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1: 名無しさん@おーぷん 2018/12/09(日)23:44:06 ID:03D
未解決

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79: 名無しさん@おーぷん 2018/12/10(月)00:12:50 ID:Tnv
>>1
「うま味を感じられる=出汁を開発できたのは日本人だけなんか!」
こうやろ

81: 名無しさん@おーぷん 2018/12/10(月)00:12:58 ID:qAY
>>79
旨い!

2: 名無しさん@おーぷん 2018/12/09(日)23:45:52 ID:xXa
フォン

14: 名無しさん@おーぷん 2018/12/09(日)23:53:52 ID:03D
>>2
出汁は魚介と昆布以外から取れないぞ

24: 名無しさん@おーぷん 2018/12/09(日)23:57:18 ID:1KJ
>>14
クソみたいな嘘つくな

3: 名無しさん@おーぷん 2018/12/09(日)23:46:14 ID:Srt
え?そうなん(純粋)

4: 名無しさん@おーぷん 2018/12/09(日)23:47:52 ID:6WS
2で終わってた

5: 名無しさん@おーぷん 2018/12/09(日)23:49:22 ID:h5k
フレンチのスープに入れる下味のブイヨンだって出汁みたいなもんやろ

6: 名無しさん@おーぷん 2018/12/09(日)23:50:13 ID:b0C
出汁だ出汁だとはやし立てて異常に発展させただけであって他国でも発見されてるやろ

7: 名無しさん@おーぷん 2018/12/09(日)23:50:16 ID:gqK
まるで全世界の料理知ってるかのような言い草

8: 名無しさん@おーぷん 2018/12/09(日)23:51:56 ID:qSK
経験則で知ってたけど理屈は分からんかったんやろ

11: 名無しさん@おーぷん 2018/12/09(日)23:53:29 ID:03D
>>8
外人「肉を水で煮たら、なぜかうまくなったンゴ」
こんな感じか?

12: 名無しさん@おーぷん 2018/12/09(日)23:53:47 ID:W59
何度も同じような煽りスレ立てるな

13: 名無しさん@おーぷん 2018/12/09(日)23:53:48 ID:HEG
なんかうま味って表現のせいで
あればあるほど美味いみたいな勘違いしてる奴おるよな
所詮は味覚の1つなのに

17: 名無しさん@おーぷん 2018/12/09(日)23:54:31 ID:1KJ
>>13
でも二郎ゲロうまやん

15: 名無しさん@おーぷん 2018/12/09(日)23:53:56 ID:bxN
とりあえず煮るから

16: 名無しさん@おーぷん 2018/12/09(日)23:54:28 ID:MWQ
ブイヨンって要は出汁やろ

18: 名無しさん@おーぷん 2018/12/09(日)23:55:09 ID:l0Q
中華も鮑とか野菜の出汁使ってるやん

19: 名無しさん@おーぷん 2018/12/09(日)23:55:34 ID:03D
>>18
出汁を出汁と知覚してないからだめ

20: 名無しさん@おーぷん 2018/12/09(日)23:55:48 ID:fzc
>>19
キビシー

22: 名無しさん@おーぷん 2018/12/09(日)23:56:25 ID:03D
>>20
そらそうよ

21: 名無しさん@おーぷん 2018/12/09(日)23:56:23 ID:TgG
まあくっそ飢えた時にでも単体で煮たらたまたま出汁発見とかやないの

23: 名無しさん@おーぷん 2018/12/09(日)23:57:07 ID:03D
>>21
出汁を出汁と思わないと駄目
ただの水としか認識してないのに、認めるわけにはいかない

25: 名無しさん@おーぷん 2018/12/09(日)23:57:23 ID:HEG
魚介と昆布からしか取れないってどういう定義やねん

27: 名無しさん@おーぷん 2018/12/09(日)23:57:54 ID:LFM
しいたけ「………」

29: 名無しさん@おーぷん 2018/12/09(日)23:58:17 ID:MZv
豚骨スープをご存じでない?

32: 名無しさん@おーぷん 2018/12/09(日)23:59:13 ID:x4M
ガイジかな?

33: 名無しさん@おーぷん 2018/12/09(日)23:59:56 ID:fzc
出汁って……いったい何なんだ…?

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34: 名無しさん@おーぷん 2018/12/09(日)23:59:57 ID:03D
なら聞くが出汁とはなんだ?
水に石でも草でも何でも突っ込んで煮込めば出汁になるというのか?
まさか君らは出汁の本質も知らずに出汁を語ってたのか?

37: 名無しさん@おーぷん 2018/12/10(月)00:01:05 ID:qAY
イノシン酸やグルタミン酸やろ
魚介でも昆布等海藻類じゃない菌類のしいたけからもとれるけどなw

39: 名無しさん@おーぷん 2018/12/10(月)00:01:11 ID:eHv
ひえ~
是非とも本質のご教授をお願いいたします~

42: 名無しさん@おーぷん 2018/12/10(月)00:01:27 ID:z3D
スープじゃん

43: 名無しさん@おーぷん 2018/12/10(月)00:01:43 ID:C9l
>>42
こいつアスペアスペの実の全身アスペ人間かよ

46: 名無しさん@おーぷん 2018/12/10(月)00:02:39 ID:OBt
ブイヤベースとか
てか鰹節とか昆布とかああいう出汁のとり方って外国ではあるんか
骨や肉を煮込んで出汁を取るのは外国が本場やと思うが

48: 名無しさん@おーぷん 2018/12/10(月)00:03:27 ID:C9l
>>46
だしとは、煮出し汁(にだしじる)の略で、だし汁とも呼ぶ。動植物食品のうま味成分を水に溶出させたもので、
塩、みそ、しょうゆ、酢、みりん、砂糖などの調味料と合わせ用いて、料理の味を向上させる役割をもつ。また、すでに調味料を加えたそばのつけ汁やなべ料理の割下(わりした)をこの名で呼ぶこともある
やぞ

51: 名無しさん@おーぷん 2018/12/10(月)00:03:52 ID:OBt
うまみ成分とかいう

52: 名無しさん@おーぷん 2018/12/10(月)00:04:28 ID:rkR
うまあじやじ

53: 名無しさん@おーぷん 2018/12/10(月)00:04:29 ID:tFu
ブイヨンは?

54: 名無しさん@おーぷん 2018/12/10(月)00:04:34 ID:OBt
外国にもあると思うがなあ
あの手の出汁

62: 名無しさん@おーぷん 2018/12/10(月)00:07:32 ID:mGY
なんか何でもかんでも”日本だけ”とか”日本だから”とか言って日本を特別扱いしてるアホいるよな
この前も日本は清潔だから日本だけ生卵食べる文化があるとかほざいててるキチガイ居たわ

66: 名無しさん@おーぷん 2018/12/10(月)00:09:50 ID:z3D
日本だけが四季を発見して世界に広めたからしゃーない

67: 名無しさん@おーぷん 2018/12/10(月)00:09:56 ID:ecf
>>66
やめたれw

77: 名無しさん@おーぷん 2018/12/10(月)00:11:56 ID:qTa
出汁が日本語だからやろ
日本語しゃべってるの日本人ぐらいやし

78: 名無しさん@おーぷん 2018/12/10(月)00:12:47 ID:OBt
出汁をダシにレスバ

80: 名無しさん@おーぷん 2018/12/10(月)00:12:55 ID:tFu
人工無脳じゃなくて人工無能やなイッチ

82: 名無しさん@おーぷん 2018/12/10(月)00:13:56 ID:VsQ
うま味に関してはまだ間違っちゃいないけど
出汁に関しては違うわ

83: 名無しさん@おーぷん 2018/12/10(月)00:14:16 ID:OBt
肉食が盛んでないとなれば煮干しとか鰹節とか昆布で補うしかないもんな

84: 名無しさん@おーぷん 2018/12/10(月)00:15:15 ID:rkR
まあ、引き分けというわけでw

85: 名無しさん@おーぷん 2018/12/10(月)00:17:06 ID:b53
ベニテングダケのイボテン酸の旨味はグルタミン酸の十倍以上という凄さ
なお脳の神経興奮作用もグルタミン酸の数十倍なので毒きのこ扱いされる模様
でもこっそり食べてる人も多かったりする

86: 名無しさん@おーぷん 2018/12/10(月)00:32:31 ID:B9W
???「よっしゃ!具材煮込みまくってパサパサになったわ!汁全部捨てて、適当に酢でも食べたろw!」

引用元: なぜ人類史上、日本人だけが出汁を発見できたのか

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