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1: 名無しさん@おーぷん 2018/11/30(金)00:06:45 ID:Wnh
ワイ「牛や豚食えば……?」

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2: 名無しさん@おーぷん 2018/11/30(金)00:10:54 ID:Wnh
元がマイナス前提なら食うな!
ワイは美味しくクマさん食べたるで!

4: 名無しさん@おーぷん 2018/11/30(金)00:12:03 ID:EL3
ジビエって狩猟も込みちゃうんか?

5: 名無しさん@おーぷん 2018/11/30(金)00:12:23 ID:vXh
やっぱり家畜化された食肉がNO1!

6: 名無しさん@おーぷん 2018/11/30(金)00:12:57 ID:vun
わかる
この味の良さがわかる私すごーい的な感じがプンプンする

7: 名無しさん@おーぷん 2018/11/30(金)00:14:56 ID:F0Q
そらね、ガチで美味かったらマタギが後継者不足になんてなるわけないんですわ

11: 名無しさん@おーぷん 2018/11/30(金)00:17:22 ID:nBN
>>7
いやイノシシは美味いぞ
ただ割りに合わんだけで

12: 名無しさん@おーぷん 2018/11/30(金)00:17:43 ID:HWe
>>11
きたw
この味がわかるワイすごーい!w

17: 名無しさん@おーぷん 2018/11/30(金)00:18:25 ID:nBN
>>12
きたw
逆張りしてるワイサイコーw

23: 名無しさん@おーぷん 2018/11/30(金)00:19:16 ID:HWe
>>17
普通の人が牛豚ウマーいって言ってる中
逆張りして猪うまーいとかしてるのがお前なんやで

28: 2018/11/30(金)00:20:04 ID:r72
>>23
食ったことないなら正直に言えや

8: 名無しさん@おーぷん 2018/11/30(金)00:15:32 ID:e8G
いやな
羊ですらそういうコメントするやつ大勢おるやん?
なんだよ臭みがなくて美味いって
最初から臭みがなくて美味しい家畜食えや

9: 名無しさん@おーぷん 2018/11/30(金)00:16:17 ID:XCb
なんで熊や猪って臭いとされてるんや?
肉食ったら臭くなるんか?

20: 名無しさん@おーぷん 2018/11/30(金)00:18:49 ID:iDt
>>9
ベテランの上手い人が仕留めてすぐに血抜き、解体せんと
アンモニアとかで臭くなるし肉が硬くなる

32: 名無しさん@おーぷん 2018/11/30(金)00:20:49 ID:XCb
>>20
ほーん…?
じゃあ臭い熊肉が多いってことは下手な猟師が多いってこと?

44: 名無しさん@おーぷん 2018/11/30(金)00:22:41 ID:iDt
>>32
生け捕りで血抜きで仕留めるのが理想の肉作りなんよ
熊確保して即血抜きできる強者がおればええんやない?

58: 名無しさん@おーぷん 2018/11/30(金)00:24:27 ID:XCb
>>44
なるほど
環境の整ってる家畜と比べたら難しそうやね
サンガツ

13: 名無しさん@おーぷん 2018/11/30(金)00:18:03 ID:UKk
臭いで
なんか嫌な臭いがする
ただジビエが牛や豚に勝てる部分ってその野性味やないんか?
そうでないならジビエに価値は無い

14: 2018/11/30(金)00:18:05 ID:r72
鹿、いのしし、鴨は割りと美味いやろ

21: 名無しさん@おーぷん 2018/11/30(金)00:18:59 ID:nBN
>>14
鹿はきついっすわ

26: 2018/11/30(金)00:19:32 ID:r72
>>21
鹿刺身美味いぞ

36: 名無しさん@おーぷん 2018/11/30(金)00:21:35 ID:nBN
>>26
ワイは鹿肉は燻製しか食わんわ
刺身とか焼きも食べたけど親鹿は特に合わなかった

16: 名無しさん@おーぷん 2018/11/30(金)00:18:20 ID:FbF
鴨うまいよな

18: 名無しさん@おーぷん 2018/11/30(金)00:18:32 ID:olh
イケア行った時に食べた鹿と猪のソーセージはうまかったけど臭かった

19: 名無しさん@おーぷん 2018/11/30(金)00:18:45 ID:n2H
鹿は家畜化されなかった理由が食べるとわかる

22: 2018/11/30(金)00:19:08 ID:r72
熊はあんまし
アザラシ、とどもまずかった

24: 名無しさん@おーぷん 2018/11/30(金)00:19:24 ID:V6x
鹿だか猪は爺ちゃんの家で鍋で食ったけど、あれは確かに美味かった

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25: 名無しさん@おーぷん 2018/11/30(金)00:19:26 ID:ZZc
わいも狩人として豚狩りしとるがたまに殺されるわ

27: 名無しさん@おーぷん 2018/11/30(金)00:19:57 ID:FbF
鹿って食べたことないけどうまいんか?

34: 2018/11/30(金)00:21:25 ID:r72
>>27
たんぱく、クセはない
刺身向け
鍋や焼いて食ってもあんまし美味しくない、脂肪がない赤身

40: 名無しさん@おーぷん 2018/11/30(金)00:22:21 ID:FbF
>>34
クセがないんなら
ちょっと食ってみたいなあ

59: 名無しさん@おーぷん 2018/11/30(金)00:24:29 ID:Wnh
>>40
ジビエの中ではってくらいやで
経験として食うのはアリかも知らんが牛食ったほうが美味いで

67: 名無しさん@おーぷん 2018/11/30(金)00:26:21 ID:FbF
>>59
いうて好みの問題やろそんなん

81: 名無しさん@おーぷん 2018/11/30(金)00:29:02 ID:TUU
>>67
うーん
正直鹿に関してはジャンルとしては牛だった
ただの下位互換かな
熊は一つの肉として楽しめたけどな

29: 名無しさん@おーぷん 2018/11/30(金)00:20:06 ID:vXh
刺身はやばそうやな…

30: 名無しさん@おーぷん 2018/11/30(金)00:20:28 ID:olh
>>29
寄生虫ついてそうよな

35: 名無しさん@おーぷん 2018/11/30(金)00:21:26 ID:eUB
鴨はほとんどアイガモかアヒルやから家畜やぞ
そもそもジビエ=野生かはかなり曖昧

38: 名無しさん@おーぷん 2018/11/30(金)00:21:54 ID:V6x
馬肉をもっとリーズナブルにしてクレメンス

42: 名無しさん@おーぷん 2018/11/30(金)00:22:33 ID:vXh
>>38
馬刺しはすこ

39: 名無しさん@おーぷん 2018/11/30(金)00:22:06 ID:Wnh
鴨も猪も熊も雉も美味かったけど圧倒的に鶏、豚、牛が美味いわ
害獣を駆逐したついでに食うってんならわかるけど店構えてそれウリにするのはよくわからんわ

43: 名無しさん@おーぷん 2018/11/30(金)00:22:36 ID:DTi
>>39
せやね
所詮、ゲテモノ屋にすぎない

41: 名無しさん@おーぷん 2018/11/30(金)00:22:25 ID:HJy
うさぎ食べてみたい

46: 名無しさん@おーぷん 2018/11/30(金)00:22:59 ID:vun
評判の良いジビエ料理の店で天然のうなぎを自信満々に出されたけど養殖の方が断然うまかったし
希少性と美味さが割りに合わないんだよな

49: 名無しさん@おーぷん 2018/11/30(金)00:23:13 ID:Hsc
イノシシの味噌鍋食ったけどめっちゃ美味しかったわ

52: 2018/11/30(金)00:23:54 ID:r72
>>49
わいも丹波で食ったが、安くて旨かった

50: 名無しさん@おーぷん 2018/11/30(金)00:23:26 ID:V6x
ジビエ料理ってその生臭さ込で美味しいもんなんちゃうの?
「全然臭みがない(ジビエにしては)」ってことなんちゃうか?

56: 名無しさん@おーぷん 2018/11/30(金)00:24:10 ID:nBN
>>50
つまり不味い臭みがないってことやね
美味しい独特の臭みはある

70: 名無しさん@おーぷん 2018/11/30(金)00:26:38 ID:V6x
>>56
そうそう、そういうのが猪とか鹿の魅力じゃないのかと

51: 名無しさん@おーぷん 2018/11/30(金)00:23:33 ID:vld
羊「ワイは?」
ちなマトンカレー好き

53: 名無しさん@おーぷん 2018/11/30(金)00:23:59 ID:n2H
>>51
お前は家畜 帰れ

55: 名無しさん@おーぷん 2018/11/30(金)00:24:09 ID:vXh
羊くさいけどうまい

62: 名無しさん@おーぷん 2018/11/30(金)00:25:01 ID:eUB
カンピロにしろE型にしろ大腸菌にしろ、他人に病原体を撒き散らすことは自覚せなあかんで
食うなとは言わんが食う文化のないところで食うな

66: 2018/11/30(金)00:25:37 ID:r72
>>62
無菌豚でも食ってろw

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63: 名無しさん@おーぷん 2018/11/30(金)00:25:13 ID:nBN
牛の方がとかは結局は個人の好みやからなぁ
イノシシが好きな人はイノシシの方が好きやし

64: 名無しさん@おーぷん 2018/11/30(金)00:25:34 ID:wLB
ジビエがアメリカ産牛肉のステーキより安いんならそっちで我慢するわ

65: 名無しさん@おーぷん 2018/11/30(金)00:25:36 ID:HQW
鹿の生食によるウイルス感染があるから
生食は基本NGだぞ

69: 名無しさん@おーぷん 2018/11/30(金)00:26:32 ID:HQW
ジビエとかはむしろ臭みを楽しむんだよ
あの野性味溢れる味にスパイスを足すとたまらん旨い
上品なのはやっぱり家畜だよ

72: 名無しさん@おーぷん 2018/11/30(金)00:26:55 ID:WRP
牛は牛臭く
豚は豚臭い
猪は猪臭い

73: 名無しさん@おーぷん 2018/11/30(金)00:27:06 ID:n2H
だいたいカレーで煮込めばいけるという風潮

74: 2018/11/30(金)00:27:28 ID:r72
ラム肉美味いな
骨付きリブ何本でも食えるわ

75: 名無しさん@おーぷん 2018/11/30(金)00:27:42 ID:FbF
まあワイは鶏さんが1番好きなんやが

80: 2018/11/30(金)00:29:00 ID:r72
>>75
宮崎、鹿児島で食えるモモ叩きとかめっちゃ旨いけど
食中毒ニキは絶対食わんのやろな

84: 名無しさん@おーぷん 2018/11/30(金)00:30:28 ID:HQW
>>80
専用調理されたのなら食うぞ
市販のは、ダメ絶対 と思ってる。
カンピロはヤバイ
後は、レバーも生は旨いが・・・
まぁ、ロシアンルーレット気分だよなぁ

89: 2018/11/30(金)00:32:16 ID:r72
>>84
サバ、イカの刺身は?
酢牡蠣は?ユッケは?
外食ロシアンルーレットはハイリスクハイリターンだぜぇ

103: 名無しさん@おーぷん 2018/11/30(金)00:34:53 ID:HQW
>>89
鯖は九州近辺なら食べてみたいな
カキももちろん生食用な
ユッケは食べたことない
ハイリスクハイリターンは分かってるでw
人間の業は深い
フグ食べる人も昔はこんな気分だろうな

76: 名無しさん@おーぷん 2018/11/30(金)00:27:51 ID:iDt
ネギしょうが酒味噌
大体これで食えるよな

77: 名無しさん@おーぷん 2018/11/30(金)00:28:02 ID:V6x
実際牛とか豚とかって臭くないんか?
ワイらが頻繁に食べるから、匂いに慣れてるって可能性はない?

79: 名無しさん@おーぷん 2018/11/30(金)00:28:58 ID:nBN
まあなんでも美味しく食べられる奴が1番よ
あれは不味いあれは臭いって言ってる奴よりはるかに幸せ

82: 名無しさん@おーぷん 2018/11/30(金)00:30:08 ID:n2H
ジビエは所詮ジビエよ
冷凍とかで牛より安く食えるんなら買いたいけど

83: 2018/11/30(金)00:30:10 ID:Iv1
変わった物を食べたちう事実が大事
別にそんなに美味くなかったとしても

85: しそ(顆粒)◆ 2018/11/30(金)00:31:03 ID:3p4
イッチの言い分も正しい、害獣食うだけやし
でも83も良いこと言った、そういう情報も入ってきたから商売になるんやろな

113: 名無しさん@おーぷん 2018/11/30(金)00:37:24 ID:B1g
>>85
結局体験系のビジネスなんかな
まぁそれはそれでアリやと思うけど

86: 名無しさん@おーぷん 2018/11/30(金)00:31:50 ID:a5c
味は好きだけど処理の過程で臭みが出るから嫌
その臭みがないから美味しいってことやろ
それともお前はイノシシと牛の違いもわからんのか?

88: 名無しさん@おーぷん 2018/11/30(金)00:32:04 ID:XCb
熊を家畜化したらどんな味になるんやろな
飼えるかどうか知らんが

90: 名無しさん@おーぷん 2018/11/30(金)00:32:27 ID:nBN
>>88
熊の動物園で脱走事件があったなぁ

引用元: ジビエ料理食べた人「うわー!全然臭みがなくて美味しい!」

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