たこ焼きを極めたものはいないか？

2018年3月25日 2018年3月24日

1: 名無しさん＠おーぷん 2018/03/20(火)21:45:14 ID:ebg

たこ焼きプレート買ったから頼むでレシピ教えてくれ！
主に生地を

2: 名無しさん＠おーぷん 2018/03/20(火)21:46:44 ID:uef

竹串やないと綺麗に回せんわ
生地は溢れるくらいいれるんやで

3: 名無しさん＠おーぷん 2018/03/20(火)21:47:25 ID:ebg

金属の串みたいなの一緒に買ったんがだめなんかあれ？

5: 名無しさん＠おーぷん 2018/03/20(火)21:47:54 ID:zbe

>>3

たこ焼き器がちょっと傷つく

7: 名無しさん＠おーぷん 2018/03/20(火)21:48:33 ID:ebg

>>5

鉄っぽいプレート買ったからそこは大丈夫

4: 名無しさん＠おーぷん 2018/03/20(火)21:47:48 ID:6XZ

チャーハンスレより好感もてそうなイッチやね
あげ

8: 名無しさん＠おーぷん 2018/03/20(火)21:49:22 ID:uef

ガチ勢は銅のガス式のやつやぞ

13: 名無しさん＠おーぷん 2018/03/20(火)21:51:17 ID:ebg

>>8

銅までガチになるつもりはないで

9: おんぎゃああああ 2018/03/20(火)21:49:23 ID:FG6

自動でたこ焼き作ってくれるプーレト買えよ

10: 名無しさん＠おーぷん 2018/03/20(火)21:49:29 ID:ZZp

生地にだしの素とサラダオイルまぜる

15: 名無しさん＠おーぷん 2018/03/20(火)21:52:21 ID:ebg

>>10

粉とだし汁で割ったものにさらに出しのもとってこと？

11: 名無しさん＠おーぷん 2018/03/20(火)21:50:14 ID:IVq

タコ以外も意外といける

12: 名無しさん＠おーぷん 2018/03/20(火)21:50:26 ID:ebg

炎タコとかの火力が大事と聞いたのでガスコンロにおけるやつにした

14: 名無しさん＠おーぷん 2018/03/20(火)21:52:14 ID:uef

>>12

やるやん
油引いて生地多目に入れて綺麗に丸めたらそれでええんやで

16: 名無しさん＠おーぷん 2018/03/20(火)21:53:34 ID:zbe

まずたこ焼き粉のレシピ通りに作ってからや

21: 名無しさん＠おーぷん 2018/03/20(火)21:56:24 ID:ebg

>>16

大体料理作るときは元とかつかわないから今回も生地から作ってみたいねん！それでもうまくいかなかったらたこ焼き粉買うわ

19: 名無しさん＠おーぷん 2018/03/20(火)21:54:53 ID:fBO

ポン酢おすすめ

22: 名無しさん＠おーぷん 2018/03/20(火)21:56:59 ID:F38

料理全くできないワイもここにいてもええか？

23: 名無しさん＠おーぷん 2018/03/20(火)21:57:22 ID:ebg

>>22

たこ焼き好きならええんやで

24: 名無しさん＠おーぷん 2018/03/20(火)21:57:56 ID:F38

たこ焼き好きやけどお好み焼きの方が好きや

25: 名無しさん＠おーぷん 2018/03/20(火)21:58:46 ID:ebg

なんか生地から作ってる人あんまいないのかな？
みんな大体たこ焼き粉かい？

26: 名無しさん＠おーぷん 2018/03/20(火)21:59:24 ID:knJ

なんでたこ焼きって自分で焼くとクソうまいんやろなぁ
なおカロリー

27: 名無しさん＠おーぷん 2018/03/20(火)22:00:13 ID:ebg

>>26

自分で焼くとやっぱりうまいんか！たのしみ！わくわく！

28: 名無しさん＠おーぷん 2018/03/20(火)22:02:44 ID:knJ

>>27

ただ準備と後始末がクソめんどいで
普通にたこ焼き粉の裏に書いたら作り方見ればええ
ちょっと作ったらすぐ慣れるわ

29: 名無しさん＠おーぷん 2018/03/20(火)22:04:38 ID:ebg

作り方は大体わかるけど生地の配分やったり入れるものとか作るコツとか教えて欲しい

30: 名無しさん＠おーぷん 2018/03/20(火)22:05:13 ID:ebg

あと焼き方のコツとか

31: 名無しさん＠おーぷん 2018/03/20(火)22:08:10 ID:knJ

だから袋の裏に書いてるって言ってるだろいい加減にしろ！
生地から作りたいならクックパッドでええわ
あと油引きは買った方がええで
具材はたこ、刻みネギ、天かすぐらいでええけど好きなもん入れりゃええ
プロは生地を穴から溢れるほど入れて後でまとめるけど
初心者は穴ぴったりに入れた方が失敗せんで済む
たこ入れてカサ増すこと考えてちょっと少なめにいれるのもコツや

32: 名無しさん＠おーぷん 2018/03/20(火)22:10:15 ID:ebg

実際に何回も作ってやっている人の意見を聞きたかっただけなのにいい加減にしろまで怒らなくても…
そりゃ袋の裏みれば手順はわかるけど

33: 名無しさん＠おーぷん 2018/03/20(火)22:11:12 ID:ebg

>>32

生地はあふれるほどだと思ってたけど最初は難しいのね！ありがとう！

35: 名無しさん＠おーぷん 2018/03/20(火)22:13:38 ID:DsW

生地なんて水小麦粉卵ダシの素以外に入れるもんあるか？

39: 名無しさん＠おーぷん 2018/03/20(火)22:16:11 ID:jRd

>>35

紅生姜??

41: 名無しさん＠おーぷん 2018/03/20(火)22:17:03 ID:DsW

>>39

紅生姜は生地ってより具のイメージやな

36: 名無しさん＠おーぷん 2018/03/20(火)22:13:42 ID:ebg

最初に書いたように生地をおもに聞きたかったや…
たこ焼き粉は使わないでやりたかたったんや…

43: 名無しさん＠おーぷん 2018/03/20(火)22:17:35 ID:DsW

たこ焼きなんて所詮ジャンクフードや
適当に作るのが一番うまい

44: 名無しさん＠おーぷん 2018/03/20(火)22:17:59 ID:jRd

たこ焼きたべたい

45: 名無しさん＠おーぷん 2018/03/20(火)22:18:25 ID:uok

たこ焼き粉しか使ったことないわ

46: 名無しさん＠おーぷん 2018/03/20(火)22:18:48 ID:ebg

正直ありがたいがクックパッドとか検索で出てくるレシピはひと通りみたけどチャーハンスレみたいになんかこだわりもって作ってる人いるのかなと思ってさ

48: 名無しさん＠おーぷん 2018/03/20(火)22:20:18 ID:uok

>>46

焼くだけやしいうほど味変わらんのちゃう？

47: 名無しさん＠おーぷん 2018/03/20(火)22:20:16 ID:jRd

大阪j民おらんのか？

50: 名無しさん＠おーぷん 2018/03/20(火)22:21:30 ID:DsW

>>47

大阪民の家でタコパしたときはミックス粉使ってたで

49: 名無しさん＠おーぷん 2018/03/20(火)22:21:14 ID:knJ

なぜ作ったこともないのにいきなり極めようとしてるのか

52: 名無しさん＠おーぷん 2018/03/20(火)22:21:59 ID:aAI

たこ焼きの甘さを極めると
ベビーカステラになるらしいで

56: 名無しさん＠おーぷん 2018/03/20(火)22:23:10 ID:DsW

>>52

この子すこ

59: 名無しさん＠おーぷん 2018/03/20(火)22:25:41 ID:aAI

>>56

正確に落とすもんやね
一月はかかるな

64: 名無しさん＠おーぷん 2018/03/20(火)22:27:17 ID:aAI

>>59

そればっかりやってて　の話しね
たこ焼き機で明石焼きやってみたい

66: 名無しさん＠おーぷん 2018/03/20(火)22:27:40 ID:jRd

>>64

たこ焼きと明石焼きてなにがちがうのん

74: 名無しさん＠おーぷん 2018/03/20(火)22:30:51 ID:aAI

>>66

生地の配合
明石焼きは卵が多い
というかほとんど卵

53: 名無しさん＠おーぷん 2018/03/20(火)22:22:14 ID:Yst

たこ焼き屋で働いてたけど始めの頃は全然ひっくり返されへんかったわ

58: 名無しさん＠おーぷん 2018/03/20(火)22:25:27 ID:ebg

>>53

やっぱり焼きが難しいんやね
生地いっぱいいれほうが難易度あがるってさっき聞いたから少なめでやってみる

54: 名無しさん＠おーぷん 2018/03/20(火)22:22:17 ID:jRd

卵だけでまるーいオムレツとか作ると楽しそう

55: 名無しさん＠おーぷん 2018/03/20(火)22:23:07 ID:jRd

ほっとけみっくすでチョコ入れるのも楽しそう

57: 名無しさん＠おーぷん 2018/03/20(火)22:23:41 ID:ebg

うまい人に聞いて真似するのが上達の一番やと思ったから
最初から極めたいとかうまくできなくてもいいから上手な人の真似をするってのが自分の中でやってることなんよ

61: 名無しさん＠おーぷん 2018/03/20(火)22:26:11 ID:knJ

まぁワイもたまに食うだけの一般人やしたこ焼き屋J民が来るの待つしかないな…

62: 名無しさん＠おーぷん 2018/03/20(火)22:26:36 ID:jRd

タコ以外になにがいいかな
たこ焼き機欲しくなってした

63: 名無しさん＠おーぷん 2018/03/20(火)22:27:00 ID:uok

>>62

チーズとか餅とかうまいで

67: 名無しさん＠おーぷん 2018/03/20(火)22:27:47 ID:EQY

誰かワイに１３００円で極上のたこ焼き作ってクレメンス

69: 名無しさん＠おーぷん 2018/03/20(火)22:28:44 ID:DsW

>>67

まず電車に乗ります
イオンに行きます
銀だこを買います
食べます

70: 名無しさん＠おーぷん 2018/03/20(火)22:28:51 ID:jRd

>>69

は？

71: 名無しさん＠おーぷん 2018/03/20(火)22:29:10 ID:ebg

餅はうまそうね！食べたことないけど

72: 名無しさん＠おーぷん 2018/03/20(火)22:30:16 ID:nOt

>>71

もんじゃみたいやし明太子もええよ

78: 名無しさん＠おーぷん 2018/03/20(火)22:31:17 ID:ebg

>>72

タコって高いから代用でおいしいものあったらいいよな

82: 名無しさん＠おーぷん 2018/03/20(火)22:32:01 ID:DsW

>>78

タコの頭は安いで
味もそんなに変わらんし

84: 名無しさん＠おーぷん 2018/03/20(火)22:33:01 ID:jRd

>>82

頭だけうってる？売ってなくない……？

89: 名無しさん＠おーぷん 2018/03/20(火)22:34:31 ID:jRd

>>87

北海道とかいう異国の話を当たり前のように話すのはng

73: 名無しさん＠おーぷん 2018/03/20(火)22:30:32 ID:jRd

コリコリした食べ物といえば??？

75: 名無しさん＠おーぷん 2018/03/20(火)22:30:55 ID:DsW

>>73

ヤゲン

76: 名無しさん＠おーぷん 2018/03/20(火)22:31:09 ID:jRd

>>75

あ??

77: 名無しさん＠おーぷん 2018/03/20(火)22:31:13 ID:aAI

たこ焼きに梅干しも合うんだよな
梅肉だけね

80: 名無しさん＠おーぷん 2018/03/20(火)22:31:28 ID:jRd

ハツとか砂ずりもよさそう

86: 名無しさん＠おーぷん 2018/03/20(火)22:33:37 ID:nOt

あとイカやな
さばけるなら安いで
簡単やし

88: 名無しさん＠おーぷん 2018/03/20(火)22:34:27 ID:ebg

100g98円は安いなー！いいなー！

92: 名無しさん＠おーぷん 2018/03/20(火)22:35:22 ID:tw@

銀だこは普通にうまいやろ
屋台とかで当たり外れのあるもん食うよりはええかもしれんし

95: 名無しさん＠おーぷん 2018/03/20(火)22:35:39 ID:EQY

>>92

当たり外れがあるから祭りのたこ焼きはええんやん

93: 名無しさん＠おーぷん 2018/03/20(火)22:35:31 ID:ebg

うちの方ではタコは大体100g250円ぐらいで安くて100g198円や

96: 名無しさん＠おーぷん 2018/03/20(火)22:35:53 ID:s1e

たこ焼きスレまとめられたけど質問ある？

102: 名無しさん＠おーぷん 2018/03/20(火)22:36:41 ID:ebg

>>96

たこ焼きマスターですか？生地の作り方教えてください

97: 名無しさん＠おーぷん 2018/03/20(火)22:35:56 ID:knJ

プロのたこ焼きってなんかフニャついとるやん
自分で焼くカリっとしててなんとも言えへんうまさがあるんや

99: 名無しさん＠おーぷん 2018/03/20(火)22:36:19 ID:jRd

>>97

やっぱり焼きたてがいちびん？

101: 名無しさん＠おーぷん 2018/03/20(火)22:36:34 ID:s1e

レシピ書いたらいかんのか？

104: 名無しさん＠おーぷん 2018/03/20(火)22:37:18 ID:nOt

マダコやっぱ味違うで

105: 名無しさん＠おーぷん 2018/03/20(火)22:37:21 ID:jRd

たこ焼きマスターの称号ってどうやったら手に入るんや

108: 名無しさん＠おーぷん 2018/03/20(火)22:38:07 ID:ebg

>>105

テキトーに言っただけやでそんな真剣に考えなくても大丈夫やで

112: 名無しさん＠おーぷん 2018/03/20(火)22:38:40 ID:jRd

>>108

真剣に考えたいんにゃ

106: 名無しさん＠おーぷん 2018/03/20(火)22:37:36 ID:ebg

レシピおしえてプリーズ

110: 名無しさん＠おーぷん 2018/03/20(火)22:38:20 ID:Nrm

>>106

小麦粉に水をぶち込むだけ

109: 名無しさん＠おーぷん 2018/03/20(火)22:38:09 ID:knJ

いやマジで大抵の料理はプロが作った方がそらうまいけど
たこ焼きだけは違うで
たこ焼き器なんか1000円で買えるから作ってみるんやで

111: 名無しさん＠おーぷん 2018/03/20(火)22:38:38 ID:K63

たこ焼きを焼く
取り出してたこ焼き機の穴にチーズ入れてを溶かす
たこ焼きを戻してチーズがカリカリになるまで絡める
サルサソースでどうぞ

120: 名無しさん＠おーぷん 2018/03/20(火)22:39:47 ID:hnm

気分によって変わるよな
関西風と関東風は全然ちがうけど両方うまいもんな

121: 名無しさん＠おーぷん 2018/03/20(火)22:40:13 ID:jRd

>>120

たこ焼きにも関西風と関東風あるんか

177: 名無しさん＠おーぷん 2018/03/20(火)23:38:25 ID:hnm

>>121

そやで
関東風の代表てか関東風のたこ焼きを確立したのが「銀だこ」や
まわりがカリッカリになっとるやつな
あれはあれでうまい
関西風はご存知関西のたこやきや

125: 名無しさん＠おーぷん 2018/03/20(火)22:41:21 ID:knJ

水多いほどフニャって少ないほど硬くなるで、そらそうやけど
まぁ好みの問題やな
ただたこ焼き食うときはカロリーには気をつけた方がええ

127: 名無しさん＠おーぷん 2018/03/20(火)22:42:07 ID:nOt

身もふたもないけどお好み焼きが手軽で旨いで
たこ焼き粉使ってな

129: 名無しさん＠おーぷん 2018/03/20(火)22:43:12 ID:EQY

ワイガイジ、タコの代わりにチーズを入れる謎行動に出る

130: 名無しさん＠おーぷん 2018/03/20(火)22:43:24 ID:zpS

>>129

ええやん

131: 名無しさん＠おーぷん 2018/03/20(火)22:43:39 ID:knJ

油ひきゃたこ焼きなんかそうそう焦げへん
強火で一気に焼くのは外だけカリっと固めて中はトロトロにする為や
油は確かに多い方がええ
穴の底にちょい溜まるぐらい

140: 名無しさん＠おーぷん 2018/03/20(火)22:46:05 ID:ebg

>>131

そうなんか！ありがとう！強気で強火で油忘れずにいくわ！

138: 名無しさん＠おーぷん 2018/03/20(火)22:45:33 ID:R2U

ちなみにプレートはたこ焼きだけでなくオリーブオイル入れてアヒージョにも使えるで
たこ焼き飽きたらアヒージョにするで

141: 名無しさん＠おーぷん 2018/03/20(火)22:47:01 ID:nOt

>>138

エスカルゴ焼いてドン引きやったわ

139: 名無しさん＠おーぷん 2018/03/20(火)22:45:45 ID:S0R

ワイは外カリカリでも中はフワフワがええわ
トロトロじゃなくてフワフワな

142: 名無しさん＠おーぷん 2018/03/20(火)22:47:11 ID:knJ

あと油引きは買いや

143: 名無しさん＠おーぷん 2018/03/20(火)22:47:22 ID:ebg

銀だこのカリカリもうまいけど大阪のトロトロがフワフワもうまいよね

144: 名無しさん＠おーぷん 2018/03/20(火)22:48:49 ID:nOt

意外と奥深いから楽しみや
電気のじゃなくガス強火になったら中級やと思うで

149: 名無しさん＠おーぷん 2018/03/20(火)22:50:15 ID:ebg

>>144

なんか自分で作ってる人満足してるひと多いから楽しみやわ！とりあえずガスコンロのやつにして正解やったな

152: 名無しさん＠おーぷん 2018/03/20(火)22:51:45 ID:nOt

>>149

わりと時間に追われるから焦がさんようにな

145: 名無しさん＠おーぷん 2018/03/20(火)22:49:27 ID:DsW

店でたこ焼き買ったら楊枝が二本ついてくるのは二人で食べるためやないんやで
二本使った方が持ち上げたときにたこ焼きが安定して食べやすいからなんやで

148: 名無しさん＠おーぷん 2018/03/20(火)22:50:15 ID:A9d

>>145

ワイ将、一人で箸みたいにして使っている模様

150: 名無しさん＠おーぷん 2018/03/20(火)22:50:47 ID:DsW

>>148

割り箸つけてくれるたこ焼き屋、有能

146: 名無しさん＠おーぷん 2018/03/20(火)22:49:33 ID:zpS

たこ焼き屋みたいな美味しいの作られへん
あれどうやってんのやろか

147: 名無しさん＠おーぷん 2018/03/20(火)22:50:12 ID:S0R

火力やろ

151: 名無しさん＠おーぷん 2018/03/20(火)22:51:04 ID:lNV

タコ大きめにすると満足感はんぱないで

154: 名無しさん＠おーぷん 2018/03/20(火)22:52:36 ID:S0R

イッチたこパするん？

155: 名無しさん＠おーぷん 2018/03/20(火)22:53:01 ID:jRd

一人でも楽しければそれはパーティなんやで

156: 名無しさん＠おーぷん 2018/03/20(火)22:53:19 ID:ebg

1人タコパね＼(^o^)／タコパする目的なら炎タコとか卓上で作るやつ買ってたわ

157: 名無しさん＠おーぷん 2018/03/20(火)22:54:18 ID:ebg

一回やってみて完全にうまくできそうになかったらタコ無しで練習するかww

160: 名無しさん＠おーぷん 2018/03/20(火)22:55:26 ID:nOt