旨い焼き鳥の作り方教えて

2018年12月11日 2019年3月13日

1: 風吹けば名無し 2018/11/26(月)17:28:3 ID:kvK8YLbq0

教えて

2: 風吹けば名無し 2018/11/26(月)17:29:0 ID:YIRRhmRHd

皮目から焼け

5: 風吹けば名無し 2018/11/26(月)17:29:3 ID:kvK8YLbq0

>>2

そうなん？？

3: 風吹けば名無し 2018/11/26(月)17:29:1 ID:kvK8YLbq0

お店の焼き鳥って、当たり外れ大きすぎんか？

4: 風吹けば名無し 2018/11/26(月)17:29:2 ID:p4kp3AbAa

まず家を出ます

6: 風吹けば名無し 2018/11/26(月)17:29:3 ID:HUBMSm0Aa

買ってくるのが一番や

8: 風吹けば名無し 2018/11/26(月)17:30:0 ID:kvK8YLbq0

>>6

当たり外れ大きすぎん？
あの差はなんなんや？？

16: 風吹けば名無し 2018/11/26(月)17:31:4 ID:HUBMSm0Aa

>>8

美味い店で買い続ければいいだけや

24: 風吹けば名無し 2018/11/26(月)17:32:3 ID:kvK8YLbq0

>>16

まあそうやけど

7: 風吹けば名無し 2018/11/26(月)17:30:0 ID:AlIS9p+5d

炭火や

11: 風吹けば名無し 2018/11/26(月)17:30:5 ID:kvK8YLbq0

>>7

旨いやつは炭火やけど
炭火でも今一なやつとかあるやん？

9: 風吹けば名無し 2018/11/26(月)17:30:1 ID:ygpvVgvg0

居酒屋のおみやげを買います

10: 風吹けば名無し 2018/11/26(月)17:30:5 ID:rc5/NEu+0

炭火やな

12: 風吹けば名無し 2018/11/26(月)17:31:0 ID:L0mlyWJr0

とりあえず直火やな

17: 風吹けば名無し 2018/11/26(月)17:31:5 ID:kvK8YLbq0

>>12

直火はあかんのとちゃう？
遠赤外線やろ？？

14: 風吹けば名無し 2018/11/26(月)17:31:2 ID:+8vrzME0a

鳥貴族で

15: 風吹けば名無し 2018/11/26(月)17:31:3 ID:rc5/NEu+0

直火はあかんやろ

18: 風吹けば名無し 2018/11/26(月)17:31:5 ID:4vi11teZM

焼く前に一晩牛乳に浸ける

19: 風吹けば名無し 2018/11/26(月)17:31:5 ID:z8uMcuTM0

既に出とるが炭火で焼いて
ダイショー味塩コショウかければ完璧や

20: 風吹けば名無し 2018/11/26(月)17:32:0 ID:VGQWXyDFa

焦がさないように気をつけながらじっくり焼くんやで

22: 風吹けば名無し 2018/11/26(月)17:32:2 ID:8tlLK3U9d

味覇入れる

23: 風吹けば名無し 2018/11/26(月)17:32:3 ID:WpOeOqYBa

高え肉を炭火で焼く

30: 風吹けば名無し 2018/11/26(月)17:33:1 ID:kvK8YLbq0

>>23

高ければええんやろか？

39: 風吹けば名無し 2018/11/26(月)17:34:1 ID:rc5/NEu+0

>>30

チェーンの焼鳥でもそこそこうまいんやから高い肉である必要はあんまりないやろ

25: 風吹けば名無し 2018/11/26(月)17:32:3 ID:yO8rHH4e0

ワイも今日作ろうかと思ったが家の設備じゃ難しそうや

26: 風吹けば名無し 2018/11/26(月)17:32:4 ID:2yb5VN/Q0

焼酎を霧吹きするとことかあるよな

36: 風吹けば名無し 2018/11/26(月)17:34:0 ID:kvK8YLbq0

>>26

これは良さそう

27: 風吹けば名無し 2018/11/26(月)17:32:5 ID:yhdaTgs70

店に食いに行くのが無難

28: 風吹けば名無し 2018/11/26(月)17:33:0 ID:yXPfwGMB0

鳥は勢いよく首を落とすや
ストレスを与えた肉はまずくなるで

31: 風吹けば名無し 2018/11/26(月)17:33:2 ID:rc5/NEu+0

>>28

ジャンかな？

29: 風吹けば名無し 2018/11/26(月)17:33:1 ID:2yb5VN/Q0

炭火

32: 風吹けば名無し 2018/11/26(月)17:33:3 ID:y24Sbe/g0

業務スーパーへいけ

33: 風吹けば名無し 2018/11/26(月)17:33:3 ID:xKHhR+13M

【悲報】イッチさんの返し、つまらない

34: 風吹けば名無し 2018/11/26(月)17:33:4 ID:HUBMSm0Aa

スーパー前や駅前で何十年も見かけるジイチャンバアちゃんの焼き鳥屋台は美味い

37: 風吹けば名無し 2018/11/26(月)17:34:0 ID:yO8rHH4e0

>>34

これ
長い店はほんまうまい

42: 風吹けば名無し 2018/11/26(月)17:35:3 ID:HUBMSm0Aa

>>37

駄菓子屋もそうやけど自分がガキの頃からジイチャンバアちゃんなのにいまだにジイチャンバアチャンで居続ける凄さ(笑)

35: 風吹けば名無し 2018/11/26(月)17:34:0 ID:QOPJFyuF0

魚焼きグリルでええやん

48: 風吹けば名無し 2018/11/26(月)17:36:2 ID:kvK8YLbq0

>>35

焼き魚に通じるものがありそうやな

53: 風吹けば名無し 2018/11/26(月)17:38:0 ID:y24Sbe/g0

>>48

焼き鳥が焼き魚のフレーバーに包まれるで

38: 風吹けば名無し 2018/11/26(月)17:34:1 ID:A1ZP0DUc0

継ぎ足して秘伝のタレを作る

41: 風吹けば名無し 2018/11/26(月)17:35:0 ID:0CMi1DFp0

炭火で適当に焼けば美味い
グリルじゃ駄目
寒いけどベランダで炭火

51: 風吹けば名無し 2018/11/26(月)17:37:2 ID:4vi11teZM

>>41

隣人から苦情きそう

43: 風吹けば名無し 2018/11/26(月)17:35:3 ID:uwdbGe0Ld

自分で作るとなぜかめっちゃうまく感じるよな焼き鳥って

44: 風吹けば名無し 2018/11/26(月)17:35:4 ID:E84OVlxa0

買う
焼く

47: 風吹けば名無し 2018/11/26(月)17:36:2 ID:rA5T2xVD0

余熱を計算に入れるのがポイントやな
焼き鳥に限らずトンカツとかもそうやねんけど

56: 風吹けば名無し 2018/11/26(月)17:38:1 ID:kvK8YLbq0

>>47

なんか難しそうやな

49: 風吹けば名無し 2018/11/26(月)17:36:4 ID:xDMNVqXa0

フライパンでも美味しく作れるんか？

60: 風吹けば名無し 2018/11/26(月)17:39:0 ID:kvK8YLbq0

>>49

余分な油落ちんとブヨブヨ食感なるイメージや
知らんが

50: 風吹けば名無し 2018/11/26(月)17:37:0 ID:kfbYhbcgd

つくね

52: 風吹けば名無し 2018/11/26(月)17:37:3 ID:rFzluI84a

どのレベルの美味いなんや

63: 風吹けば名無し 2018/11/26(月)17:39:4 ID:kvK8YLbq0

>>52

激ウマレベルや

66: 風吹けば名無し 2018/11/26(月)17:40:4 ID:rFzluI84a

>>63

激ウマレベルなら素直に高い店に食いにいけや

74: 風吹けば名無し 2018/11/26(月)17:41:4 ID:kvK8YLbq0

>>66

お金ない

54: 風吹けば名無し 2018/11/26(月)17:38:0 ID:LtQKclG00

炭を買う

55: 風吹けば名無し 2018/11/26(月)17:38:1 ID:pZtMXIn8r

タレは醤油100ccに砂糖、みりん、酒で調節やな

57: 風吹けば名無し 2018/11/26(月)17:38:2 ID:Zd7dh7wGa

魚焼きグリルで焼くと竹串が焼けて消滅する

67: 風吹けば名無し 2018/11/26(月)17:40:5 ID:kvK8YLbq0

>>57

グリルなら鉄串使うとええんかな

58: 風吹けば名無し 2018/11/26(月)17:38:4 ID:6z/Ug3p2d

塩

59: 風吹けば名無し 2018/11/26(月)17:38:5 ID:wdGIOG7h0

部屋の中で焼き鳥とか絶対嫌だわ

64: 風吹けば名無し 2018/11/26(月)17:40:0 ID:rc5/NEu+0

>>59

焼き鳥屋なんか一日でダクト油まみれなるからな

73: 風吹けば名無し 2018/11/26(月)17:41:4 ID:wdGIOG7h0

>>64

アパート程度の換気扇じゃ煙モクモクになるしな

61: 風吹けば名無し 2018/11/26(月)17:39:0 ID:kVWTJwBX0

火の上で焼くか火の中で焼くかやで

62: 風吹けば名無し 2018/11/26(月)17:39:4 ID:S5ulq6ac0

七輪買ってこいよ

65: 風吹けば名無し 2018/11/26(月)17:40:3 ID:PEvjXp7+0

炭火の炭にもグレードがあっていいやつ使うほど旨く焼けるらしい

68: 風吹けば名無し 2018/11/26(月)17:40:5 ID:BJUpw62q0

焼き鳥は炭火一択やぞ
名前が焼き鳥やけどやっとることは焼き＋燻製やから家じゃ無理

72: 風吹けば名無し 2018/11/26(月)17:41:3 ID:2yb5VN/Q0

激ウマレベルやとタレの配分も研究せなあかんな

78: 風吹けば名無し 2018/11/26(月)17:45:1 ID:vix6Z4nta

タレに味噌入れて煮詰めるとうまいぞ

79: 風吹けば名無し 2018/11/26(月)17:45:5 ID:Eke3FXbfd

醤油

80: 風吹けば名無し 2018/11/26(月)17:46:0 ID:AbOCLYGD0

業務スーパーで焼き鳥買いたいんだけど
あれタレ付いてないんでしょ？
だれかタレの作り方教えて

82: 風吹けば名無し 2018/11/26(月)17:46:5 ID:kvK8YLbq0

>>80

売ってるんとちゃう？

81: 風吹けば名無し 2018/11/26(月)17:46:1 ID:jsluiA6RM

臭くない鶏肉を買う
直火焼き

引用元: 旨い焼き鳥の作り方教えて