

メニューにスパゲティはないが、ペンネならある

23: 名無しさん＠おーぷん 2017/05/12(金)08:33:00 ID:zIn

>>11
ナポリタンは絶対だよ！w

13: (＃´Д｀)ﾍﾟｯ◆9GsWtWBAHo 2017/05/12(金)08:29:24 ID:DHc

どうせ赤字で店たたむ気なら場所晒して
近かったら行くわ

14: 名無しさん＠おーぷん 2017/05/12(金)08:29:32 ID:Ahj

喫茶店(スナック)

15: 名無しさん＠おーぷん 2017/05/12(金)08:30:29 ID:eDV

夜は酒で稼がないと

17: 名無しさん＠おーぷん 2017/05/12(金)08:31:07 ID:Hvx

サンドイッチ800円くらいにしてそれを納得させるだけの雰囲気づくりが必要

18: 名無しさん＠おーぷん 2017/05/12(金)08:31:39 ID:tgp

若い人が多くて、おしゃれで清潔な店構え、他の店にはないメニューとかじゃないと難しいかも

19: 名無しさん＠おーぷん 2017/05/12(金)08:32:23 ID:EL2

店をスタバにする

20: 名無しさん＠おーぷん 2017/05/12(金)08:32:23 ID:cYq

アンナミラーズとかメイド風にすれば
チャンス有るんじゃない？

つか、喫茶店であんまり行かんなぁ

21: 名無しさん＠おーぷん 2017/05/12(金)08:32:38 ID:euK

若い人かぁ…
客層は高齢者の方が多いな…
改装した物件なので内装は綺麗なんだがな…

26: 名無しさん＠おーぷん 2017/05/12(金)08:33:37 ID:tgp

>>21
高齢者なら懐かしい洋食メニューやこだわりコーヒーみたいなかんじか

33: 名無しさん＠おーぷん 2017/05/12(金)08:35:19 ID:euK

>>26
そうだよなぁ
懐かしいメニューといえば？

22: 名無しさん＠おーぷん 2017/05/12(金)08:32:47 ID:HBL

ノーパン喫茶にしよう

24: 名無しさん＠おーぷん 2017/05/12(金)08:33:07 ID:Ahj

昼は娘夜は母と分けるべき

25: 名無しさん＠おーぷん 2017/05/12(金)08:33:13 ID:euK

メイド風はジジババにはウケないだろうなww

27: 名無しさん＠おーぷん 2017/05/12(金)08:33:43 ID:OoZ

アフィさん何度目ですかこれ

28: 名無しさん＠おーぷん 2017/05/12(金)08:34:00 ID:R5d

こだわりの水と茶葉で１杯８００円
お代わり自由
こだわりのミルクと砂糖
こだわりのケーキが１個１０００円

29: 名無しさん＠おーぷん 2017/05/12(金)08:34:13 ID:euK

あ、夜は19時までの営業なんだ…
ランチタイムが終わってからは、アルコールの提供もしてるけどね

30: 名無しさん＠おーぷん 2017/05/12(金)08:34:25 ID:qDP

亀戸の侍みたいな喫茶店が好きだわ
渋い店内がたまらん

31: 名無しさん＠おーぷん 2017/05/12(金)08:34:47 ID:cYq

ジジババかぁ
休日にボーリング大会主催したらどうだ？

32: 名無しさん＠おーぷん 2017/05/12(金)08:35:15 ID:tgp

ナポリタン、トロトロじゃないタイプのオムレツ、高齢者でも食べきれるサイズの軽食メニュー

34: 名無しさん＠おーぷん 2017/05/12(金)08:35:48 ID:Szo

一番忙しい時間帯にスレ立てしてる時点でアカンわ
個人でやってる喫茶店は常連のモーニングでほぼ一日の売上確保で午後からは消化試合や

37: 名無しさん＠おーぷん 2017/05/12(金)08:37:23 ID:euK

>>34

ほんとそれなんだよ…
常連客はボチボチいるんだが、
やっぱりモーニングだけじゃ儲からないんだ…

42: 名無しさん＠おーぷん 2017/05/12(金)08:38:44 ID:Szo

>>37
逆や逆
モーニングで暇な店は絶対に成り立たんわ
愛知なら尚更

47: 名無しさん＠おーぷん 2017/05/12(金)08:39:58 ID:euK

>>42
おぉ…そうだよなぁ…
現実考えるとやってけないよな

35: 名無しさん＠おーぷん 2017/05/12(金)08:36:09 ID:euK

ごめん！手が震えてレスが追いつかない！
ちゃんと読んでるお

36: 名無しさん＠おーぷん 2017/05/12(金)08:37:18 ID:lxe

場所は、どこなの？

38: 名無しさん＠おーぷん 2017/05/12(金)08:37:34 ID:zIn

始めてどれ位？

39: 名無しさん＠おーぷん 2017/05/12(金)08:37:39 ID:euK

場所は愛知の田舎だよ

40: 名無しさん＠おーぷん 2017/05/12(金)08:38:02 ID:euK

店開いてちょうど１ヶ月になるところかな！

45: 名無しさん＠おーぷん 2017/05/12(金)08:39:41 ID:zIn

>>40
ならまだこれから常連を作る期間だよ
大体商売は3年は赤字覚悟だとさ！

何か目玉商品を考案しよう！

49: 名無しさん＠おーぷん 2017/05/12(金)08:42:11 ID:euK

>>45
ありがとう…
毎日レジを数えて次の仕入れをするとき鬱になってるよ
3年は踏ん張らないとな…

41: 名無しさん＠おーぷん 2017/05/12(金)08:38:20 ID:lxe

広い駐車場がある？

43: 名無しさん＠おーぷん 2017/05/12(金)08:39:02 ID:euK

駐車場は10はとめられるよ！

44: 名無しさん＠おーぷん 2017/05/12(金)08:39:17 ID:cYq

結構広そうだな

46: 名無しさん＠おーぷん 2017/05/12(金)08:39:45 ID:Szo

とりあえずエアプすぎる
も少し設定ねらんと

52: 名無しさん＠おーぷん 2017/05/12(金)08:43:25 ID:euK

>>46
飲食店の経験が無い奴らが始めたんだ…
ほんとに舐めてたよ…

56: 名無しさん＠おーぷん 2017/05/12(金)08:44:27 ID:Szo

>>52
おまえの店ちゃうんか？
なんか言ってること適当すぎや

62: 名無しさん＠おーぷん 2017/05/12(金)08:45:28 ID:euK

>>56
すまん、ホントのこと言うと
働いてる娘っつーのが今書き込んでる私なんだww

65: 名無しさん＠おーぷん 2017/05/12(金)08:46:52 ID:cYq

>>62
娘か
巻き添え食ったみたいだな

60: 名無しさん＠おーぷん 2017/05/12(金)08:45:21 ID:yit

>>52
見込み客数、客単価、利益率を計算して
投資額を何年で回収できて何年後に軌道に乗る
みたいな青写真ぐらいは書いてたんだろ？
それから比べたらどうなんよ？

48: 名無しさん＠おーぷん 2017/05/12(金)08:40:41 ID:lxe

近くに観光名所がある？

51: 名無しさん＠おーぷん 2017/05/12(金)08:42:42 ID:euK

>>48
名所はないなぁ
隣にでかい道が通ってるだけだww

50: 名無しさん＠おーぷん 2017/05/12(金)08:42:22 ID:HFy

駐車場をコインパーキングにする

55: 名無しさん＠おーぷん 2017/05/12(金)08:44:18 ID:euK

>>50
コインパーキングの需要ないんだよここの土地ww

59: 名無しさん＠おーぷん 2017/05/12(金)08:45:01 ID:HFy

>>55
そんな場所に人は来ない

53: 名無しさん＠おーぷん 2017/05/12(金)08:44:02 ID:HFy

つ「かりん歩」

54: 名無しさん＠おーぷん 2017/05/12(金)08:44:09 ID:lxe

昼食と夕食は、数量限定にする。そして、濃い内容にする。

57: 名無しさん＠おーぷん 2017/05/12(金)08:44:33 ID:lxe

ここで、宣伝して良いよ。

58: 名無しさん＠おーぷん 2017/05/12(金)08:44:36 ID:mTO

飲食はハイリスクローリターン

61: 名無しさん＠おーぷん 2017/05/12(金)08:45:26 ID:mTO

あとどれぐらい売れれば損分点超えるの？

63: 名無しさん＠おーぷん 2017/05/12(金)08:46:14 ID:lxe

メニューを書いて

64: 名無しさん＠おーぷん 2017/05/12(金)08:46:42 ID:euK

利益などの計算は全部母がやってるんだが
月に70はないと借金もあるしやってけないんだ…

71: 名無しさん＠おーぷん 2017/05/12(金)08:49:27 ID:yit

>>64
月に70てまさか利益が？
それ日平均2.5万、休日考えると3万は利益いるんやで？
てことは売り上げで日に4万以上、客単価800円として50人？
正気を疑うぞ…

78: 名無しさん＠おーぷん 2017/05/12(金)08:50:47 ID:euK

>>71
お先真っ暗だな！

82: 名無しさん＠おーぷん 2017/05/12(金)08:51:55 ID:yit

>>78
なおのことアルコールとツマミで利益出したいが
たぶん車で来る人が殆どなんやろね…

66: 名無しさん＠おーぷん 2017/05/12(金)08:46:56 ID:euK

モーニングのメニューでいいかな？

67: 名無しさん＠おーぷん 2017/05/12(金)08:47:00 ID:zIn

はっきり言って飲食店は場所だよね
人が多い場所なら例え不味くてもそれを承知で入るし

でも、他では口に出来ない名物品があれば遠くからも足を運ぶ様になるよ！
めちゃくちゃ美味しい何かを考えようよ？

68: 名無しさん＠おーぷん 2017/05/12(金)08:48:12 ID:lxe

店には、何人の座席がある？

69: 名無しさん＠おーぷん 2017/05/12(金)08:48:55 ID:euK

場所か…
ここの場所は少し隠れた所にある喫茶店なんだ
近くに団地があるから爺ちゃん婆ちゃんがよく来るかな

料理は至って普通。
けどメニューは少ない…

70: 名無しさん＠おーぷん 2017/05/12(金)08:49:22 ID:euK

座席は28席かな！

72: 名無しさん＠おーぷん 2017/05/12(金)08:49:27 ID:HBL

アホな父親、母親は早くに切り捨てた方が良いぞ。
俺はそれに気づくのが遅くて致命傷になった。

73: 名無しさん＠おーぷん 2017/05/12(金)08:49:37 ID:euK

メニューってどうのせたらいいかな

75: 名無しさん＠おーぷん 2017/05/12(金)08:50:04 ID:yit

>>73
写メとってうp

74: 名無しさん＠おーぷん 2017/05/12(金)08:49:57 ID:qDP

愛知は独特っぽいよな

76: 名無しさん＠おーぷん 2017/05/12(金)08:50:44 ID:Szo

>>74
そもそもコメダ一強のところに既存の古参店が跋扈してるところや

77: 名無しさん＠おーぷん 2017/05/12(金)08:50:44 ID:lxe

住所を書いてみ、宣伝になるから良いだろう

79: 名無しさん＠おーぷん 2017/05/12(金)08:50:48 ID:zIn

愛知県民は皆朝食は喫茶店で食べるってほんとなの？

81: 名無しさん＠おーぷん 2017/05/12(金)08:51:47 ID:Szo

>>79
モーニングの習慣なら愛知に限らず西日本は多いな

85: 名無しさん＠おーぷん 2017/05/12(金)08:52:55 ID:zIn

>>81
へぇー、そうなんだ！？
それだけお得感満載のメニューなんだろうな

88: 名無しさん＠おーぷん 2017/05/12(金)08:55:24 ID:Szo

>>85
店によっていろいろや
350円の珈琲でトースト一枚ついてくるだけとか
500円で珈琲にトースト・サラダ・目玉焼とかな

99: 名無しさん＠おーぷん 2017/05/12(金)08:58:04 ID:zIn

>>88
そっか！

80: 名無しさん＠おーぷん 2017/05/12(金)08:51:01 ID:euK

ちょっとまってね

83: 名無しさん＠おーぷん 2017/05/12(金)08:52:41 ID:lxe

食事と喫茶で利益を出すしか無い

84: 名無しさん＠おーぷん 2017/05/12(金)08:52:51 ID:euK

モーニングのメニュー
http://i.imgur.com/rcrGZ4N.jp

コーヒーは390円だお
来週からモーニングメニュー増やす予定なんだ

90: 名無しさん＠おーぷん 2017/05/12(金)08:55:28 ID:HBL

>>84
jpgのgが抜けてますよ

http://i.imgur.com/NhC17kt.jpg

95: 名無しさん＠おーぷん 2017/05/12(金)08:56:52 ID:euK

>>90
ごめんね！ありがと！

99: 名無しさん＠おーぷん 2017/05/12(金)08:58:04 ID:zIn

>>90
なんか凄い魅力的なモーニングだわ！w

モーニングで何客くらい来るの？

86: 名無しさん＠おーぷん 2017/05/12(金)08:53:48 ID:euK

正直いまの若い人たちは喫茶店より小洒落たカフェに行くんやろな…
わたしの店も古くはないんだよ…

87: 名無しさん＠おーぷん 2017/05/12(金)08:54:43 ID:euK

写真ってアップできてるかな？
見づらくてごめんね！
レスも出来てないけど見てるお！

89: 名無しさん＠おーぷん 2017/05/12(金)08:55:25 ID:lxe

食事は、なにが出来るの？

91: 名無しさん＠おーぷん 2017/05/12(金)08:55:51 ID:DX8

おにぎりわっしょいモーニングをつくろう！

97: 名無しさん＠おーぷん 2017/05/12(金)08:57:43 ID:yit

>>91

おにぎりﾜｯｼｮｲ!!
＼おにぎりﾜｯｼｮｲ!!／
＼おにぎりﾜｯｼｮｲ!!／
+　 +　　　　　+
／■＼
+　(∀｀∩)　　+
(つ　丿 +
+　　 (　ヽノ
+　し(＿)　　 +
／■＼　／■＼
(´∀`∩( ´ー`)
(((つ　ノ(つ　つ))
ヽ (　丿 )　) )
(＿)し (＿)＿)

92: 名無しさん＠おーぷん 2017/05/12(金)08:56:20 ID:cYq

さすが愛知・・・盛り沢山だ

93: 名無しさん＠おーぷん 2017/05/12(金)08:56:36 ID:euK

食事はまだバラバラなんだ…
ランチが終わってからも
焼肉定食800円とかホットケーキとかフレンチトーストなんかは出せるよ

94: 名無しさん＠おーぷん 2017/05/12(金)08:56:48 ID:Pdk

搾りたてフルーツジュースとか野菜ジュースとか
面白い喫茶店だと炊き立ての釜めし提供するところもある
年寄りが多いならおでんとか仕込んで出したり、お汁粉とかもいいかも

96: 名無しさん＠おーぷん 2017/05/12(金)08:57:19 ID:33R

本業はどろぼう？

98: 名無しさん＠おーぷん 2017/05/12(金)08:57:59 ID:lxe

新聞ちらしを入れた？

100: 猫次郎 2017/05/12(金)08:58:39 ID:sss

行くから教えて

引用先：http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1494545194/